এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • kk | 68.184.245.97 | ০৯ ডিসেম্বর ২০২১ ২১:৫০501912
  • খুব ভালো লাগলো এবারের পর্ব। টোফুর সাথে আমার সম্পর্ক খুবই ঘনিষ্ঠ। 'হিয়ায়াক্কো' খেতে ইচ্ছে করছে। কদিন আগে এক 'হিজিকি টোফু' খেলাম। সে স্বর্গীয় স্বাদ ভুলতে পারছিনা।
  • সে | 2001:1711:fa42:f421:cce:31ed:c36e:bf7e | ১০ ডিসেম্বর ২০২১ ০৪:৩৮501926
  • আরেকটু সয়া সসে চুবিয়ে রসিয়ে লিখলে হতো না সুকি? 
    লেখাটা কেমন ঝপ করে শেষ হয়ে গেল মনে হলো।
  • :|: | 174.251.169.106 | ১০ ডিসেম্বর ২০২১ ০৪:৪৪501927
  • কিন্তু হিয়ায়াক্কো তো ভিগান না, তাই না? যাই হোক, তোফু খুবই খারাপ খেতে। সুখী বিয়ের মতো ভালো তোফুও একটি কনসেপ্ট মাত্র।
  • kk | 68.184.245.97 | ১০ ডিসেম্বর ২০২১ ০৮:৫৩501939
  • ভিগান করেও বানানো যায় হিয়ায়াক্কো। বনিতো ফ্লেক্স না দিয়ে টমেটো, সিসো পাতা এইসব অনেক কিছু দেওয়া যায়।
  • সুকি | 49.207.201.53 | ১২ ডিসেম্বর ২০২১ ১৮:৩৭502009
  • সবাইকে ধন্যবাদ। 
     
    কেকে- আপনি মনে হচ্ছে আমার এই সিরিজটার নিয়মিত পড়ছেন :) খুব ভালো লাগছে আপনার মতামত পেয়ে। 
     
    রমিত - ধন্যবাদ
     
    সে-দি, হ্যাঁ, বড় করে লেখা যেতই হয়ত। ঠিক আছে, পরের বার জাপানের অন্য খাবার নিয়ে লেখার সময় মনে রাখব। 
     
    :|:,  টফু বিষয়ে আমার নিজের মত আপনার মতই ছিল এককালে :) কিন্তু নানা জায়গায় নানা ভাবে সেই জিনিস খাবার পর এখন মতামত ঈষৎ পাল্টেছে :) 
     
     
  • সে | 2001:1711:fa42:f421:7d7e:2007:824b:f29d | ১২ ডিসেম্বর ২০২১ ১৮:৫৫502010
  • অ্যাই সুকি, আমিও নিয়মিত পড়ি, শুধু কেকে নয়। হুঁ।
    জাপানি খাবার হচ্ছে ডেভালপড টেস্ট, খেতে খেতে স্বাদ তৈরি হয়। জিভের স্বাদকোরকগুলো একটু একটু করে স্বাদটাকে চিনে নেয়, বুঝে নেয়, তারপর অ্যাপ্রিশিয়েট করে। টোফুর ক্ষেত্রেও এর অন্যথা হয় না।
  • Shaan Gupta | ১২ ডিসেম্বর ২০২১ ২২:৫২502014
  • দেরিতে শুরু করেছি, বিগত মাসখানেক যাবৎ নিয়মিত পড়ছি এবং মুগ্ধ হচ্ছি। তবে রসনা তৃপ্তির চক্করে বাসনা বৃদ্ধি পাচ্ছে, এই যা কষ্ট! 
  • রমিত চট্টোপাধ্যায় | ১২ ডিসেম্বর ২০২১ ২৩:৩৭502018
  • আগের দিন জাপানের স্কুলের খাবার দাবার নিয়ে একটা ভিডিও দেখছিলাম। ভীষন হেলদি খাবার। বিফ, চিকেন, ডিম ঘুরিয়ে ফিরিয়ে খাওয়ায়। নিউট্রিশনিস্ট মেনু ঠিক করে। সবচেয়ে দারুণ, মাসে হয়তো ম্যাক্স একবার কোনো ডিশ রিপিট হয়। খাবার প্রথমে প্রিন্সিপাল খেয়ে দ্যাখেন। ভালো হলে তবে বাচ্ছারা খায়। 
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। যা খুশি প্রতিক্রিয়া দিন