ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Amit | 203.0.3.2 | ০১ অক্টোবর ২০২১ ০৩:০৭498899
  • এইটা দারুন লাগলো পড়ে। সত্যি এই দেশগুলোতে স্ট্রিট ফুডস বিশেষ করে সিফুড জাস্ট অসাধারণ। আর স্ট্রিট ফুড স্টলগুলোও বেশ ভালো মত পরিষ্কার আর হাইজিনিক আর দাম বেশ ভালোই সস্তা ওখানের তুলনা করলে। ওই জন্যেই হয়তো দেখতাম ​​​​​​​বেশির ভাগ ​​​​​​​লোকাল ​​​​​​​কলিগ ​​​​​​​গুলো ​​​​​​​বাড়িতে ​​​​​​​রান্না ​​​​​​​করতোই না ​​​​​​​নেহাত ​​​​​​​দরকার ​​​​​​​না ​​​​​​​পড়লে। 
     
    এসব দেশে  এ বেশ কয়েকটা জায়গায় দেখেছি কাঁকড়া খেতে গেলে প্লেটের সাথে একখান করে ছোট হাতুড়ি বা প্লায়ার্স দিতো শেল ভাঙার জন্যে । খেতে বসে বৌ বা গার্লফ্রেন্ড র সাথে ঝগড়া হলে বেশ চাপের ব্যাপার কিন্তু। আর মাথায় টাক থাকলে ডবল চাপ। :) :) 
  • বিপ্লব রহমান | ০১ অক্টোবর ২০২১ ০৭:২৮498901
  • চিলি ক্র্যাব এপারে কক্সবাজার সমুদ্রসৈকত ঘেঁষে রেঁস্তোরাগুলোতে খুব পাওয়া যায়। গলদা চিংড়ি, রূপচাঁদা, ভেটকি তো বটেই। 
     
    এখন ঢাকার সুপার শপেও কাঁকড়া বিক্রি করছে। ছোট মত অক্টোপাসও পাওয়া যায়। 
     
    অমিতের কাঁকড়ার দাঁড়া ভাঙ্গার জন্য প্লায়ার্সের আইডিয়া দারুণ! 
     
    বান্দরবানের রোয়াংছড়ির পাহাড়ে বম আদিবাসী গ্রামে শামুক সেদ্ধ খেতে দিয়েছিল, সঙ্গে একটি সজারুর কাঁটা। ওই কাঁটা দিয়ে খুঁচিয়ে শামুকের মাংস বের করে খেতে হয়, ছোট শামুকগুলো চুষলেই মাংস বের হয়ে আসে, কায়দা আছে। :))
  • সুকি | 49.207.197.122 | ০২ অক্টোবর ২০২১ ০৮:৩৯498966
  • অমিতাভদা, একদম। সাউথ ইষ্ট দেশগুলোতে স্ট্রীট ফুড দারুন। বেশ বেশ পরিষ্কার, খুব তাড়াতাড়ি দেয় - কুয়ালালামপুরের মত ব্যস্ত শহরে অফিস আওয়ার্সে কি তাড়াতাড়ি খাবার সার্ভ করে। এবং সবই যে অস্বাস্থ্যকর এমনও নয়। তাই অনেকেই বাড়িতে রান্না করে না - বিশেষ করে কম বয়সীরা - 
     
    বিপ্লবঃ হ্যাঁ, আমাদের দেশের দীঘা বা সমুদ্রের আশেপাশে সী-ফুড স্টল আছে, নানা মাছ ভাজা ইত্যাদি দেয়। তবে কাঁকড়া রেঁধে বিক্রী করতে খুব একটা দেখি নি। কিন্তু পাশের যে হোটেল গুলো আছে থাকার - সেখানে কিনে দিলে তারা রান্না করে দেবে এমন জনপ্রিয় ব্যবস্থা আছে।
    আর হ্যাঁ, এই শামুক খাবার ব্যাপারটা কিন্তু সব জায়গাতেই কাঁটা দিয়েই টেনে বের করার ব্যবস্থা আছে। ফ্রেঞ্চ ডিস এসকার্গো তো খুবই বিখ্যাত। লিখছি সামনে একদিন এই নিয়ে । 
  • dc | 122.178.50.134 | ০২ অক্টোবর ২০২১ ০৯:০১498968
  • সিফুড আমার খুব প্রিয়। সুকির লেখা তো খুব ভালো হয়ই, তার সাথে খাবারের ছবিগুলোও অসাধারন হয়। সকাল সকাল এক গামলা জিভের জল ঝরিয়ে ফেললাম :-)
  • Mousumi Banerjee | ০৭ অক্টোবর ২০২১ ২০:৫৫499280
  • লেখা খুব ভালো লাগল। লেখা ও ছবি দুইই লোভী বানিয়ে ছাড়ল।
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। না ঘাবড়ে প্রতিক্রিয়া দিন