• মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • kk | 68.184.245.97 | ১৩ আগস্ট ২০২১ ০০:১৪496705
  • খিচুড়িকে কিন্তু আজকাল আর কোনো শেফই "শ্যাবি ইয়েলো" ইত্যাদি বলেননা। শেফ মহলে এখন খিচুড়ির বেশ কদর আছে। এই সেদিনও জেমস বিয়ার্ড পুরষ্কার প্রাপ্ত শেফ মনীত চৌহান কম্পিটিশনেই দিব্যি খিচুড়ি বানিয়েছেন (আর বেশ স্পষ্ট বাংলা উচ্চারণেই "খিচুড়ি" বলছিলেন)। টুর্নামেন্ট অফ চ্যাম্পিয়নস এ। জিতেওছেন শেষ অব্দি।

  • বিপ্লব রহমান | ১৪ আগস্ট ২০২১ ০৭:১৪496746
  • খিচুড়িকে "শ্যাবি ইয়েলো" বলে নাকি? তীব্র আপত্তিকর। 


    বরং সবজি খিচুড়িকে আমার খুবই পুষ্টিসমৃদ্ধ ও সুস্বাদু খাবার বলে মনে হয়। এপারে চিকিৎকরাও অনেক সময় রোগীকে নরম সবজি খিচুড়ি দিতে বলেন। 


    আর পান্তার মর্যাদাই আলাদা

  • বিশ্বদীপ | 99.185.57.231 | ১৫ আগস্ট ২০২১ ০২:২৫496780
  • খিচুরির জাতভাই বিলি বেলে ভাত অথবা সম্বর রাইস কিন্তু শুধু দোকানে নয় , প্যাকেজড হয়েও পাওয়া যায়। এই দুটি এবং খিচুরি পাঁচতারা হোটেলেও পরিবেশিত হয়। 

  • তির্যক | ১৭ আগস্ট ২০২১ ১১:৩৯496829
  • আলোচনা যদিও খিছুড়িতে সরে গেছে তবু সবাইকে ধন্যবাদ। ইয়ে ওই 'স্যাবি ইয়েলো' ইত্যাদি কিন্তু সেফ বা জাজ দের কথা ভেবে লেখা নয়,আমার নিজের কথা তো নয়ই। বহুদিন আগে শুনেছিলাম প্রবাসী বাঙালীর পরের প্রজন্ম পালে-পার্বণেও খিচুড়ি খেতে চায় না নাক সিঁটকে বলে 'স্যাবি ইয়েলো থিং' ইত্যাদি। লেখার সময় সেটাই মাথায় কাজ করেছিল। যাই হোক এখন খিচুড়ি অনেকটা পরিচিতি পেয়েছে জেনে ভালো লাগছে। আর দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের অবস্থা বোধহয় বাঙালী খাবারের চেয়ে ভালোই। বাইরের দেশে অনেকেই মোটামুটি ভালো দোসা-ইডলি-সম্বর খেয়েছেন বলে জানান। এই সব খাবার কি করে নিজেদের জায়গা করে নিল সেটাও একটা কৌতুহল বটে !

আমার গুরুবন্ধুদের জানানকরোনা
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার খেরোর খাতা, লিখতে থাকুন, বানান নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]
মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত


পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। ভ্যাবাচ্যাকা না খেয়ে মতামত দিন