এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • Arpan | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:২৪ | 122.252.231.12
  • হালওয়া? আমি তো দিব্যি আইসক্রিকের স্কুপের মত খেলাম।

    ন্যাড়াদা, ইনার আই বেরোলে ফোন করবে।
  • tkn | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:২৩ | 122.161.62.97
  • শ্রীখন্ড কোনো মিষ্টির নামই না। শ্রীখন্ড্‌ হল মিষ্টির নাম। শ্রীখন্ড একটা জায়গার নাম
  • kity | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:২৩ | 131.95.30.135
  • সায়নকবি,
    কবিতার টইটা টান দিয়ে তুলুন না! :-) বেশ মৃদুমন্দ বসন্তের হাওয়াও আসবে, যারে কয় মলয়বাতাস। :-)
  • Binary | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:২৩ | 148.141.31.203
  • শ্রীখন্ড শুনে প্রথমে ভেবেছিলুম, খন্ড খন্ড বরফির মত, পরে খেতে গিয়ে দেখলুম, হালুয়ার মত।
  • SS | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:২২ | 131.193.196.148
  • নেটে দুরকম রেসিপিই দেখলাম। মুসুর ডাল আর কলাইয়ের ডাল দিয়ে।
  • Arpan | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:২২ | 112.133.206.20
  • শ্রীখন্ড মিষ্টি না? হয় তুই গোলগাল ঘটি নয় অন্য কিছু বুঝছিস!
  • nyara | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:২১ | 203.83.248.37
  • ব্ল্যাংকিবাবু, সিকিম তো আমার কাছে নেই। আমি অ্যামেরিকায় দেখেছিলাম।

    আমার কাছে Inner Eye ছিল আর কটা ডকু - যেমন বিক্রম শেঠের সত্যজিতের ওপর ডকু, উৎপলেন্দুর সত্যজিতের মিউজিকের ওপর আর দেবব্রতর ওপর ডকু ইত্যাদি। ছিল মানে এখনও থাকার কথা, তবে সেগুলো সব খোলা হয়নি।
  • kc | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:২১ | 89.203.49.18
  • না না। আমি অপ্পনের থেকেও বড় ফান্ডার তাল করছি। নিজেই বানিয়ে চমকে দিয়ে, শুক্কুরবার একটা গেটটুগেদারে একটু রামের পারমিশন আদায়ের, ঃ))
  • Binary | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:২১ | 148.141.31.203
  • আমি বলে আবার সেই ট্যাকো আর কোল্ড স্যান্ডুইচ মোডে, আর এরা ডাল্পুরীর গপ্প কচ্চে। ওলাওঠা হবে সক্কলের।
  • sayan | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:২০ | 59.164.227.180
  • শ্রীখন্ড ভালো লাগলো! না টক না মিষ্টি ঐ গ্যাদগ্যাদে বস্তুটা!
  • tkn | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:১৯ | 122.161.62.97
  • অমাদের বাড়িতে ডালপুরী নিরামিষ খাবার হিসেবে বানানো হয় দেখি। মুসুরীর ডাল তো আমিষ বলে গন্য। তাই বোধহয় কলাইয়ের ডালে।
    না কেসি। খুব শুকনো করে ডালটা বাটা হয়, প্রায় জল না দিয়ে। লবঙ্গ, অল্প হিং, মৌরী আর খুব অল্প জিরে শুকনো তাওয়ায় সেঁকে গুঁড়িয়ে নেওয়া হয়। এবার তেলে ঐ শুকনো বাটা ডালটা একেবারে ভাজাভাজা করে নিয়ে তাতে ঐ ভাজা মশলার গুঁড়ো আর নুন মিশিয়ে পুর বানানো হয়। এভাবেই খেয়েছি আর বানিয়েওছি। ট্রাই করে দেখতে পারেন। মনে হয় ভালোই লাগবে
  • SS | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:১৭ | 131.193.196.148
  • খুব ভালো মনে নেই। মোটকথা বিনা পরিশ্রমে খুব ভালো ব্রেকফাস্ট পেতে গেলে কিরকম ছলনা করতে হয় তার পরামর্শ।
  • Arpan | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:১৭ | 122.252.231.12
  • শ্রীখন্ড জিনিসটা খারাপ খেতে না!
  • Arpan | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:১৬ | 122.252.231.12
  • আহেম। সিংহ না হয় একদিন ডালপুরি ভাজবে।
  • kity | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:১৫ | 131.95.30.135
  • ভরপেট ডালপুরী আলুরদম পাঁঠার ঘুগনি খেয়ে মাথা আলতো করে বালিশে রেখে ভেড়াগোণা শুরু করতে হয়। কদাপি সেসময় রাবণের কথা ভাবতে নাই। মাথা চাং করে ধরে যাবে, ঘুরেও যেতে পারে। :-)
  • a x | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:১৫ | 143.111.109.151
  • কলাইএর ডাল, মৌরীবাটা দেয় কচুরী তে। ডালপুরি হয় মুসুরির ডাল দিয়ে। পেয়াঁজকুচি মুসুরীর ডাল।
  • kc | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:১৪ | 89.203.49.18
  • ডালপুরির পুরটা তাহলে হড়হড়ে হবে বলছেন?
  • aka | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:১৩ | 168.26.215.13
  • অপ্পনের ফাণ্ডাটা কি?
  • SS | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:০৬ | 131.193.196.148
  • এই ডালপুরি কি অর্পণের দেওয়া ফান্ডাতে রান্না হবে?
  • tkn | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:০৬ | 122.161.62.97
  • কলাইয়ের ডাল দিয়ে বানায়। মৌরীবাটা দেয় ডালের পুরটা ভাজার সময়
  • kc | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:০৪ | 89.203.49.18
  • ভদ্রলোকেদের ইঙ্গিতই কাফি। আজ্জো, ডালপুরি কিভাবে বানায়? কেউ কি জানে? কোন ডাল দিয়ে হয় সেটুকু?
  • a x | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:০৩ | 143.111.109.151
  • :-|
  • aka | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:০১ | 168.26.215.13
  • বোকার সাথে অভদ্রতার একরকম রিলেশনই আমি জানি।
  • a x | ১৮ মার্চ ২০১০ ০০:০০ | 143.111.109.151
  • নেহাৎ আমি আজকাল খুব ভদ্র হয়েছি।

    ডালপুরি বানাই নি কোনোদিনও। হিংএর কচুরী বানিয়েছি বেশ ক'বার।
  • aka | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:৫৯ | 168.26.215.13
  • কোন ফুটকি যে কে বোঝা বড় দায়। ফুটকির পিছে একটা করে আদি লেখ না কেন বাপু। এত আইপি মনে থাকে নাকি?
  • kc | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:৫৭ | 89.203.49.18
  • ন্যাকাবোকাও হতি পারে। অক্ষদা ডালপুরি কিভাবে বানায়?
  • aka | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:৫৩ | 168.26.215.13
  • আমার মনে হয় ওটা বোকা হবে।
  • a x | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:৫১ | 143.111.109.151
  • ন্যাকা!
  • aka | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:৫০ | 168.26.215.13
  • খাটানোর সময় উহারাই পুরুষ সিংহ বলিয়া বিবেচিত হন।
  • kc | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:৫০ | 89.203.49.18
  • খাটানোর জন্য গোবেচারা বরও হয়।
  • tkn | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:৩৮ | 122.161.62.97
  • মাথা কোনো সময়েই খাটাতে নেই। খাটানোর জন্য মশারী আছে, চাঁদোয়া আছে, তাঁবু আছে... মাথা কেবল বালিশে রাখার কাজে লাগানো উচিত
  • a x | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:৩৭ | 143.111.109.151
  • না না পেট আর প্রসেসিং করতে পারছেনা, মাথায় পাঠিয়ে দিয়েছে।
  • aka | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:৩৪ | 168.26.215.13
  • ঐ জন্যই খাওয়ার সময় মাথা খাটাতে নেই।
  • a x | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:৩১ | 143.111.109.151
  • এতো খেয়েছি যে মাথা ধরে গেল!
  • Binary | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:২৩ | 148.141.31.203
  • অর এই সানা -কি আমাগো দাদার কন্যা?
  • Binary | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:২১ | 148.141.31.16
  • দুই খান সহজ কোচ্চেন আছে,

    ১) 'ফিরদৌস' আর 'হামীন অস্ত' এই দুই-এর মধ্যে মিল কি কি ?
    ২) উপরোক্ত দুই-এর মধ্য গরমিল কি কি ?

    এই দুই-প্রশ্ন-র সমাধান হলেই, নির্বিকল্পের রহস্য ভেদ হবে।
  • aka | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:১৭ | 168.26.215.13
  • পাবলিশিং হাউস সাথে আছে বাওয়া বল্লে হবে।

    ঐ বাগটা যে কি ভগবানই জানে। কমা, থাকলে সুতো ছেড়ে যায় কেন কে জানে?
  • Binary | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:১৫ | 148.141.31.16
  • হ্যাঁ হয়ে গেল মনে হয়, মাইমা ঘোষনা করে দিয়েছেন।
  • Binary | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:১৪ | 148.141.31.16
  • নির্বিকল্প মানে নড়েও না চড়েও না, ধাক্কাদিলেও খোলে না।
  • SS | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:১৩ | 131.193.196.148
  • যদ্দুর মনে হচ্ছে কমা'টাই কালপ্রিট।
  • SS | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:১২ | 131.193.196.148
  • ৭ নং তুতুভুতু এখনো শেষই হয়নি এর মধ্যে পুরষ্কার দেওয়া হয়ে গেল?
  • kc | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:১০ | 89.203.49.18
  • ঐ নির্বিকল্প সমাধিটা হয় কেং কয়ে? টই য়ে?
  • aka | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:০৯ | 168.26.215.13
  • কারেক্ট স্টেটমেন্ট হল ৭ নং পালার সেরা অভিনেতার পুরস্কার। ১-৬ এর পরে ৭ হল ঐতিহাসিক অনিবার্যতা। যেমন এর পরেই ৮। না হলে জোড়া পাঁঠা বলি দেব।
  • Binary | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:০৫ | 148.141.31.16
  • মধ্যিখানে 'হামীন অস্ত' টা নির্বিকল্প সমাধী-তে রয়েছে।
  • Binary | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:০৩ | 148.141.31.16
  • তা বটে, তুতুভুতু -টইটা তুমি-ই জিইয়ে রেখেচো। এরপরে ওটা চলমান অশরীরী -র স্টেটে চলে যাবে।
  • aka | ১৭ মার্চ ২০১০ ২৩:০০ | 168.26.215.13
  • ও প্রাইজ জেতা নিয়ে আমার কোন সন্দেহ নেই। একে বলে কনফিডেন্স। দরকার পড়লে স্প্যাম পোস্ট করব কিন্তু করবই। ঃ))
  • Binary | ১৭ মার্চ ২০১০ ২২:৫৭ | 148.141.31.16
  • কিন্তু মাইমাতো দেখলাম সেরার জন্য প্রস্তাব রেখেছেন, এরি মধ্যে প্রস্তাব পাশ-ও হয়ে গেল, পেরাইজ-ও পেয়ে গেলে ?
  • aka | ১৭ মার্চ ২০১০ ২২:৫৪ | 168.26.215.13
  • আবার কি? এবছরের সেরা পালা খট্ট কোম্পানি পরিচালিত।
  • Binary | ১৭ মার্চ ২০১০ ২২:৫২ | 148.141.31.16
  • কোন যাত্রাপালা ? 'হইহই টইটই' ?
  • Binary | ১৭ মার্চ ২০১০ ২২:৫১ | 148.141.31.16
  • আর মাইমা সেই বাঙাল-ঘটি মোডে চলে গেছেন। আমি যদিও কোনোদিন শুঁটকি খাইনি, তবে গ্যারান্টি দিয়ে বলতে পারি, শুঁটকি মাছে মিষ্টি হয়না, হয়না।
এই সাইটটি বার পঠিত
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected] ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত