এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • কালো ভাত খেতে কাদের আপত্তি ও ক্যানো ইত্যাদি :

    Ekak
    অন্যান্য | ২২ ডিসেম্বর ২০১৫ | ১০৯৪♦ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Ekak | 113.6.157.186 | ২২ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৬:২৩690253
  • রবার্ট মুগাবের একটা স্পিচ জনতা খুব কোট করে । মুগাবে কেমন পলিটিশিয়ান সেটা এখানে বিচার্য না । তেনার বক্তব্য নিম্নরূপ :

    1. Racism will never end as long as white cars are still using black tyres.
    2. Racism Will never end as long we still wash first white clothes, then other colours later.
    3. Racism will never end if people still use black to symbolise bad luck and WHITE for peace!
    4. Racism will never end if people still wear white clothes to weddings and black clothes to the funerals.
    5. Racism will never end as long as those who don’t pay their bills are blacklisted not White listed. Even when playing the pool (snooker), you haven’t won until you sink the black ball,and the white ball must remain on the field.
    BUT I don’t CARE,SO LONG AS I’M STILL USING THE WHITE TOILET PAPER TO WIPE MY BLACK A*S,
    I ‘M STILL FINE!
  • Ekak | 113.6.157.186 | ২২ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৬:২৫690264
  • তো ঘটনা হচ্ছে রেসিসম নিয়ে আমার কোনো আপত্তি নাই যতক্ষণ না রাষ্ট্র সেই মাপকাঠি তে প্রফায়লিং করছে । এখানে বরং ওয়েস্টার্ন টার্ম রেসিসম থেকে একটু সরে এসে কালো নিয়ে ক্যান এত প্যাচাল সেটা বোঝার চেষ্টা করব ।
  • Ekak | 113.6.157.186 | ২২ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৬:৩০690273
  • তো এটা অনেকদিনের প্রশ্ন । কালার ব্যাপারটার সঙ্গে মানুষ কিভাবে রেসপন্স করে । বিশেষত কালো । এটা বুঝতে আমি প্রথমে কালো খাবার খুঁজতে শুরু করি। কারণ খাবার হলো সেই জিনিস যার সঙ্গে মানুষের বিস্তর ইনহিবিশন জড়িয়ে আছে । দৃশ্যত খাবার কেমন এটা ম্যাটার করে । খুঁজে গিয়ে দেখলুম কালো রঙের রান্না করা খাবার প্রায় নেই বললেই চলে জনপ্রিয় ফুড এর তালিকায় । আমার পক্ষে ল্যাব বা স্টাডি টিম এফর্দ করা সম্ভব নয় । কাজেই চারপাশের লোকজন কে বেছে নিয়েই আমি কিছু স্টাডি করি ।
  • Ekak | 113.6.157.186 | ২২ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৬:৩৪690274
  • আমার ভুটানের বাড়িতে প্রতি উইকেন্ড এই পার্টি হত । আমিই রান্ধ্তুম । একবার নিউ মার্কেট থেকে ফুড গ্রেড ব্ল্যাক কালার নিয়ে গিয়ে কিছু রান্না করি । মদের সঙ্গে স্ন্যাকস । এছাড়া কালো স্যস ঢেলে স্পাগেত্তি গোছের জিনিস । যা দেখলুম :

    ১) পাহাড়ি বন্ধু রা প্রথমে একটু সন্দেহ সন্দেহ চোখে খেয়ে দেখে তারপর ভালো লাগাতে আর চাপ নিল না ।
    ২) কিছুক্ষণ খাওয়ার পর একজন পাহাড়ি বন্ধু বলল তার গা গুলোচ্ছে । এই কালো জিনিস টা এত কালো হলো কি করে ?
    ৩) ইন্ডিয়ান বন্ধু একজন ই ছিল সেখানে । সে মুখেই তুলল না । তাকে আলুর চিপস এনে দিলুম ।
  • Ekak | 113.6.157.186 | ২২ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৬:৩৮690275
  • চলবে ...
  • avi | 125.187.41.204 | ২২ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৬:৫২690276
  • খাবারের অভ্যেসের সাথে সম্পর্ক নেই তো? কালো কফি, ডার্ক চকোলেট এসব তো জনতা বেশ আমোদ করেই খায়? ভারতে সাদার সাথে ভালো - এই কোরিলেশনটা সম্ভবত বৈদিক যুগের। সাদা দেবতা বনাম কালো অসুর থেকে। হয়তো বহিরাগতদের গাত্রবর্ণ মহিমান্বিত করতে।
  • Ekak | 113.6.157.186 | ২২ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৭:০৩690277
  • খাবার এর অভ্যেস এর কথায় আসছি পরে । এই বৈদিক যুগ নামক কাল্পনিক জিনিষটা টানলে বেশ মুশকিল । ওরকম কোনো যুগের অস্তিত্ব আমার জানা নাই । এটুকু জানি ভারতে ধান চাষ শুরু হয়েছে অনেক পরে । এখানে গোধূম বা গম এর গুঁড় উচ্চশ্রেনীর খাদ্য ছিল । বুনো ধান হত বিভিন্ন প্রজাতির যার বর্ণ ও আকার এর সঙ্গে বর্তমান ধানের সাদৃশ্য বেশ দুরের । ঘোড়া ও কুকুরের মতই ধান জিনিস টাও হাজার হাজার বহ্ছরের সিলেক্টিভ ব্রিডিং এর ফল । আমি প্রথমেই মিথলজি ইত্যাদি তে ঢুকতে চাইনা । পরীক্ষার অব্সার্ভেশন গুলো লিখি বরং । আপনি যে এসসিয়েতিভ এক্সপিরিয়েন্স এর কথা বলছেন সেটা অবস্যই মাথায় রাখার মত পয়েন্ট ।
  • সে | 198.155.168.109 | ২৩ ডিসেম্বর ২০১৫ ১১:৪২690279
  • ডার্কব্রেড সাদাব্রেডের চেয়ে স্বাস্থ্যকর।
    কালোচাল মেশানো ভাত ডেলিক্যাসি। পেপসি কোক ডার্ক রংএর। কুলের আচার তেঁতুলের আচার কতবেলের আচার সবকটাই সুস্বাদু ও ডার্ক।
    এককের স্যাম্পল ভুটান ও কিছু চেনালোকের মধ্যেই ঘোরাফেরা করছে। খাবারদাবার দিয়ে এভাবে রেসিজিমের রং বিচার হয় না। মুগাবে নিজে আদ্যপান্ত রেসিস্ট লোক। তার বক্তব্যও ঐরকম হবে সে আর নতুন কী? ঐ লেখাটা ফেসবুকে ঘুরছিল এবং রুচিকর লাগেনি কারণ রেসিজিম এর ক্রিটিসিজম করতে গিয়ে রেসিস্ট বক্তব্য করা হয়েছে। ওভাবে হয় না। মুগাবে নিজের করাপশান লুকোতে এইসব করে বেড়ায়। রেসিস্ট ডিক্টেটর।
  • lcm | 83.162.22.190 | ২৩ ডিসেম্বর ২০১৫ ১২:২৮690254
  • হেইডা তো সহজ ব্যাপার।

    কালো হইল অন্ধকার।
    সাদা হইল আলো।

    চাঁদ সাদা, সূর্য সাদা (ভোরের/সন্ধের দিকে লাল, কিন্তু তখন বেশি আলো দেয় না)।
  • Ekak | 113.6.157.186 | ২৩ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৪:০১690255
  • তা যা লিখছিলুম । কালো খাবার নিয়ে এরকম ফীডব্যাক পাওয়ার পর আমার ধারণা হলো কালো রং খাবার হিসেবে মোটামুটি একসেপ্টেবল । সিদ্ধান্ত হলো :

    ১) শহুরে লোকজন নতুন অপরিচিত রং -খাবার কম্বিনেশন কে অপছন্দ করে (যদি না স্টেটাস সিম্বল-পীঅর প্রেসার এসব থাকে )
    ২) পাহাড়ি বন্ধু একজন মাত্র অপছন্দের স্বীকার হয়েছিল , মোট পাঁচ জনের মধ্যে । কাজেই তাদের মধ্যে এক্সেপ্টেন্স বেশি বলা যায়।

    কিন্তু মুশকিল হলো পাহাড়ি লোকদের খাবার এর শুচিবাই এমনিতেই কম । স্বাদ নিয়ে সচেতন । নইলে কি রং -কিসের মাংস এসবে লিস্ট বদারড । কাজেই তারা এদিক দিয়ে ইন্হেরেন্ত্লি লেস রেসপনসিভ স্যাম্পল । আরেকদিক দিয়ে পাহাড়ি রা আবার খুব ভালো স্যাম্পল সেটা হলো এদের একয়ার্দ টেস্ট ডেভেলপ করতে সময় লাগে। মানে টিভি তে দেখাচ্ছে বেগুনি মুড়ি দিয়ে সবুজ চপ কামড়ে খাচ্ছে দেখাদেখি সবাই খেতে শুরু করলো , এরকম একেবারেই না ।

    এনিওয়ে , আমার কিছু স্যাম্পল দরকার ছিল সমতল অথচ শহুরে নয় এমন । আর দরকার ছিল যাদের অপছন্দ লেগেছে তাদের ফীডব্যাক নেওয়া ক্যানো লেগেছে । চটপট কোনো সিদ্ধান্তে না পৌছে নোট্ রাখ্ছিলুম । মাঝখানে দুজন হোটেল শেফ এর সঙ্গে এই কথা বলেছি । আর একজন মিষ্টির দোকান চেইন মালিক এর সঙ্গে । কী কী রঙের মিষ্টি কোন ধরনের-কোন ধরনের -কোন এজগ্রুপের লোক বেশি কেনে বোঝার চেষ্টা কচ্চিলুম । লিখছি সেসব ।
  • sm | 53.251.91.79 | ২৩ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৪:২৩690256
  • ওরে ফাগল, মা আমার কালো রে! কালো বলেই তো এত ভালো। কেষ্ট ও তো কালো রে
    ।
  • sm | 53.251.91.79 | ২৩ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৪:২৪690257
  • avi | 113.252.164.73 | ২৮ ডিসেম্বর ২০১৫ ২২:৩১690258
  • এটা আর এগোবে না? ইঁট পেতে আছি।
  • কল্লোল | 135.17.65.226 | ৩০ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৫:৫৭690259
  • ইসলামে কালো পবিত্র রং।
    কালো সার্ট, কালো শাড়ী তো ফ্যাসান স্টেটমেন্ট।
    কালো জিরে, কালো জাম(ফল ও মিষ্টি),শিং, মাগুর, কালো বোয়াল, কালো তেলাপিয়া নিয়ে কারুর কোন ইয়ে নেই তো।
    কালী, কৃষ্ণ, অর্জুন, রাম।
    কালো কফি, কালো চকলেট, কালো ভেলভেট।
    কালো চুল, কালো চোখের তারা।
  • কল্লোল | 135.17.65.226 | ৩০ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৫:৫৮690260
  • দ্রৌপদী।
  • avi | 113.252.164.178 | ৩০ ডিসেম্বর ২০১৫ ২১:২৩690261
  • মহাভারত ধরলে আরো আগে থেকে আসবে - সত্যবতী, দ্বৈপায়ন, অর্জুন, কৃষ্ণ, দ্রৌপদী।
    ও, কালো খাবার বলতে, আজ লেক রোডে স্টেক ফ্যাক্টরিতে ডার্ক টেন্ডারলয়েন স্টেক সবাই মিলে কি অনাবিল আনন্দে যে খেলাম!
  • I | 192.66.81.169 | ৩১ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৭:৫৯690262
  • আমার নীল কিম্বা ব্যাড়ালচোখ ভাল্লাগে। রেসিস্ট? তা সে যতই রেসিস্ট হোক/আমি দেখেছি তার ব্যাড়ালপানা চোখ।
  • dd | 116.51.24.208 | ৩১ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৮:০৮690263
  • ব্যাড়াল ? ড় নয়, পাতি র।

    ব্যারাল।ব্যারাল। ব্যারাল ।
  • I | 192.66.81.169 | ৩১ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৮:১২690265
  • আমার কিনা ব্যাড়াতে ভালো লাগে, তাই। ব্যাড়ালে কিছু ব্যারাল হয় না বলছেন?
  • avi | 113.252.164.178 | ৩১ ডিসেম্বর ২০১৫ ১৮:৩৩690266
  • ব-এ হ্রস্ব ই-কার, ড়-এ আকার, ল। হল "মেকুর"।
  • robu | 192.66.65.255 | ৩১ ডিসেম্বর ২০১৫ ২৩:১২690267
  • অভি না বললে এটা আমি বলতাম।
    কালো যদি মন্দ তবে চুল পাকিলে কেন কান্দ?
    কবি?
  • dd | ৩১ ডিসেম্বর ২০১৫ ২৩:১৭690268
  • কালো যদি মন্দ তবে কেশ পাকিলে কাঁদ কেনে।

    ইয়েস। তারাশংকর। কবি।
  • robu | 11.39.37.28 | ০১ জানুয়ারি ২০১৬ ০০:০৬690269
  • থ্যান্কু ডিডিদা ঃ-)
  • ranjan roy | 24.96.30.249 | ০১ জানুয়ারি ২০১৬ ০০:০৮690271
  • "কালো কেশে রাঙা কোসম হেরেছ কি নয়নে?"
    (পরের লাইন)।
    "গোরা অঙ্গ লইলে, মোহে শ্যামঅঙ্গ দঈ দে!"

    কীর্তনঃ
    না পুড়ায়ো রাধা -অঙ্গ, না ভাসায়ো জলে,
    মরিলে বান্ধিয়া রাইখো, তমালেরই ডালে।"
    (আখর)
    ওই তমাল বড় ভালোবাসি।
    আহা, কৃষ্ণ কালো, তমাল কালো,
    তাইতে তমাল ভালোবাসি।।

    কৃষ্ণকলি আমি তারেই বলি!
  • Arpan | 125.117.169.238 | ০১ জানুয়ারি ২০১৬ ০০:০৮690270
  • কালো ভাত - ভেঙ্গে দাও, গুঁড়িয়ে দাও।

    তার পরে তো আর অসুবিধা নাই। বিটনুন ভেবে চেটে চেটে খেয়ে নিলেই হবে।
  • Du | 183.74.29.248 | ০১ জানুয়ারি ২০১৬ ০০:১৮690272
  • মনিপুরে একটা বেগুনী চালের ভাত ডেলিকেসি। ভালো খেতে।
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
এই সাইটটি বার পঠিত
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected] ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। ক্যাবাত বা দুচ্ছাই মতামত দিন।