এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • টইপত্তর  অন্যান্য

  • মুক্তাগাছার মণ্ডা

    Kulada Roy
    অন্যান্য | ০৪ জুলাই ২০১১ | ১১৫৫ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Kulada Roy | 74.72.54.134 | ০৪ জুলাই ২০১১ ১০:০৮478327
  • মুক্তাগাছার মণ্ডা রাশিয়ার কমরেড স্ট্যালিন খেয়েছিলেন। তিনি রাশিয়া থেকে প্রেরক মুক্তাগাছার মহারাজা শশীকান্ত আচার্য চৌধুরীর কাছে একটি প্রশংসাপত্রও পাঠিয়েছিলেন। মণ্ডা খেয়ে তার মনটাই বদলে গিয়েছিল। তিনি কঠিন থেকে তরল পদার্থে পরিণত হয়েছিলেন। তরল থেকে একদিন বায়বীয়। কাউকে অকারণে হত্যা বা সাইবেরিয়ায় আর পাঠাননি। এই কথা ভেবে মাঝে মাঝে ভাবি, হাসিনা-খালেদা এই মুক্তাগাছার মণ্ডা কোনকালে খায় নাই। খেলে ভালো হত।

    মুক্তাগাছার মণ্ডা আমিও খেয়েছি। শশীকান্ত মহারাজা বেঁচে থাকলে আমিও একটি প্রশংসাপত্র পাঠাতাম। মহারাজ মুক্তাগাছায় সেইকালে ঘূর্ণায়মান স্টেজ গড়েছিলেন। সেখানে থিয়েটার হত। এইহেতু তাকে গড় করি।

    শশীকান্তর পিতাঠাকুর সূর্যকান্তর আমলেই গোপাল পাল নামে এক লোককে এক সন্যাসী স্বপ্নে দেখা দিয়েছিলেন। ১৮২৪ সালের ঘটনা। রাজা সন্যাসী বললেন, ব্‌ৎস, তোমার নাম গোপাল কেন?
    --বাবা রেখেছেন তাই গোপাল। আমার বাবার নামও ছিল রামগোপাল।
    --আর?
    --যশোদা মায়ের পুত্রের নামও গোপাল।
    --বেশ। সেই গোপাল কি করিত?
    --গরু চরাত।
    --এইতো মাথা খুলিয়াছে। গো-মানে গোরু। আর পাল মানে যে পালন করে।
    --মানে গোরুর রাখাল। রাখাল গোরুর পাল লয়ে যায় মাঠে।
    -যথার্থ বুঝিয়াছ ব্‌ৎস? তোমাদের এলাকায় প্রচুর রাখাল আছে। আর আছে প্রচুর গোরু। এই খাঁটি গোরুর খাঁটি দুধ পাওয়া যায় মুক্তাগাছায়। দুধ দিয়া তুমি মণ্ডা বানাও। মণ্ডা বানাইলে তুমি পূণ্যপ্রাপ্ত হইবে। নো লেট। চরৈবেতি।

    এই স্বপ্নাদেশ প্রাপ্ত হয়ে গোপাল একদিন শুভদিন দেখে খাটি গরুর খাটি দুধ আর চিনি সহযোগে মিষ্টক মণ্ডা বানালেন। আর সন্যাসীও স্বপ্ন হতে বের হয়ে মানবরূপ ধরে তার চুলার গায়ে হাত বুলিয়ে দিলেন। এইভাবে গোপালের হাত ধরে পৃথিবীতে মণ্ডার আবির্ভাব হল। সেই মণ্ডা খেয়ে মহারাজা সূর্যকান্ত ধন্য ধন্য বললেন। আমিও খেয়ে ধন্য হয়েছি।

    কথিত আছে--জমিদারবাড়ির প্রাত:রাশের অবশ্য মেনুর অন্তর্ভুক্ত ছিল এই মুক্তাগাছার মণ্ডা। এছাড়াও ষোলহিস্যা জমিদার বাড়ির দেব-দেবীর পূজা-অর্চনায় ভোগের অন্যতম উপকরণ ছিল মণ্ডা। এই মণ্ডা জমিদার পরিবারের নিজস্ব গৌরবময় মিষ্টান্ন সম্পদ মনে করা হতো। জমিদাররা বিভিন্ন রাজা-বাদশার বাড়িতে বেড়াতে গেলে মিষ্টান্ন হিসেবে মণ্ডা নিয়ে যেতেন এবং গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিদের মণ্ডা দিয়ে আপ্যায়িত করতেন।

    মণ্ডার স্রষ্টা গোপাল পাল ১৯০৭ সালে মৃত্যুবরণ করেন। তখন তার বয়স ছিল ১০৮ বছর। গোপাল পালের (প্রকৃত নাম রামগোপাল পাল) পঞ্চম বংশধর রমেন্দ্রনাথ পাল, রবীন্দ্রনাথ পাল, রথীন্দ্রনাথ পাল, শিশির কুমার পাল ও মিহির কুমার পাল বর্তমান মণ্ডার দোকানের স্বত্বাধিকারী। তারা গোপাল পালের চুলাতেই এখনো মণ্ডা তৈরী করেন। এই দোকানের মণ্ডার তুলনা নাই।

    ময়মনসিংহ শহর থেকে ১৬ কিলোমিটার দূরে মুক্তাগাছা। সেখানে গিয়েছিলাম ময়মনসিংহের কবি শামসুল ফয়েজের সঙ্গে। মণ্ডা খেয়ে কবি স্ট্যালিনের মত প্রশংসাপত্র নয়--একটা কবিতা লিখেছিলেন। সেটা ১৯৮৭ সালের দিকে। তারপর বহুবার গেছি মুক্তাগাছায়। পথ ছিল অতি খারাপ। বাসে উঠলে বাম পাঁজরের হাড় ডান দিকে চলে যেত। আবার মন্ডা ভক্ষণের পরে যায়গায় ফেরত আসতো। চেহারা পাল্টে যেত। বহুরূপী বহুরূপী ভাব হত। এই হেতু এরপরও মুক্তাগাছায় গেছি-- একা একা।

    কবি শামসুল ফয়েজ ঐ একবারই আমার সঙ্গী হয়েছিলেন। বলেছিলেন, কবিরা একবারের বেশি মণ্ডার কাছে যায় না। গেলে পয়সা লাগে। এত পয়সা কবিদের নাই। কবি শামসুল ফয়েজের একটাই রূপ ছিল। বহুরূপী নয়, সে রূপ কবির--মণ্ডাদেশের কবির।
  • de | 59.163.30.4 | ০৪ জুলাই ২০১১ ১৭:১২478328
  • মন্ডা কি সন্দেশ না দানাদার? মানে আইডেন্টিফাই করতে চাইছি আর কি!
  • pharida | 220.227.148.193 | ০৪ জুলাই ২০১১ ১৭:৩৫478329
  • মন্ডা দানাদার নয়। সন্দেশের চেয়ে একটু বেশি শক্ত। মিষ্টি বেশি। গোল। জলের ভাগ খুব কম থাকায় রেখে খাওয়া যায়, চট করে খারাপ হয় না।
  • de | 59.163.30.3 | ০৪ জুলাই ২০১১ ১৭:৪০478330
  • থ্যাংকু! ফরিদাবাবু!
  • til | 165.12.252.211 | ০৫ জুলাই ২০১১ ১১:৩৬478331
  • টিনের রসগোল্লা হয়, আই মীন টিনড; কিন্তু এযাবৎ জলভরা সন্দেশ দেখি নাই, প্রভুজী হলদিতামের লাড্ডু যদি সম্ভব হয়, তবে জলভরা সন্দেশ কেন নয়। মুখ্যমন্ত্রীর কাছে কসড়া পাঠানো হউক। স্টালিন নেই তো কি হয়েছে বারাকদা আছেন।
    বঙ্গভূমিতে শুধুমাত্র জলভরা সন্দেশের হেতু জন্মগ্রহণ করিবার অভিলাষ নতুবা পাপুয়া নিউ গিণি মন্দ কি!
  • til | 165.12.252.211 | ০৫ জুলাই ২০১১ ১১:৩৮478332
  • খসড়া*
    হলদিরাম*
  • abastab | 61.95.189.252 | ০৫ জুলাই ২০১১ ১১:৪৫478333
  • সন্দেশ একটু উঁচুজাতের জিনিস। টিনড রসোগোল্লার মতন টেঁকসই করে বানানো যাবে না।
  • til | 124.169.30.142 | ০৫ জুলাই ২০১১ ১৬:০৯478334
  • ধ্যুস, কেন যাবে না। কাঁচা মাছ যদি রাখা সম্ভব; সন্দেশ এমন কি; কে ঘন্টা বাঁধবে।

  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। ঠিক অথবা ভুল মতামত দিন