• পুরোনো ভাটিয়ালি

• প্রথম পাতা ... ৪২৬৬৪২৬৭৪২৬৮৪২৬৯৪২৭০৪২৭১৪২৭২৪২৭৩৪২৭৪৪২৭৫৪২৭৬৪২৭৭৪২৭৮৪২৭৯৪২৮০৪২৮১৪২৮২৪২৮৩৪২৮৪৪২৮৫৪২৮৬৪২৮৭৪২৮৮৪২৮৯৪২৯০৪২৯১৪২৯২৪২৯৩৪২৯৪৪২৯৫৪২৯৬৪২৯৭৪২৯৮৪২৯৯৪৩০০৪৩০১৪৩০২৪৩০৩৪৩০৪৪৩০৫৪৩০৬ ...শেষ পাতা
  (পুরোনো ভাটিয়ালির কিছু পাতায় লেখা পড়তে গেলে বাংলা ফন্ট banglaplain ইন্সটল করার দরকার হতে পারে)

• arjo | ২১ জুন ২০০৮ ০৬:২৫ | 24.214.28.245
• জার্মানী আর হল্যান্ড ফাইনাল। প্রচণ্ড উত্তেজনা, কেলাকেলি, হলুদ কার্ড, লাল কার্ড এসব হবার পর জার্মানরা জিতবে। একটু ছক কষতে জানলেই বলা যায়।

• ren | ২১ জুন ২০০৮ ০৪:১৫ | 63.82.71.141
• কাইলি, কেমন আছ?

• Kyle | ২১ জুন ২০০৮ ০৩:১৫ | 63.192.82.30
• খেতে হয় টার্কির মাংস

• P | ২১ জুন ২০০৮ ০২:৪৪ | 192.122.223.241
• খেলতে হয় টার্কির মত !

• arjo | ২১ জুন ২০০৮ ০১:৪০ | 168.26.215.54
• ক্যাম্পিং টা প্রত্যাশিত ভাবে ঘেঁটে যাবার পর থেকে পশ্চিমের লোকজনও কেমন একটু ঘেঁটে গেছে। দেখা যায় না। এলেও নাম পাল্টিয়ে আসে। একটু টুকি করেই পালিয়ে যায়। তাও যদি সেরকম আওয়াজ দেওয়া হত।
  
  শোনেন আর কোনো আবাজ টাবাজ দিচ্ছি না। আসেন আপনারা আসেন ভাটান কেউ কিচ্ছু বলবে না।

• arjo | ২১ জুন ২০০৮ ০১:৩৩ | 168.26.215.54
• শুক্কুরবার, বিটকেল বেলা,
  খিটকেল জ্বর, সামলাও ঠেলা।

• nyara | ২১ জুন ২০০৮ ০১:৩১ | 67.88.241.3
• আমারও মাইরি, ঈশান, তোমাকে ওটার লেখার পর নিজেকে কিরকম ম্যানেজার-ম্যানেজার শুনতে লাগল।

• arjo | ২১ জুন ২০০৮ ০১:২০ | 168.26.215.54
• ঐ যে রঞ্জন দা লিখেছেন শেনঝেন সেখানে গিয়েছিলাম ২০০২ সালে, হংকং এ থাকাকালীন। একটা লোকও ইংরাজী বোঝে না। আমাদের সাথে একজন ছিলেন যিনি জাপানী জানতেন। শেষে এক জাপানী জানা লোক আমাদের হয়ে দোভাষীর কাজ করল। কয়েকটা কাগজে বাসের নাম্বার, বাসস্টপের নাম ইত্যাদি লিখে দিল। আমরা সেইটা নিয়ে ঘুরে বেড়ালাম। হারিয়ে গেলে কি হত জানি না।

• Ishan | ২১ জুন ২০০৮ ০১:০৯ | 12.163.39.254
• ইয়েস সার।

• nyara | ২০ জুন ২০০৮ ২৩:১৭ | 67.88.241.3
• ডিডিদাদা, রবীন্দ্রনাথকে কটাক্ষ করে কোন মা-কি-লাল আজ অব্দি সুশীলসমাজের রোষ এড়াতে পারেন নি। হীরেনবাবু ঐ সুশীলবাবুদের কথাই রেফার করেছেন প্রবন্ধে।
  
  ঈশান, তবে অন্ততঃ আরো জনা তিনেক (একজন ইউ এস টাইমজোনে আর জনা দুয়েক ইন্ডিয়ান টাইমজোনে) গুচকে সারভার পাসওয়ার্ড দিয়ে রাখ। মানে যদি অলরেডি দিয়ে না থেকে থাক। গুচ যখন ২৪X৭ অপারেশন তখন সিঙ্গল পয়েন্ট অফ ফেলিওর না থাকাই বাঞ্ছনীয়।

• Ishan | ২০ জুন ২০০৮ ২৩:১২ | 12.163.39.254
• ন্যাড়াদা। ও কিছু না। সার্ভারটা রিস্টার্ট মারলেই সেরে যায়।
  
  যে কেউই করতে পারে।

• dd | ২০ জুন ২০০৮ ২৩:১১ | 122.167.31.115
• ন্যাড়াসাহেব
  হেথায়ই কয়ে দি'।
  ঐ সুভো (শুভো না শুভো না) ঠাকুরের ল্যাখাটা পড়ে পচ্চিম বংগের তাবৎ সুশীল সমাজ প্রচুর প্রচুর প্রতিবাদ করেছিলেন। (যদিও, মোমবাত্তি কেউ জ্বালায় নি।)
  হীরেনবাবু ছাড়াও। এখন আর নাম টাম মনে পরছে না।
  
  সুভো ঠাকুরের জাঁতি আর পুরোনো শাড়ির কালেকশন কখনো দেখেছেন ? ব্যায়লায় গুরুসদয় মিউজিয়ামে? দেখবেন। ঠাকুর বাড়ীর শেষ মস্তান।

• Binary | ২০ জুন ২০০৮ ২৩:০৬ | 198.169.6.69
• ওহো, মামলেট তাইলে পচ্চুর খেয়েচি, শ্যালদা স্টেশনে আর ডালহৌসী-তে।
  
  ওমলেট, গিন্নি মাঝে মধ্যি বানায় বটে, সে আমার জন্যি নয়।

• nyara | ২০ জুন ২০০৮ ২৩:০৫ | 67.88.241.3
• ঈশান, মাঝে মাঝে গুচ সাইট Service unavailable হয়ে যায় কেন? তুমি ছাড়া আর কেউ সারাতে পারে না?

• Ishan | ২০ জুন ২০০৮ ২৩:০২ | 12.163.39.254
• আমি একা থাকাকালীন কস্মিনকালেও রান্না করিনি। দোকানে ডিমপাঁউরুটি আছে, টকটকে লাল রঙের তরকারি আর ভাত আছে, খামোখা নিজেকে ট্রাবল দেওয়া কেন?
  
  বৌ এসে বাড়িতে রান্না করার বদভ্যাস চালু করল।

• dd | ২০ জুন ২০০৮ ২৩:০২ | 122.167.31.115
• আমার রাঁধুনী জীবনে কোনো বিফলতা ছিলো না তো ?
  
  সেই ক্রাঞ্চী ওমলেট দুর্দান্ত ছিলো। ঐ ঠুংঠাং ঠুং ঠাং চুরির তালে থৈ থৈ বন্যা নাচে রে টাইপের। কুড়মুড় কুড়মুড়। অমলেট চলছে।
  
  হ্যাঁ। দই মাছ বিড়ালদের পছন্দ হয় নি। তো ? একটিও কাক আমাকে ঠুকরাতে আসে নি। সেই বেলা ?

• bozo | ২০ জুন ২০০৮ ২৩:০১ | 128.111.119.126
• আচ্ছা কেউ মারাক্কেশ খেয়েছে? মাল টা খেতে কেমন? খালি ল্যাম্বের হয় না কি গোট মীট এর ও হয়?

• Arpan | ২০ জুন ২০০৮ ২৩:০১ | 122.252.231.206
• কে বলে বিফল? জেবনে প্রথম রান্না চারজনের সম্মিলিত প্রয়াসের ফল। ভাত, বেগুন ভাজা, চাট্টি ঘি আর একটা করে ডিমসেদ্দ।
  
  খেয়ে অমৃত মনে হয়েছিল, অমৃত।

• sinfaut | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৫৭ | 117.195.197.48
• এরা প্রথম জীবনের রান্নার বিফলতার কথা শোনাচ্ছে কেন? আমি কি বলেছি আমার রান্না খারাপ হয়েছে? দিব্বি ভালো হয়েছে। নতুনত্বের জন্য দায়ী নতুন কুকার, আমি নই।

• Paramita | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৫৩ | 63.82.71.141
• গতকাল হঠাৎ নতুন ননস্টিক কুকারটার সেফটি ভালভের নিচ থেকে তীরবেগে স্টিম বেরোতে লাগলো প্রচন্ড আওয়াজ সহকারে। ভালভটা উড়ে যায়নি কিন্তু লিক মনে হয় - প্রেসটিজে আমার বরাবরই একটু ইয়ে, নতুন কুকারটা গেল মনে হচ্ছে। সেই প্রচন্ড আওয়াজ শুনে ছোটো মেয়ে জোরে কেঁদে উঠলো আর বড়জনও ককিয়ে কেঁদে "আমি ওপরে যাব, এখানে থাকব না" বলে একাই চলে গেল। যাওয়ার আগে গুছিয়ে নিজের রঙপেনসিলটা নিতে ভোলে নি।

• nyara | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৫৩ | 67.88.241.3
• আজকালকার ডেভেলপাররা - মানে আমাদের মতন লোক - অতি স্লপি প্রোগ্রামার। মেমরি সস্তা বলে প্রোগ্রাম লেখার সময়ে মেমরি-টেমরির কথা মনেও রাখেনা। ফলে সব প্রোগ্রামেরই ফুটপ্রিন্ট ইয়াব্বড়া। সঙ্গে গ্র্যাফিক্স থাকলে তো কথাই নেই। আর আমার কিছু অডিওর কাজ থাকে। ভিডিওয় নিয়েও খেলব ভাবছি একটু। কাজেই তিন জিবি তো নস্য হয়ে যাবে দুদিন পরে।
  
  এ হল সিনফটের প্রশ্নের উত্তর। ঘুমের ব্যাপারটা ঠিক জানিনা।

• P | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৫২ | 193.32.3.83
• অমলেট অমৃতসম হয়ে যায় তাতে একটু সসেজ টুকরো কিম্বা বেকনের টুকরো দিয়ে দিলে।

• dd | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৪৯ | 122.167.31.115
• অমলেট - মুর্গীর ডিম দিয়ে তৈরী। সাথে দিন পেঁয়াজ কুচি, মাশরুম, গ্রেটেড চীজ। সার্ভ করুন কাঁচের পাত্র। অবশ্যি পাশে রাখবেন নুন ও গোল মরিচ। অনুপানে অরেঞ্জ জুস। শেষ পাতে কফি।
  
  মামলেট - হাঁসের ডিম তো বটেই, মুগ্গিও চলবে। কাঁচা লাংকায় সবুজ/লাল লংকায় গাঢ় লাল। ডিজেলের তেলের গন্ধ ম ম করবে চরাচর।
  
  সার্ভ করুন ফাটা চীনামাটীর প্লেটে। সাথে অ্যানোডাইজ্‌ড লোহার চামচ। ঐ মামলেট কাটতে গেলেই যেটা মরমে তিন টুকরো হয়ে যায়। অনুপানে চামরাগন্ধী মশলা চা - কাঁচের গেলাসে।

• S | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৪৮ | 62.242.151.226
• আমি আজও হাঁড়িতেই ভাত রাঁধি, ডেকচিতে ফ্যান গালি।
  
  কুকার কেবল মাংস ডাল বিরিয়ানি এ সবের জন্য।

• Arpan | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৪৫ | 122.252.231.206
• হুঁ, তখন এত গরীব ছিলাম, কুকার কেনারও পয়সা ছিল না। ঃ)

• P | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৪৫ | 193.32.3.83
• আমি মাক্কালী বাড়ি ফোন করে পড়া রিভাইস করে সব ঠিকঠাক ই করেছিলুম। বেশ ফিসফাস আবাজ শুনতে শুনতে একটু গাড়াগড়ি খাচ্চিলুম। হঠাৎ রান্নাঘর থেকে দুড়ুম আওয়াজ শুনে গিয়ে দেখি নতুন প্রেশার কুকার ঢাকা রকেটসম বেগে সীলিং এ গিয়ে ধাক্কা মেরেছে আর গোটা সীলিং এ বিন্দু বিন্দু সাদা সাদা ভাত, এট্টুস দাঁড়িয়ে থাকলে আবার টুপটাপ শিউলি ফুলের মতন মাথায় মুখে গরম ভাত।

• dd | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৪২ | 122.167.31.115
• সে তো আমার প্রথম রাঁধা দই মাছ। অ্যাতো কদর্য্য হয়েছিলো যে মুখে তুলতে পারি নি। সটাং ফেলে দিলাম জালনা দিয়ে।
  পরবর্তী একমাস পাড়ার বিড়ালগুলো আমার দিকে যে কী ভয়ানক রোষ দৃষ্টিতে তাকাতো... সে কথা ভাবলে এখনো শিউড়ে উঠি।

• Binary | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৪১ | 198.169.6.69
• দুচার কথায় ---
  মামলেট আর ওমলেট -এর পার্থক্য কি ?

• sinfaut | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৪১ | 117.195.197.48
• গরীব লোক। গ্যাস ও সময় বাঁচাতে করি।

• Paramita | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৪০ | 63.82.71.141
• সত্যি, অন-দা-জব ট্রেনিং করে করে কোথায় এসে পৌঁছেছি ভাবলে শ্লাঘা হয় - কোয়ালিটি যাই হোক্‌ না কেন, কোয়ান্টিটি নিয়ে কোন কথা হবে না। পুরো ব্যাচ মোডে প্রোডাকশান ও রিলিজ। এভরি উইক।

• Arpan | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৩৪ | 122.252.231.206
• কেন যে এরা সব হাইটেক রান্না করে! প্রথম ভাত বানানো বিশুদ্ধ অ্যালুমিনিয়ামে হাঁড়িতে - ঢাকনা খুলে মাঝে মাঝে দেখে নাও আর হাতা দিয়ে ভাত তুলে পরীক্ষা কর।

• Paramita | ২০ জুন ২০০৮ ২২:৩১ | 63.82.71.141
• জীবনের প্রথম ভাত রাঁধা - প্রেশার কুকারে শুধু বাটিতে জল দিয়ে কিন্তু আসল পাত্র ফাঁকা। জানাই ছিল না যে প্রেশার কুকারের মধ্যেও জল দিতে হবে( বুদ্ধি নিয়ে নো কটাক্ষ প্লীজ)। ফলে দু মিনিটের মধ্যে সেফটি ভালভ উড়ে সব নিশ্চুপ। তারপরেও আধ প্রেঃ কুঃ-এর দিকে ঘন্টাটাক তাকিয়ে বসেছিলাম ভাত হচ্ছে-হছে ভেবে। তারপর ক্ষ্যামা দিয়ে পাশের বাড়ির উড়িয়া কাকিমার প্রেঃ কুঃসহ নো-হাউ এনে ভাতরান্না।

• sinfaut | ২০ জুন ২০০৮ ২২:২৫ | 117.195.197.48
• আমারটা আবিষ্কারটা বিস্তার করি ঃ)
  
  বন্ধুর ছোটো কুকার। বসালাম চাল আর হাফ কাটা দুটো আলু, সাধ আলু ভাতে দিয়ে খুবই অল্প ভাত। কারন ব্যাকাপে সাড়ে-ছটার সময় পিজ্জা। বহুবার ফোঁস ফোঁস করতে দিয়ে যখন ডালা খুললাম, তখনো অনেক জল। আবার বসালাম, আবার অপেক্ষা। এবার খুলে দেখলাম মেখে যাওয়া ভাত, কিন্তু আদ্ধেক আলু গায়েব !! সব মাখ্‌তামাখতি কেস। গুরু খুলে মামুর শিল্পের ম্যানিফেস্টো পড়ে জোরে দম নিলুম (কোনো লোম নেই)। কড়ায় অল্প তেলে সর্ষে, জিরে, শুকনো লঙ্কা আর তুর ডাল দিয়ে ভাজলুম। ততক্ষনে জেগে থাকা আলুদেরও ভাতের সাথে ইসে করে দিয়েছি। পুরো মালটাকে কড়ায় ফেলে দিয়ে নুন দিয়ে শুকিয়ে খেয়ে ফেললাম। মাইরি বলছি তোফা হয়েছিল। পুরোটা খেয়েছি।

• Arpan | ২০ জুন ২০০৮ ২২:২৫ | 122.252.231.206
• Google Docs Offline বেরিয়ে গেল।

• dd | ২০ জুন ২০০৮ ২২:১৭ | 122.167.31.115
• ছি ফোঁ
  আমার রাঁধুনী জীবনের শৈশবে আমার যুগান্তকারী আবিষ্কার ছিলো ক্রাঞ্চি অমলেট।
  
  ঐ। মামলেট য্যমন বানায়। তবে অন্যমনষ্ক হয়ে থাকায় ডিমের খোলাও কিছু পরে গেছিলো। এন্ড রেজাল্ট হলো একটা কুড়মুড়ে মামলেট।
  
  আজ কোথায় এসে পৌঁছেছি। ওঃ। ভাবলেও চোখে জল আসে।

• dd | ২০ জুন ২০০৮ ২২:১২ | 122.167.31.115
• ল্যাবডব ? ঐ সব টেকনিক্যাল ছাতা মাথা ভুইল্যা যায়েন। যেইডা সব চে' হাল্কাপুল্কা, সেইডাই কেনেন। নইলে কাঁধে ব্যাদনা হইবো। পিঠেও।
  
  অবশ্য হুঁকোবর্দারের মতন যদি সর্বদা ল্যাবডপ বইবার লোক থাকে সাথে সাথে .... তাইলে অন্য কথা।

• bozo | ২০ জুন ২০০৮ ২২:০৮ | 128.111.119.126
• জীবে প্রেম করে যেই জন
  খাটালের তিনি-ই অধীশ্বর।

• sinfaut | ২০ জুন ২০০৮ ২২:০৮ | 117.195.197.48
• এবং সেটা চেটেপুটে খেতে পেরে। উফ্‌ফ আমার নিজের জন্য এত গর্ব হচ্ছে।

• sinfaut | ২০ জুন ২০০৮ ২২:০২ | 117.195.197.48
• রান্নার জগতে এইমাত্র যুগান্ত আনলাম ভাতের তরকারি বানিয়ে।

• r | ২০ জুন ২০০৮ ২১:৩৪ | 198.96.180.245
• আমি একোনো আপিসে। আমার কি হবে বাঞ্ছারাম? ঃ-(

• sinfaut | ২০ জুন ২০০৮ ২১:২৫ | 117.195.197.48
• নেড়ুদা ঘুমোও কখন? আর তোমার ঐ ল্যাপটপে অত মেমরি প্রসেসর স্পিড দিয়ে কি হবে? অ্যানিমেশন বানাবে নাকি?

• nyara | ২০ জুন ২০০৮ ২১:২২ | 64.105.168.210
• আমি ল্যাপটপ কেন সম্বন্ধে আমার সুচিন্তিত ফান্ডা দেব। ঘন্টা দুয়েক বাদে। আগের হপ্তায় অনেক ভেবেছিন্তে লেনোভো অর্ডার দিয়েছি।

• sinfaut | ২০ জুন ২০০৮ ২০:৫৬ | 117.195.197.48
• এত বাজে ভাবে এক্সপ্লয়টেড হওয়ার থেকে ১ সপ্তাহ একটু পড়ে টড়ে উবুন্টু লাগিয়ে নাও না কেন? কি আশ্চর্য! কোনো অসুবিধাই হবে না। খালি যদি সব ভয়েড নাল হয়ে যায় তো সেটা চাপের ব্যাপার নয় কি?

• S | ২০ জুন ২০০৮ ২০:৩৩ | 62.242.151.226
• xp পাবে, কিন্তু সব পুরনো স্টক। ৫১২ এমবি র‌্যাম, ৪০ জিবি ডিস্ক। ও জিনিস কিনব কেন? বাড়তি র‌্যাম বা হার্ড ডিস্ক লাগাতে গেলেই সেই এক কেস, ওয়্যারান্টি ভয়েড হয়ে যাবে।

• a | ২০ জুন ২০০৮ ১৯:৫৬ | 220.225.7.11
• যাবে, FreeDos সহকারে পাওয়া যাবে। কিন্তু, উইন এক্স পি দিয়ে, নাহ

• sinfaut | ২০ জুন ২০০৮ ১৯:৪৩ | 117.195.197.48
• ২০০৯ পর্যন্ত xp দেওয়া মেশিন পাওয়া যাবে, তবে তাতে কিসব গ্যাঁড়াকল আছে, MS এর যে কোনো জিনিস কিনতে গেলেই যেমন থাকে। আর xp ও ভালো ভাবে চালানো যায়, কিন্তু অ্যান্টিভাইরাস, ফায়ারফক্স জাতীয় বর্মের দিকে খ্যাল রাখতে হয়। আমারই তো এতোদিনে সিরিয়াস কিছু হয়নি।

• S | ২০ জুন ২০০৮ ১৯:২৩ | 194.239.94.33
• ভিস্তা ছাড়া আজকের ভারতে কোথাও কোনও ব্র্যান্ডেড ল্যাপটপ পাওয়া যাবে না, যদি জানলা নাও।
  
  আমি উইন এক্সপি ব্যবহার করে ভীষণ খুশি, খামোকা উইন্ডোজকে খিস্তি মারার কোনও কারণ দেখছি না বা অন্য কোনও অপারেটিং সিস্টেমে শিফ্‌ট করার কথাও ভাবছি না। পয়সা খরচা করে এক্সপেরিমেন্ট করতে অনেক কষ্ট।
  
  ভিস্তা কিনলে ভিস্তাতেই থাকতে হবে। তার ওপরে ইউবান্টু কিংবা এক্সপি চাপিয়ে দিলে ওয়্যারান্টি ভয়েড হয়ে যাবে।

• A | ২০ জুন ২০০৮ ১৯:২০ | 76.113.170.184
• একটি জিন্সের প্যান্ট আমি নোকিয়ার ফোন শুদ্ধু (প্যান্টের পকেটে ফোনটি ছিল) ওয়াশিং মেশিনে কেচে ফেলেছিলাম। ফোনটি দিব্যি চলত।

• r | ২০ জুন ২০০৮ ১৯:০৯ | 198.96.180.245
• নিজেকে কেউ আবাজ দেয় রে পাগলা!

• stoic | ২০ জুন ২০০৮ ১৮:৫৯ | 160.103.2.224
• তা যতই আবাজ দাও না কেন, বিষয়-সম্পত্তি ঠিকঠাক বুঝে টুঝে নিয়ে তাপ্পর আঁতলা.... ইয়ে মানে সাহিত্য, রাজনীতি এইসব গুরুত্বপূর্ণ সাবজেক্টস। ঃ-)

• প্রথম পাতা ... ৪২৬৬৪২৬৭৪২৬৮৪২৬৯৪২৭০৪২৭১৪২৭২৪২৭৩৪২৭৪৪২৭৫৪২৭৬৪২৭৭৪২৭৮৪২৭৯৪২৮০৪২৮১৪২৮২৪২৮৩৪২৮৪৪২৮৫৪২৮৬৪২৮৭৪২৮৮৪২৮৯৪২৯০৪২৯১৪২৯২৪২৯৩৪২৯৪৪২৯৫৪২৯৬৪২৯৭৪২৯৮৪২৯৯৪৩০০৪৩০১৪৩০২৪৩০৩৪৩০৪৪৩০৫৪৩০৬ ...শেষ পাতা