এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • Arpan | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:৩৭ | 122.252.231.10
  • আমিও ভাট পড়ে কালো ট্যাংরা আর সরপুঁটি নিয়ে এলাম দোকান থেকে।
  • de | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:৩৬ | 134.105.166.235
  • আরে দীওয়ালী তো! শুনেই মন খারাপ হয়ে গ্যালো!
  • suvu | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:৩৪ | 122.162.135.179
  • বাঙালী জাগো।

    শমীক আমাদের নেমন্তন্ন কর্তে আসছে।কেন জানি না,তবে বাড়ী সাজানো হয়ে গ্যাছে।
  • de | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:৩৪ | 134.105.166.235
  • পাতি ঝোলে ভালো লাগেনি তো! অবিশ্যি মুম্বইয়ের ট্যাংরায় ! কালো ট্যাংরা বেশী ভালো খেতে, এগুলো কিরং রুপোলী দেখতে!
  • Samik | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:৩২ | 122.162.75.169
  • পাতি ঝোল করো না ট্যাংরার, দিব্যি খেতে হয়।
  • de | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:৩১ | 134.105.166.235
  • ট্যাংরা মাছ কি খুব ভালো খেতে? হলে কোন রেসিপিতে?
  • suvu | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:৩০ | 122.162.135.179
  • কেসিদা,ধন্যবাদ,পেয়েছি।
  • Samik | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:২৯ | 122.162.75.169
  • সারাদিন ধরে লড়ে টড়ে লাইটিং ডেকোরেশনের কাজ শেষ। বাড়ির সামনেটা এখন এলইডি আলোর মালায় ঝিকমিকাচ্ছে। সন্ধ্যে হল, সূর্য গেল পাটে।
  • de | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:২৮ | 134.105.166.235
  • তিলের তেল না তেলের তিল?

    জিরা নাই, তাই ট্রাই করা হোলো না! বাকি সবকিসু ছিলো!
  • de | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:২৬ | 134.105.166.235
  • কি রিদয়হীন মানুষজনে পাতাটা ভরে গ্যালো! সক্কাল থেকে ল্যাবে পড়ে থেকে এই এট্টু পিত্তিরক্ষা কত্তে এনু, লিস্টি দেখলে আপনাআপনি দাঁত কিড়মিড়িয়ে যাচ্ছে!

    ও হ্যাঁ, আজ ভুজ্যি বানালুম পাই! ব্রকোলির নয়, এম্নি!
  • til | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:২৫ | 220.253.185.165
  • আহা কি আনন্দ আকাশে বাতাসে!
    suvu, এরকম তেল কি তিলের সহ্য হবে?
  • kc | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:১৭ | 194.126.37.76
  • কুম্পিদিভাই,
    এখন এই ভাটপাতার url টা দ্যাখেন, অনেক হিজিবিজি লেখার শ্যাষে দেখবেন ল্যাখা আছে page=1, হ্যার মানে খাড়াইল আইজকার হেই ১২০৩৯ লম্বরের ভাটপাতা হইল ১নং পাতা। তেমনি ১২০৩৮ নং পাতা হইবে ২ নং পাতা। এরম কইর‌্যা ব্যাক যাইলে ২০৩৯ নং পাতাটি হইবে গিয়া ১০০০০ নং পাতা।
    তাইলে পাতার উপরে url টায় 1 এর জায়গায় 2039 লিখ্যা এন্টার মারেন, ১০০০০ লম্বর পাতার কাছাকাছি পৌঁছে যাবেন। তার্পর খুঁটে খান।
    এই হইল ১০০০০ নং পাতা খুঁজে পাওয়ার ''নন্‌ আইটি ভঁইসের"' ফর্মুলা। এর থেকে ভাল ফাণ্ডা জানে ''আইটি গাই''সরা।
  • suvu | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৭:০৩ | 122.162.135.179
  • আমাকে একটু বাজারে যেতে হবে।

    তিলস্যার,দেখুন, কারো ঘুম ভাঙে কিনা!!
  • suvu | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৬:৫৬ | 122.162.135.179
  • তিলস্যার,অবশ্যই সত্য,একদিন অনেক রাতে বাড়ী ফিরে তিলজিরা(আগে সর্ষেবাটার টইতে রেসিপি দিয়েছিলেন) ও আলুসেদ্ধ অমৃত লেগেছিল।লিখিত ধন্যবাদ দিতে একটু দেরি হয়ে গ্যালো,তবে মনে মনে দিয়েছিলাম।
    উইকেন্ডে বাঙালী বড়ই অলস।সেই ভোর সড়ে সাতটায় এক্টা পোষ্ট পড়েচিল,তারপর থেকে আমি আর তিলস্যার দুর্গ রক্ষা কর্চি।
  • til | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৬:৪২ | 220.253.185.165
  • i,
    কি ট্রাই করিয়াছেন? নাকি উড়ো মন্তব্য? জানিবার ইচ্ছা রহিল!
  • suvu | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৬:৩৯ | 122.162.135.179
  • শমীক-একটু মেল দেখুন।

    একটি পোশ্নো-যদি আমি প্রথম ভাট বা ১০০০০ নং ভাট দেখতে চাই,কিভাবে সহজে দেখতে পারি?
  • til | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৬:৩৯ | 220.253.185.165
  • omg ও suvu,
    ইহা কি সত্য?
    আমি বহুকাল পূর্বে এক ইন্দোরী from Indore) সহপাঠীর থেকে ( পাওয়াই থাকাকালীন) এই পদ্ধতিটি শিখেছিলাম; কি আর বলি, আমার কন্যাযুগল এই রান্না (?) টির অশেষ ভক্ত।
  • suvu | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৬:০১ | 122.162.135.179
  • হ্যাঁ,ঐ তিলজিরাটা খেতে অসা হয়,আমি একদিন আলুসেদ্ধ আর ঐটা দিয়ে ভাত খেয়েছিলুম।

    omg,বাংলাদেশীদের প্রতিক্রিয়ার ডিটেলস কোথায় পাব?
  • suvu | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ১৫:৫০ | 122.162.135.179
  • অর্পন,আমাকে কুমড়োদি ডাকলে চলবে না।কুমড়োপটাশ আর কুমড়ো কি এক?
  • Snehanshu | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ০৭:২৬ | 24.162.198.233
  • Nyara-da,Arpan,এক্তু মেল কোর্বে? school এর ব্যপারে দর্কার ছিলো
  • i | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ০৭:১৬ | 124.168.41.52
  • তিল,
    মাস্টারশেফে নাম দ্যান এইবারে। ফার্স্ট পোজিশন কেউ আটকাতে পারবে না।
  • til | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ০৬:২৯ | 220.253.185.165
  • অতি উত্তম, লেকিন (c) দিতে ভুলে গেছেন।
    tiljira(c)
  • aleph | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ০২:৪৩ | 151.141.84.114
  • tiljira :-)
  • til | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ০২:১৬ | 220.253.185.165
  • একটা অত্যন্ত সহজ বাট অতীব সুস্বাদু রেসিপি দিলাম, এক্কেবারে কুইকি!

    ফ্রাইং প্যানে এক টুকরো (generous) বাটার দাও, গলে এলে কিছু (আধ টেবিল চামচ) জিরে(দানা, গুঁড়ো নয়) ছেড়ে দাও, ভালো করে ভাজতে দাও, Be quick, চড় চড় করতে শুরু করবে; কিন্তু একটু সামান্য কালো হবার আগেই নামিয়ে ভাতের ওপর ছাড়িয়ে দাও; ওহ বলতে ভুলে গেছি।
    আগেই গরম ভাতে চুড়ো করে তাতে মুসুরী ডাল ও সামান্য টক দই (বদলে yoghurt) দিও;
    এবার চড় চড় করতে থাকা জিরে মাখন তাতে ঢেলে দাও ফ্রায়িং প্যান থেকে কেঁকে কেঁকে। হাত দিয়ে মেখে খেয়ে দেখো, ঐ কালো কালো জিরে গুলো অমৃত লাগে।
    এটা রেসিপি ঠিক নয়, তবে ফ্রীজ খালি থাকলে বেশ কাজে দেয়। সব মিলিয়ে ২/৩ মিনিট লাগে না। Real quickie!

    (পুনঃপ্রকাশিত)
  • omg | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ০০:২২ | 151.141.84.194
  • আরেক কান্ড হইছে। হুনীলবাবু দে পূ স তে বসুধার গপ্পো লিখছেন, তাতে এমন সব উল্টাপাল্টা তথ্য দিছেন যে বাংলাদেশের বাঙালিরা ভয়ানক খেইপা গেছে!
  • omg | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ০০:১৬ | 151.141.84.194
  • সেবারই তো ঘনাদার কান ঘেঁষে দুইখানা গুলি বেরিয়ে গেলো। ঘনাদা কইছিলেন তখন নেভিল আর ফ্রাংক দুজনেই বেঁচে। ঃ-)
  • dd | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ০০:০৮ | 122.167.5.250
  • আরে, সে তো অনেক দিন আগের কথা।

    ছাই, মনেও পরে না।

    সে সময়ে কেলাস ফোরের ফোর্থ বয়ের ক্ষি কান ছিলো? দুটো ই?

    কার কান ঘেঁষে? কোন্‌জনের ? কিছুতেই মনে কত্তে পারছি না।
  • omg | ৩১ অক্টোবর ২০১০ ০০:০৩ | 151.141.84.194
  • কার কান ঘেঁষে? ফোর্থের না সিক্সথের?
    ঃ-)
  • dd | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২৩:৫২ | 122.167.5.250
  • কেলাস থিরি? কেলাস থিরি তো?
    হা। চোক্ষে জল আসে।

    সেই সুখ স্মৃতি, সেই হৃদয় উদ্বেল মনোরাজিনীলা। হৃদয়চম্পকদামগৌড়ীম। সেই স্বাধিকারপ্রমত্ততা।

    সে বারই আমি (কান ঘেঁষে) ফিফথ হয়েছিলাম। উঃ।

    ক্ষি নস্টালজি
  • Samik | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২৩:৪১ | 122.162.75.61
  • হায় ... পার্থ ঘোষ গৌরী ঘোষের প্রোগ্রাম হয়েছিল মুর্শিদাবাদ রঘুনাথগঞ্জের এসডিও কোয়ার্টারের মাঠে, পাশেই বাবাদের ক্লাবঘর, বাবা সেদিন টেপরেকর্ডার নিয়ে ক্লাবে গেছিল, মাইকের আওয়াজ থেকে রেকর্ড করা সেই দেবতার গ্রাস, " মাসিইইইইইইইইই ... বলি ফুকারিয়া বালক ...' অনেকদিন ধরে শুনেছিলাম তারপরে ক্যাসেট চালিয়ে। ক্লাস থিরিতে পড়তাম তখন।
  • Samik | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২৩:৩৭ | 122.162.75.61
  • এখন আগামী চাদ্দিন আমার পাতে ট্যাংরা মাছ। কী দাম মাইরি! পাঁঠা ওর থেকে শস্তায় বিকোয়।
  • aka | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২৩:২৩ | 24.42.203.194
  • ট্যাংরা মাছেরই জন্য
    পকেট হইল শূন্য
    করিনি তো কার্পণ্য
    হাঁ করে আছি তাই
    আআহা ও ও আআআ
    টিড়ি রিং টিড়ি রিং টিড়ি রিং

    এটা কবিতা না হলেও গান - এট্টু ঝাড়া তাও চলবে।
  • Tim | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২২:৫৮ | 173.163.204.9
  • একটা কবিতা লিখে ট্যাংরামাছকে উৎসর্গ করে দেবো ভাবছি। একটা স্বীকৃতি হবে। কবিতাম নাম ঃ ট্যাংরা মাছের জন্য....
  • Tim | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২২:৫৫ | 173.163.204.9
  • আমি সমস্ত মেনুটাই ট্যাংরা মাছের জন্য ট্রেড কত্তে পারি। ঃ-(
  • Samik | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২২:৫২ | 122.162.75.61
  • আমার পাতে আজ ট্যাংরা মাছ।

    খেতে বসি। জি সারেগামাপার ছেলেমেয়েগুলোর গলায় আজ কে জানে কী ভর করেছে। উত্তাল গাইছে।
  • Tim | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২২:৫০ | 173.163.204.9
  • মুড়োটা ভেজে তেলসমেত খেতে হয়। সর্ষের তেল দিয়ে গরম ভাতে। অবশ্য কুমড়োর রেসিপিটা আমি চাখিনি এখনও।
  • aka | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২২:৪৭ | 24.42.203.194
  • আঃ আজগাল বড্ড ভুলে যাই, ইলিশ ভাজাও আছে। মুড়োটা তুলে রাখলুম আগামী হপ্তায় কমরেড অপ্পনের কুমড়ো-ইলিশ রাঁধব বলে।
  • Tim | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২২:৪৩ | 173.163.204.9
  • আমার দিন শুরু হলো চিকেন উইথ হট পেপার সস দিয়ে। বাকি দিনের জন্য লাউ চিংড়ি, রুইমাছের কালিয়া আর দই চিকেন। শেষপাতে গুলাবজামুন আর আইসক্রীম। মোটের ওপর আমাট্টাও হেলদি মেনু।
  • Samik | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২২:৪০ | 122.162.75.61
  • ইপিস্তা, কংগ্র্যা ... ভিডিও তুললে না?

    আকা, আম্মো আজ লাল শাক খাচ্ছি।
  • Samik | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২২:৩৯ | 122.162.75.61
  • আরিব্বাপ !!!
  • aka | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২২:৩২ | 24.42.203.194
  • হদ্দ কুঁড়েদের জন্য রইল আজকের মেনু

    ১। লাল শাক ভাজা
    ২। মুলো মাংস স্টাইল
    ৩। চিকেন
    ৪। ফুলকপি
    ৫। রাতে পর্ক স্টু
    ৬। ও হ্যাঁ আজ মাজেলসও আছে রাতে রাম দিয়ে খাবার জন্য

    হেলদি বাট ডিলিসিয়াস।
  • mita | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২১:৪৬ | 173.73.20.133
  • গত পরশু মানে বেস্পতিবার সন্ধ্যায় আমাদের পাইদিদি পার্থ ঘোষ গৌরী ঘোষের সাথে একটা ঘরোয়া পোগ্গামে গান গাইলেন। ফাটাফাটি গাইলেন মহিলা। ঘোষ দম্পতির বারণ ছিল, তাই ভিডিও করা হয়নি, কিন্তু পাইদিদির গান সমনে থেকে শুনে খুউউউব ভাল লাগলো!
  • Arpan | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২১:২৬ | 122.252.231.10
  • হুম, এইবার পার্বত্য মূষিক নাম দিলেই হয়।
  • Tim | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২১:২৫ | 173.163.204.9
  • অপ্পন,
    ঘটিরা কি সামনের দলবদল অব্দি সমস্ত খ্যালা মুলতুবি কল্লো? ;-)
  • Biplob Rahman | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২০:৫৫ | 202.164.213.4
  • কেউ কী পাহাড়ের কথা শুনবেন? http://mukto-mona.com/banga_blog/?p=11327
  • Arpan | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২০:৫১ | 122.252.231.10
  • ঃ-))
  • Nina | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২০:৪৭ | 68.84.239.41
  • চাড্ডি মশাও দিতি পারিস ;-))))
  • pi | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২০:৪৬ | 72.83.80.136
  • ঃ)

    আরে, সে চাইলে আমিও আমিষ সুক্তো, আমিষ ছক্কা বানিয়ে ফেলতে পারি। ঐ নামাবার কিছু আগে, 'হাই হিট' এ ডিমটা ফাটিয়ে ফেটিয়ে দিলেই হবে।
  • Nina | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২০:৩৭ | 68.84.239.41
  • ইপিস্তো চাউমিন নিয়ে হিমি্‌সম খাচ্ছে--সুক্তো তায় আমিষ--আহারে মেয়েটাকে ভাঁড়ারটা গুচিয়ে দিয়ে আসব ভাবছি
  • Arpan | ৩০ অক্টোবর ২০১০ ২০:২৫ | 122.252.231.10
  • এঃ, ইপিস্তা আমিষ সুক্তো খায়নি!

    কুমড়োদি, এলেই হবে।
এই সাইটটি বার পঠিত
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected] ।


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত