• পুরোনো ভাটিয়ালি

• প্রথম পাতা ... ৩১২৯৩১৩০৩১৩১৩১৩২৩১৩৩৩১৩৪৩১৩৫৩১৩৬৩১৩৭৩১৩৮৩১৩৯৩১৪০৩১৪১৩১৪২৩১৪৩৩১৪৪৩১৪৫৩১৪৬৩১৪৭৩১৪৮৩১৪৯৩১৫০৩১৫১৩১৫২৩১৫৩৩১৫৪৩১৫৫৩১৫৬৩১৫৭৩১৫৮৩১৫৯৩১৬০৩১৬১৩১৬২৩১৬৩৩১৬৪৩১৬৫৩১৬৬৩১৬৭৩১৬৮৩১৬৯ ...শেষ পাতা
  (পুরোনো ভাটিয়ালির কিছু পাতায় লেখা পড়তে গেলে বাংলা ফন্ট banglaplain ইন্সটল করার দরকার হতে পারে)

• Arijit | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১১:৩৪ | 61.95.144.123
• ওক্কে। থ্যাঙ্কু। ব্যাটারা একটু হাউ টু রীচ আস বলে দিলেই পারে...

• Arpan | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১১:৩৩ | 65.194.243.232
• ঠিকই বলেছি। মহাবীর বিকাশ। লোকজনকে ব্লকের নাম না বলে মহাবীর বিকাশের ডিরেকশন জেনে চলে যেও। রাস্তার উপরেই পড়বে জিনিসটা।

• Arpan | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১১:২৯ | 65.194.243.232
• করুণাময়ী থেকে বাঁদিকে। ঠিক।

• Arpan | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১১:২৮ | 65.194.243.232
• ধুস্‌সালা। সেক্টর কে মনে রেখেছে। এইচএ আর এইচবি তো চিনি। এইচবি-এর উল্টোদিকেই আইবি হবে। সিম্পল।

• Arijit | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১১:২৫ | 61.95.144.123
• অ - আইবি ব্লকটা দেখতে পাচ্ছি। উইপ্রো মোড় থেকে করুণাময়ীর দিকে যেতে বাঁদিকে ঢুকে গেলে। সেক্টর থ্রী। ঠিক তো?

• Arpan | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১১:২৪ | 65.194.243.232
• IB block টা চেনো তো? সেইখানে ঢুকে কাউকে জিগ্যেস করলেই বলে দেবে।

• dipu | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১১:২৪ | 207.179.11.216
• এঃ। ভারতীয়ম চেনে না! বিজন ভবনও চেনে না!!

• Arijit | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১১:১৯ | 61.95.144.123
• IB 201 - উইকিম্যাপিয়ায় পাচ্ছি নাঃ-(

• Arpan | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১১:১৭ | 65.194.243.232
• বিজন ভবনটা আবার কোথায়?
  
  নামটা শুনে মনে হচ্ছে মহাবীর বিকাশের কাছে। ওখানে একটা এইরকম কমপ্লেক্স আছে।

• Arijit | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১১:০৯ | 61.95.144.123
• সল্লেকের লোকজন - ভারতীয়ম কালচারাল মাল্টিপ্লেক্সটা কোন মুল্লুকে কেউ বলতে পারবে? বিজন ভবনের উল্টোদিকে বলেছে। সেটাই বা কোথায়?

• Bhuto | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১০:৫০ | 203.91.193.7
• জামাভর্তি লালপিপড়ে নিয়ে এসেছি ঃ) সারাক্ষণ কামড়াচ্ছে ঃ)

• Arijit | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১০:১৬ | 61.95.144.123
• চোখ দেখাতে গিয়ে কি সমস্যা - কাঁচগুলো ওর চাই - ওতা আমায় দাও - শেষমেষ দুহাতে দুখানি কাঁচ নিয়ে তিনি বসে রইলেন, ডাক্তার অন্য কাঁচ দিয়ে চোখ দেখলো। আসার সময় আবার ডাক্তার টর্চলাইটটা বগলদাবা করে চলে আসছিলো। চশমার দোকানে গিয়ে চশমাটা আর ছাড়বেই না...বাক্স থেকে পটাপট তুলছে।
  
  মোটামুটি খান চারেক করে বানিয়ে রাখতে হবে - নইলে যে রেটে দৌড়ঝাঁপ করে - হপ্তায় একটা করে ভাঙার সম্ভাবনা।

• dipu | ২৭ জুলাই ২০০৯ ১০:১১ | 207.179.11.216
• আম্মো ছোটোবেলায় চশমা পত্তুম। এখন আর পরি না।

• Arijit | ২৭ জুলাই ২০০৯ ০৯:৫৭ | 61.95.144.123
• চোখের ডাক্তার কইলো ঋতির amblyopia-র একটা চান্স আছে - আপাতত" +১ পাওয়ারের একটা চশমা পরবে - ছয় মাস পর ফের দেখা হবে। মাইরি - ওইটুকু পুঁচকে চশমা পরবে ভাবতেই বিচ্ছিরি লাগছে।

• arjo | ২৭ জুলাই ২০০৯ ০৭:০১ | 24.42.203.194
• শুধু তেল নিয়ে নাকি! সিগ্রেট, ক্যান্সার, বাম কিম্বা বাজারী পন্থা, চিয়ারলিডার, এবং ঋতুপর্ণ সবেতেই এই অবস্থা। নেটে বসলেই কনফিউশন ফ্রি। নতুন প্রজন্মের নতুন রোগ কাকুড্রোম, বাঁচকে কাঁহা যাওগে। ঃ)
  
  তার্চেয়ে একটা ভালো সিনেমা দেখুন - শুভদৃষ্টি। জিৎ ও কোয়েল অভিনীত, কোনো চাপ নেই। যেখান থেকে ইচ্ছে শুরু করুন আবার ইচ্ছে হলেই শেষ করে দিন। এই শেষ করলুম।

• sb | ২৭ জুলাই ২০০৯ ০৪:০৭ | 78.52.230.124
• অক্ষদা,
  
  তেল নিয়ে নেটের বাজারে এত তেলাতেলি যে পুরো পিছলে যাচ্ছি। উদো এক কথা কয় তো বুধো ১৮০ ডিগ্রী ঘুরে গিয়ে প্রমাণ দেখায়। শ্রীরাধিকে চন্দ্রাবলী, কারে রাখি কারে ফেলি।
  সরিষার তৈল নিয়ে অবশ্য বাজার চুপচাপ কারণ সহজবোধ্য। মালদার স্পনসর জোটে নি। উইকি কি বলছে বরং দেখে নাও আগে।
  http://en.wikipedia.org/wiki/Mustard_oil
  
  সরষের তেলে 60% MUFA যার মধ্যে 42% erucic acid আর 12% oleic acid (অলিভের তুলনায় পরিমাণটা কম)। 21% PUFA-র 6% omega-3 alpha-linolenic acid আর 15% omega-6 linoleic acid। স্যাচুরেটেড ফ্যাট 12%। খেয়াল করুন জনতা স্যচুরেটেড ফ্যাট অলিভ অয়েলের তুলনায় সরিষার তৈলে আরো কম (অলিভে প্রায় ১৭%)। MUFA-র পরিমাণও ভালই (তুলনায় অলিভে প্রায় ৭২%)। ওমেগা-৩ আর ওমেগা-৬ এর রেশিও সন্তোষজনক। (স্মরণে রাখুন জনতা, PUFA খারাপ জিনিস নয় বিশেষ করে ওমেগা-৩ আর ওমেগা-৬ এসেনশিয়াল নিউট্রিয়েন্টস তবে কিনা ওমেগা-৩ টা হৃদযন্ত্রের জন্য যাকে বলে সোনায় সোহাগা কিন্তু মুশকিল হল হতচ্ছাড়া ওমেগা-৬ এর প্রতিযোগীতার চোটে এ বেচারা ভাল করে পয়দা হতেই পারে না।)
  সাধারণ সূর্য্যমুখী বা সয়া তেলও হেলদি তবে কিনা তাতে ঐ ওমেগা-৬ লিনোলেইক অ্যাসিডের পরিমাণ খুব বেশি। বেশি বেশি ওমেগা-৬ কনসাম্প কল্লে উইকি বলছে যে পোস্টমেনোপোসাল মহিলাদের ব্রেস্ট ক্যানসার রিস্ক বাড়ে, প্রস্টেট ক্যানসারের চান্সও বাড়ে আরো কি কি যেন হয়।
  তাহলে এত কিছু খুঁটিয়ে দেখতে গেলে তো সরষের তেল মনে হয় ভালই, তাই না?
  সমস্যাটা বাধিয়েছে ঐ প্রভূত পরিমাণ erucic acid যার থেকে সরষের তেলের ঐ ইস্পেশ্যাল গন্ধটা আসে। এই মালটি ভাল না খারাপ? এই নিয়ে পশ্চিমী দুনিয়া দ্বিধাবিভক্ত।
  ইঁদুরদের erucic acid diet খাইয়ে দেখা গেল তাদের কলকব্জা বেগড়বাঁই করছে। অতএব ধাঁ করে লোকে বুঝে গেল সরষের তেল শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর। স্যাম চাচার দেশে কি হয় জানি না তবে ইউরোপে এখনো ও জিনিস অধরা। রেপসিড চলে কারণ তাতে ঐ অ্যাসিডের পরিমাণ কম। ইনফ্যাক্ট রেপসিড, ক্যানোলা, সরষে, লিনসিড সব একই ফ্যামিলির। erucic acidএর পরিমাণ কমিয়ে যে মডিফায়েড রেপসিড বীজ বাজারে এল তাই হয়ে গেল ক্যানোলা। ল্লেহ!
  এইবারে আসল কথায় আসি।
  পরীক্ষা নিরীক্ষার পরে জানা গেল আসলে ইদুঁরদের শরীরে ঐ erucic acid ভাঙার এনজাইমটাই নেই তা ও বেচারারা আর করবে কি। মানুষের কাছাকাছি আসে শূয়োর। তাদের উপর পরীক্ষা করে দেখা গেল তারা বহাল তবিয়তে ঘোৎঘোৎ করছে কারণ মানুষের মত তাদের শরীরেও ঐ এনজাইমটি আছে। কিন্তু ততদিনে erucic acid ও সরিষার তৈল ব্যান। ব্যান তোলে কে? স্পনসর নাই। দুয়োরাণী।
  
  কাজেই আমার কনক্লুশান - সরিষার তৈল মোট্টেও খারাপ নয়। খালি সমস্যাটা হল যে ঐ গন্ধটা তাড়াতে যে তাপমাত্রায় নিয়ে যাই তাতে কোনকালে ওমেগা-৩ র গয়ং গচ্ছতি হয়ে যায়। আর এখানেও, ঐ অলিভ অয়েলের মত ঘানি ভাঙা আনরিফাইণ্ড অয়েল বেটার।
  
  এত কিছু পড়ে টড়ে খাবি খেয়ে বুঝলুম তৈলাক্ত বাঁশের বাঁদর হয়ে লাভ নাই। বাজারে গিয়ে চোখ বন্ধ করে ভরসা রাখুন, রাখে হরি মারে কে।
  নেহাতই মন খুঁতখুঁত কল্লে দুটি তেল রাখুন। সাধারণ রান্নায় ইভি অলিভ আর চড়া ভাজাভুজিতে চীনেবাদাম অথবা যা ইচ্ছে। ক্ষেতি কিসু নাই।
  আরই খুঁতখুঁতালে বাজারে তেল কিনতে গিয়ে মন দিয়ে লেবেল পড়ুন। খেয়াল রাখুন কোন তেলে
  -সবচে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট
  -সবচে বেশি MUFA এবং তার মধ্যেও oleic acid এর পরিমাণ বেশি
  -PUFA এবং তার মধ্যে ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ এর পরিমাণ কত। ওমেগা-৬ এর পরিমাণ যেন খুব বেশি না হয়।
  -অন্যান্য নিউট্রিয়েন্টস যথা ভিটামিন ই আছে কিনা থাকলে কত।
  -স্মোকিং পয়েন্ট সন্তোষজনক কিনা যাতে কিনা মোটামুটি সব রান্নাই করতে পারেন।
  এমন একটি আশ্চর্য্যরতনের সন্ধান পেলে হাসতে হাসতে থলেতে ভরুন। পারলে আমাকেও জানান।
  
  আমেন।
  
  এবার অন্যান্যরা বক্তব্য রাখুন।

• Arpan | ২৭ জুলাই ২০০৯ ০১:০৯ | 122.252.231.12
• * চাঁপ

• Arpan | ২৭ জুলাই ২০০৯ ০১:০৯ | 122.252.231.12
• অক্ষদা, গরগরে সরষের তেল দিয়ে তোমার রেসিপি মোতাবেক চিকেন চাপ বানিয়ে খেলাম। পরিবারের সকলের তরফ থেকে থ্যাংকু। ঃ-)

• a x | ২৭ জুলাই ২০০৯ ০১:০৫ | 75.53.196.106
• আর সরিষার তৈল নিয়ে কেউ কিছু বলেনি?

• Abhyu | ২৭ জুলাই ২০০৯ ০০:১৫ | 97.81.83.200
• সি কি? আমার ঐ একগাদা দাম দিয়ে কেনা হাই হীট অয়েলগুলো পুরো ঢপ কেস?? মরুগ্গে জাগ - আমি এম্নিই খাবো। আঃ কঃ বাঃ।

• sb | ২৭ জুলাই ২০০৯ ০০:১১ | 92.225.74.72
• পাই
  ছড়িয়েছি, ছরি। উচ্চ তাপমাত্রায় আলুর হাই সুগার অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যাসপারাজিনের সাথে জটিল কুটিল রসায়ন ঘটিয়ে অ্যাক্রিলামাইড তৈরী করে, এর সাথে রিহিটিংএর সম্পক্ক নেই। ঠিক ঠিক। রিহিটিংএ বরং ঐ HNE টক্সিন তৈরী হয়। সে মালও কার্সিনোজেনিক।
  মাঝে মাঝে মনে হয় কার্সিনোজেনের থৈ থৈ সমুদ্রে পুঁচকে ভেলায় তাথৈ তাথৈ করে নাচছি।
  দুর ছাতা। পিতামহ প্রপিতামহ মাতামহ সব তো দিব্যি কুড়মুড়ি আলুভাজা আলুচ্চপ সাঁটিয়ে আশি অবধি টেনে দিল। আঃ কঃ বাঃ। খেয়ে মরাই ভাল।

• sb | ২৭ জুলাই ২০০৯ ০০:০৩ | 92.225.74.72
• উরিবাবা! http://tinyurl.com/m4drr8 এখানে বলছে ক্যানোলা, সানফ্লাওয়ার, সোয়া অর্থাৎ যা কিছু ভেজিটেবল তেলে হাই অ্যামাউন্ট লিনোলেইক অ্যাসিড আছে তাদের হাই হিট করে ডিপ ফ্রাই করার জন্য ব্যবহার তো দূর, বেশি গরম কল্লেই ঐ কার্সিনোজেনিক টক্সিন HNE তৈরী হয়!! একমাত্র সেফ বেট অলিভ অয়েল আর চীনেবাদাম তেল!
  
  সারাদিন তেলে চুবে জবজবে হয়ে যা বুঝলুম -
  ১। তেলকে রিহিট করবেন না কারণ তাতে তেলে যদি ন্যাচরাল অ্যান্টিঅক্সিডান্ট টোকোফেরল থাকে (কতটুকু থাকে? প্রায় সবটাই তো তেল এক্সট্রাকশনের সময় হিট আর অক্সিডেশানের কারণে হাওয়া হয়ে যায় এক যদি না কোল্ড প্রেসড আনরিফাইণ্ড অয়েল হয়) তা কমে যায় এবং যদি হাই লিনোলেইক অ্যাসিড থাকে তো সেটি ঐ HNE তৈরী করবে।
  
  ২। কোন তেলকেই ফ্রায়িং টেম্পারেচারে হিট করা ভাল না কারণ (১ নম্বর পয়েন দ্রষ্টব্য)।
  
  ৩। যে সব তেলে মোনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট ওলিক অ্যাসিডের পরিমণ বেশি যেমন অলিভ অয়েল বা পিনাট অয়েল তারা অক্সিডেশন স্টেবল। এদের ডিপ ফ্রাইংএর জন্য ব্যবহার করা যায় কিন্তু মনে রাখবেন কোন তেলেই ১০০% MUFA (মোনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড) থাকে না। অতএব কিছুটা রিস্ক থাকছেই।
  (এইখানে আমি কনফ্যুজড। উইকি যে বলছে ক্যানোলা MUFA ক্যাটেগরি অথচ উপরের লিংক বলছে ক্যানোলায় ওলিক নয়, লিনোলেইক বেশি!!! মানে PUFA??)
  
  ৪। ডিপ ফ্রাই করতে হলে মনের সুখে স্যচুরেটেড ফ্যাট যেমন নারকেল বা পাম তেলে অথবা স্যাচুরেটেড অ্যানিমাল ফ্যাট অর্থাৎ lerd-এ হাত খুলে ভাজুন, তারিয়ে তারিয়ে খান এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ান। (পোল্যাণ্ডের পর্ক লার্ড যে কি টেস্টি কি বলব। ইয়াম! ইয়াম!)
  হৃদয়ে ভয় থাকলে চীনেবাদাম বা অলিভ তেলে ভাজুন।
  
  ৫। অলিভ অয়েল কিনতে হলে ভার্জিন কিনুন কারণ অলিভের প্রথম প্রেসিং এবং আনরিফাইণ্ড হওয়ার কারণে উপকারী নিউট্রিয়েনট্‌সগুলো পুরোপুরি গায়েব হয়ে যায় না (নিউট্রিশন দুনিয়াও ভার্জিনিটির পিছনে, ভাবা যায়!)। তবে মনে রাখবেন আনরিফাইণ্ড অয়েলের সেল্ফ লাইভ কিন্তু বেশিদিন নয়। উদিকে রিফাইণ্ড অয়েল হাই টেম্পারেচার কুকিংএর জন্য বেটার চয়েস। অতএব মাঝামাঝি একটা জায়গায় আসুন।
  
  ৬। তেল হিট, লাইট এবং অক্সিজেন সেন্সিটিভ হওয়ার কারণে রাখুন ঠাণ্ডা ঘরে এবং লাইট রেসিস্ট্যান্ট ব্রাউন বা গ্রিন গ্লাস জারে।
  
  ৭। ল্যাঠা চুকিয়ে দিন। তেলেভাজা ফুলুরি চপ কাটলেট ভাজাভুজি ডিপ ফ্রাই খাওয়াটাই তুলে দিনঃ-((

• kc | ২৬ জুলাই ২০০৯ ১৭:৩৮ | 213.132.250.2
• সবাই কি কাগুজে গুরুতে মুখ গুঁজেছে নাকি?

• Abhyu | ২৬ জুলাই ২০০৯ ১১:৫৩ | 97.81.83.200
• পাঞ্জাব ছাড়া আর কোথায় হতে পারে? ঃ)
  http://www.prothom-alo.net/V1/mcat.news.details.php?nid=MTY3MzUx&mid=Nw==
  

• Tim | ২৬ জুলাই ২০০৯ ১০:৪৯ | 71.62.2.93
• একটা স্বেতপাথরের সমাধি অর্ডার দিয়েছি। একটু একটু করে পাঠাচ্চে ইউপিএসে সেটাই। একেবারে শেষে জুড়ে দিলেই ব্যস! ঃ-))))))))

• Abhyu | ২৬ জুলাই ২০০৯ ১০:০১ | 97.81.83.200
• ভালো পড়েছিস। আমি একবার (প্রতিবাদের হাতিয়ার হিসেবে) ধর্মঘটকে ধর্ষণ পড়ে প্রচন্ড ঘেঁটে গিয়েছিলাম ঃ)

• Samik | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০৯:৫৭ | 122.162.236.5
• আমি রি-হিটিংকে পড়লাম রি-হিংটিং।

• Abhyu | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০৯:৫৬ | 97.81.83.200
• অ্যাঁ? তুই কি ব্যবসা আরম্ভ করেছিস না কি পড়াশুনো ছেড়ে? এ রকম দু দিন অন্তর তোর ইউ পি এস আসে কি করে?

• Tim | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০৯:৪৩ | 71.62.2.93
• ইকিরে ভাই! আমাকে লোকে বোকা ভাবে জানতাম, এতটা বোকা ভাবে জানতাম না !
  
  ওরে পাগল, কিছুই যে চিরস্থায়ী নয় সে কি আর আমি জানিনা! নেক্সট বার মানে এই সোম্বার এবং মঙ্গলবার। লোকটা প্রতিশ্রুতি দিয়েছে তার আগে রিজাইন করবে না। ঃ)

• pi | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০৯:০৭ | 24.0.145.207
• রি-হিটিং এর সাথে আবার অ্যাক্রিলামাইড তৈরি হওয়ার কি সম্পর্ক ?!
  সে তো অন্য টক্সিন তৈরি হয়। সেইটা কার্সিনোজেনিক বটে। আরো অনেক রোগের কারণ ও হতে পারে বটে। কিন্তু সেটা কক্ষুণো অ্যাক্রিলামাইড নয়কো।
  আর ফরাসী ফ্রাই তে অ্যাক্রিলামাইড পাবার সম্ভাবনার সাথে ওটা তিরির সময় হিটিং টেম্পারেচরের একটা সম্পক্কো আছে, কিন্তু তেলের রি-হিটিং জনিত কোনো গল্প টল্প নাই তো।

• Abhyu | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০৭:৪০ | 97.81.83.200
• http://spectrumorganics.com/?id=6
  আমি Canola Oil, High Heat, Refined বা Canola Oil, Refined, Organic রেকমেণ্ড করব।

• Abhyu | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০৭:৩৬ | 97.81.83.200
• বাঙালী রান্নার জন্যে তেলের টেম্পারেচার দেখে কেনা উচিত। হাই হীট বা অন্ততঃ মিডিয়াম হীট লেখা দেখে কিনবেন। বেশির ভাগ ক্রোগার/ওয়ালমার্টে ঐ জিনিস রাখে না। আটলাণ্টা এরিয়াতে হোল ফুড্‌স বলে একটা দোকানে এই তেল পাওয়া যায়। এথেন্সে একটা ক্রোগার রাখে, কিন্তু একগাদা দাম নেয়।
  
  http://spectrumorganics.com ট্রাই করতে পারেন।

• sb | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০৪:০১ | 92.225.147.12
• তাই কি? এখানে তো অন্য কথা বলছেঃ
  http://www.oliveoilsource.com/cooking_olive_oil.htm
  
  ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতাঃ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলে ডিপ ফ্রাই করা সমস্যার কারণ তার আগেই তেল পুড়ে ধোঁয়া উঠে একসা কাণ্ড হয়। কোল্ড প্রেসড বা নেটিভে অতটা সমস্যা হয় না। আর তেলের স্বাদ সম্পূর্ণ বদলে যায়। কারণ মনে হয় ইভির স্মোকিং পয়েন্ট বাকীদের তুলনায় কম। সেজন্য চুবিয়ে ভাজতে গেলে ক্যানোলা বা রাইস ব্রান তেলে শিফট করে যাই। তবে সাধারণ ভাজাভুজি দিব্যি অলিভেই চালাই কারণ নিউট্রিশন পড়ুয়া এক ফর্মার হস্টেল মেট অভয় বাণী শুনিয়েছিল যে অলিভ অয়েলকে বেশি তাপমাত্রায় গরম করলে ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড ফর্মেশন হওয়ার ব্যাপারটা জাস্ট মিথ। বরং যেকোন তেলকেই বারবার রিহিট করাটা ভয়ানক ক্ষতিকর কারণ তাতে অ্যাক্রিলামাইড তৈরী হয় আর কে না জানে উটি পোটেন্ট কার্সিনোজেন। তারপর থেকে ফাস্ট ফুড শপের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই নো নো হয়ে গেছেঃ-(

• a x | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০১:৩৫ | 75.53.196.106
• টিম, অলিভ অয়েলের স্মোক পয়েন্ট নাকি বেশ নীচে, কত একটা (২০০) ডিগ্রীর পরে কিছু একটা ব্রেক ডাউন প্রোডাক্ট হয়, যেটা খুব একটা ভালো না। অল্প গরম ঠিক আছে, অধিক গরমে ঠিক নেই। এরকম কিছু একটা গল্প।

• Arpan | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০১:৩২ | 122.252.231.12
• উপ্‌স! মিশ্‌টেক। মিশ্‌টেক।

• Arpan | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০১:৩২ | 122.252.231.12
• VLC Media Player দিয়ে চালাও। সব মিডিয়া প্লেয়ারের বাপ।

• a | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০১:২৯ | 122.163.103.135
• আরে আরে একটা টরেন্ট নামাইসি, ৭০০ এম বি। সেটা নাকি .wmv file and DVDRIP & XVID codec সম্বলিত। এরে কিভাবে চালানো যায়?
  
  Windown media Player বলছে "A Windows Media Digital Rights Management (DRM) component encountered a problem. If you are trying to use a file that you obtained from an online store, try going to the online store and getting the appropriate usage rights." আর VLC দিয়ে চালালে পুরো ঝির ঝির পিক অতি দ্রুত খতম হয়ে যাচেচে।'
  
  এনি হেল্প? অয়ন

• intellidiot | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০১:১৩ | 59.164.2.183
• হ্যাঁ হ্যাঁ, নাম লিখে দেবেন কিন্তু, নইলে চিনবো ক্যামনে?

• intellidiot | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০১:১২ | 59.164.2.183
• রবাহুতোর প্রত্যেকটা কাজে একটা আলাদা
  একঘরনেস থাকে।

• Abhyu | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০১:০০ | 97.81.83.200
• আর ফটোর নীচে লিখে দেবেন কে কোন জন। নইলে আমার শীর্ষেন্দু মুখোপাধ্যায় আর কাবলিদাতে গুলিয়ে যায়। একবার এক ভদ্রমহিলাকে "আআররে দমুদি কবে এলে?" বলায় উনি চোখ লাল করে বলেছিলেন, দিদি না, কাকিমা।

• intellidiot | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০০:৫৩ | 59.164.2.183
• অনেকদিন বাদে আবার এসে গেছি ঃ-)
  
  ১। রবাহুত, লিফটের অফারটা খাসা, নো সমস্যা, গেলেই হয় একসাথে।
  
  ২। ব্রতীনভাই, খাওয়ার পরে ভুঁড়িতে হাত বোলানোর মত বুর্জোয়া কাজকম্ম ছেরে ভাটের বন্ননা লেখেন জলদি। ছবি সহ।
  
  ৩। শমীকদা, করে দিইচি মেল ঃ-)

• Abhyu | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০০:৫১ | 97.81.83.200
• আচ্ছা ভাজা/ভেজা এক জিনিস না? না ভাজলে ফ্রাই হবে কি করে? আর তা না হলে ভেজা ফ্রাই চলবে কেমন করে?

• Abhyu | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০০:৪৯ | 97.81.83.200
• বুদ্ধি সত্যি নেই, পরের বার এই গুলোর একটা হবে, নিশ্চয়।
  ১। লোকটা এখন ইউ পি এস ছেড়ে ইউস্‌ড টায়ারের ব্যবসা করছে। তোর লাগলে স্পেশ্যাল ১০% ডিস্কাউণ্ট দেবে।
  ২। প্যাকেটটা তিন নম্বর লোকটা নিয়ে বেরিয়েছে, কিন্তু দুঃখের কথা তার ফোন্নং কারো কাছে নেই।
  ৩। এবার ফেডেক্স দায়িত্বে আছে।

• Samik | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০০:৪৫ | 122.162.236.169
• ভাজা হবে তো বলি নি। ভেজা হবে। এখন তেলে ভেজবে না মেলে ভেজবে, করুণাময় উনিই জানেন।

• dd | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০০:৪৫ | 122.167.12.223
• অলিভ অয়েল ?
  
  তো আমি এর সাপোর্টার। স্ব্যাস্থের জন্য চমৎকার। স্বাদেও।
  
  কিন্তু জানেন? এর মুল্য প্রায় হাজার ট্যাকা পার লিটার। আর যদি একস্ট্রা ভার্জিন অয়েল চান তো দেশের দাম তিন হাজার ট্যাকা লিটার।
  
  বরম হাট অ্যাটাকে মারা যাওয়া সস্তার।
  
  আরে, সবাই কি কম্পিউটারোয়ালা?

• Tim | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০০:৪৪ | 198.82.167.98
• আরে বোকামতো হলে কিহবে, আমার কি বুদ্ধি নেই? কালকেই লোকটাকে ধরে ফোন্নং বিনিময় করে নিয়েছি। পরেরবার সকাল থেকেই ওকে ট্র্যাক করতে থাকবো। ঃ)

• san | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০০:৩৯ | 123.201.53.134
• কি তেলে ভাজা হবে এটাও মেনশন করে দেওয়া ভাল। সর্ষের তেল বললে র‌্যাটাসদা ক্যালাবে। অলিভ অয়েল বললে র। নারকোল তেলে ভাজলে আদ্ধেক লোকে খেতে পারেনা। সাদা তেলেও কারো আপত্তি থাকতে পারে, কে জানে।

• Abhyu | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০০:৩৮ | 97.81.83.200
• আমি চালগুঁড়ো আর বেসন দিয়ে কুমড়ো ফুল ভাজলাম, বুঝলি? কী ভালোই যে হয়েছিল ঃ)

• Abhyu | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০০:৩৬ | 97.81.83.200
• টিম, তোকে একটা ভালো উপায় বাতলাই। ঐ প্রেমপত্র তুলে সেই জায়গায় তুই একটা প্রেমপত্র সাঁটবি। ফন্ট সাইজ মিনিমাম ২৮। তাতে লিখবি, বাবা, দয়া করে লিজিং অফিসে প্যাকেটটা রেখে যাও। নইলে এই দরজার সামনেই রেখে যাও। মাভৈঃ। দরকার হলে এই নম্বরে ফোং কোরো, ইত্যাদি।
  
  আমি দেখেছি দিব্যি কাজ দেয়।

• Samik | ২৬ জুলাই ২০০৯ ০০:৩৫ | 122.162.236.169
• যেমন ভেজলে / ভাজলে সুবিস্তা হয়, ত্যামন আর কি ...

• প্রথম পাতা ... ৩১২৯৩১৩০৩১৩১৩১৩২৩১৩৩৩১৩৪৩১৩৫৩১৩৬৩১৩৭৩১৩৮৩১৩৯৩১৪০৩১৪১৩১৪২৩১৪৩৩১৪৪৩১৪৫৩১৪৬৩১৪৭৩১৪৮৩১৪৯৩১৫০৩১৫১৩১৫২৩১৫৩৩১৫৪৩১৫৫৩১৫৬৩১৫৭৩১৫৮৩১৫৯৩১৬০৩১৬১৩১৬২৩১৬৩৩১৬৪৩১৬৫৩১৬৬৩১৬৭৩১৬৮৩১৬৯ ...শেষ পাতা