• পুরোনো ভাটিয়ালি

• প্রথম পাতা ... ২০৯৯২১০০২১০১২১০২২১০৩২১০৪২১০৫২১০৬২১০৭২১০৮২১০৯২১১০২১১১২১১২২১১৩২১১৪২১১৫২১১৬২১১৭২১১৮২১১৯২১২০২১২১২১২২২১২৩২১২৪২১২৫২১২৬২১২৭২১২৮২১২৯২১৩০২১৩১২১৩২২১৩৩২১৩৪২১৩৫২১৩৬২১৩৭২১৩৮২১৩৯ ...শেষ পাতা
  (পুরোনো ভাটিয়ালির কিছু পাতায় লেখা পড়তে গেলে বাংলা ফন্ট banglaplain ইন্সটল করার দরকার হতে পারে)

• til | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:৪৬ | 220.253.178.104
• হাঙ্গরের মাংস অর্থাৎ Shark এর ফ্লেশকে Flake নাম দিয়েছে। মাছের শো কেসে অন্যান্য মাছের ফিলেটের সঙ্গে দিব্যি সাজানো থাকে। খেতে মন্দ কি, কাঁটা নেই, নরম মাছ। শার্ক বললে হয়তো লোকে খেতে পিছপা হতো।
  তবে কলকাতায় ফিশ ফ্রাই বলে যা দেয় তা অবশ্যই হাঙ্গরের বা অন্যকিছুর এ বিষয়ে সন্দেহ নেই।
  যেমন ব্যাঙ্গালোরে মিষ্টি সুজি (নামটা ছাই এখন মনে আসছে না); সবই রঙ করা, অতো জাফরান সারা পৃথিবীতে ফলেই না!

• Timingil | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:২৮ | 128.231.22.136
• ওঃ, এতো দেখি এই তিমি ব্যাটার কুনজরের ফল ! x-(
  নাঃ, একে আর রেহাই দেওয়া যায় না। দরকার হলে কালামারির মত ভাজাভাজা করে খেতে হবে। সর্ষের টই তে কোনো রেসিপি আছে কি ? কাঁকড়া, হরিণ এসবের জন্য তো বাবরী, ঔরঙ্গাবাদী এঅব কিসব লিখেছিলো লোকজন, তিমির জন্য কোনো ইন্যুইট রেসিপি নাই ?

• pi | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:১৯ | 128.231.22.136
• কিছু বলার নেই আর ঃ(
  
  এটিও দেহ রাখলো ভেবে বাক্সো প্যাঁটরা গুছিয়ে নিয়ে যখন জাস্ট কাটতে চলেছি, উঠে জাস্ট দরজাটা খুলবো খুলবো... দরজা খুলে গ্যালো। পিয়ানো ক্লা হইতে বস ব্যাক। সঙ্গে পার্শিয়াল পাওয়ার। বেছে বেছে আমার কাজের যন্তরটি চীৎকার করে জানালেন, তিনিও ব্যাক ! উফ্‌ফ ! ঃ(
  হায় আমার কালবোশেখী, হায় আমার রেনি ডে। ঃ(
  
  এইরকম রেনি ডে আর এইরকম মানডে যদি জনগণকে ব্লু না করে তো আর কে করবে ঃ(

• Tim | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:১৫ | 198.82.20.174
• ঝিনুক খাইনি। কালামারি ভাজা খেয়েছি। মন্দ না। তবে আরো কত ভালো ভাজাভুজি থাকে তাই ঐগুলো খেতে পারিনা।
  আমাদের এখানে ঝড়টর হয়না। কারেন্টও থাকে। কি মুশকিল।

• Abhyu | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:১০ | 80.221.18.28
• হে পাই - বিদায়।

• Abhyu | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:০৯ | 80.221.18.28
• পি এফ চ্যাঙে একবার স্ক্যালপ খেয়েছিলাম। দারুণ বানিয়েছিল।

• pi | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:০৮ | 128.231.22.136
• তবে একে একে নিবিছে কম্প্যুগুলি।
  এই হয়তো আমার শেষ পোস্ট, কমরেডগণ।
  বিদায়।

• Abhyu | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:০৭ | 80.221.18.28
• ইয়েস। অ্যাপেটাইজার হিসেবে কালামারি ভাজা অতি উত্তম।

• a x | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:০৬ | 143.111.22.23
• স্কুইড তো অতি উত্তম খেতে! কালামারি! কুড়মুড়ে ভাজা রিং রিং আর মাথার জটাজুটো!

• a x | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:০৬ | 143.111.22.23
• আর তোমরা ঝিনুকে একটু লেবু চিপকে সুড়ুৎ করে টেনে ভেতরের মালটা খাও নাই?

• Abhyu | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:০৬ | 80.221.18.28
• টিনটিন পড়ে ইস্তক আমার হাঙরের পাখনার সুপ খাবার ইচ্ছে।

• Abhyu | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:০৩ | 80.221.18.28
• আর এখানে রোজ বাড়ির ছাদের উপার দিয়ে ইয়াব্বড় বেলুন উড়ে যায়। এতো নীচ দিয়ে যায় যে আমি ভাবি নিশ্চয় কোনোদিন গাছে আটকে যাবে। কিন্তু সে সব কিছুই হয় না।

• Timingil | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:০৩ | 128.231.22.136
• আমি আঁশটে গন্ধের জন্য মাছ খেতে পারিনে বটে। তবে অক্টোপা খেতে পরি।
  আর মাছ তো নয়, তাই তিমি খেতে পারি।

• Tim | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:০২ | 198.82.20.174
• দেশ কে লাই দিলে দেশলাই হয়। তায় আবার কাঠি। কেলেঙ্কারিয়াস ব্যাপার।

• timi | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:০০ | 198.82.20.174
• ঃ-)
  
  স্যার কি চলে গেলেন? আরো কিছু পোশ্নো ছিলো যে।
  
  অভ্যু,
  অক্টোপাস খাইনি। অক্টোপাস, স্কুইড ওগুলোয় কেমন যেন একটা আঁশটে গন্ধ লাগলো। বাঙালী মতে রান্না নয় অবশ্য। চৈনিক।
  হাঙর দিয়ে তো কলকাতায় ফিসফ্রাই করে জানতাম।

• pi | ১৩ জুলাই ২০১০ ০১:০০ | 128.231.22.89
• কিকরে জানলে দেশলাই কাঠি দিয়েই সিট রেখেছে ? হয়তো রুমাল দিয়েই রেখেছিলো। আর রুমাল তারপরে ....
  

• a x | ১৩ জুলাই ২০১০ ০০:৫৭ | 143.111.22.23
• দেশলাই কাঠি দিয়ে সিট রাখা হয়! :-o

• pi | ১৩ জুলাই ২০১০ ০০:৫৫ | 128.231.22.89
• কোন ব্যাপার ? কোথায় গেল ? কখন গ্যালো, জিগাবো না। এইমাত্র গেল, সে তো বল্লেই।

• Abhyu | ১৩ জুলাই ২০১০ ০০:৫৪ | 80.221.18.28
• ব্যাডমিন্টন? হেঃ
  আমি কোনো রকম শারীরিক পরিশ্রমের ঘোরতর বিরোধী। নীতিগতভাবে।

• a x | ১৩ জুলাই ২০১০ ০০:৫২ | 143.111.22.23
• তাইলে এই গেল ব্যাপার।

• pi | ১৩ জুলাই ২০১০ ০০:৫২ | 128.231.22.89
• মানে, কিছু একটা হচ্ছে। আমি নাম দিলুম, কালবোশেখী। ওরকম ই তো দেখতে।

• pi | ১৩ জুলাই ২০১০ ০০:৪৮ | 128.231.22.89
• আমাদের এখেনে কালবোশেখী হচ্ছে। কারেন্ট ফুস মন্তর হয়ে গেল এখুনি। মনে হচ্ছে, ছুটি !!!!!!!!

• pi | ১৩ জুলাই ২০১০ ০০:৪৬ | 128.231.22.89
• ঃ)
  কিন্তু, নাঃ।
  এই নারাণসার, অভ্যুসার, এনারা কেউ শীতের বিকেলে ব্যাডমিন্টন খেলেনিনি মনে হচ্ছে। ঃ(
  বিকেল যখন ঝুপঝাপ করে সন্ধে হব হব, তখন ব্যাডমিন্টন খেলার সময় মাথার উপর একটা চুড়ো গজাতো, মনে পড়ে ?
  ঐ মশকস্তম্ভকে কখনো র‌্যাকেটপেটা করেননি ? কর্কের মত ঠেলে অন্য কোর্টে পাঠানোর চেষ্টা করেননি আপনারা ? তখন ঐ ক্ষিপ্ত মশককুল আপনাকে চারিদিক থেকে তীব্র বেগে প্রতিআক্রমণ করেনি ? তখন আপনাদের মুখ দিয়ে কোনোরকম আর্ত চীৎকার নিঃসৃত হয়নি ? আর সেইসব শব্দ উচ্চারণ করণার্থে মুখের সামান্যতম ফাঁকের ও কি সদ্ব্যবহার করেনি, সেইসব মশারা ? ( এটা আলাদা কথা, যে আকাশের দিকে চাইলে আমি এমনি একটু হাঁ করে ফেলতুম )
  তাহলে নয় তারা মশা ছিলো না, নয় আপনারা ব্যাডমিন্টন খেলেননি। হ্যাঁ।

• Abhyu | ১৩ জুলাই ২০১০ ০০:৩৯ | 80.221.18.28
• আমাদের ব্যাচের নিরঞ্জন বলে একটা ছেলে ছিল। নাকি কট্টর ভেজ। আই এস আইয়ের হোস্টেলে আসার ক দিনের মধ্যে দেখা গেল, দিব্যি ডিমের ঝোল খাচ্ছে। কি ব্যাপার? না একদিন ও যখন খেতে এসেছে তখন আর কেউ ছিল না, এক বজ্জাত সিনিয়র ওকে বলেছে ডিমের ঝোলের বাটিগুলো নাকি ভেজ আইটেমের মধ্যে পড়ে। ওগুলো আসলে ফুলের তরকারী। আর কুসুমটা নাকি গর্ভাশয় (নিশ্চয় টুকে বায়োলজি পাস করেছিল)। খাওয়ার শেষে জানতে পারল। কোনো দুঃখ নেই, সঙ্গে সঙ্গে এগিটেরিয়ান বনে গেল - র‌্যাগ করতে গিয়ে সিনিয়র নিজেই মুর্গী!

• pi | ১৩ জুলাই ২০১০ ০০:২৫ | 128.231.22.89
• পোকাদের প্রোটীনের কথায় মনে পড়ে গেল ঘটনাটা। দাদার প্রথম চাকরি, বম্বেতে। একজন রুমি ছিল এক মারাঠী কোঙ্কনী ব্রাহ্মণ, কি যেন দামলে। কট্টর ভেজি, যদিও মাছ বাদে। কারণ মাছ নাকি ভেজ !সমুদ্রের ভেজিটেবিল হল গিয়ে মাছ। কীরকম ? না, এরা নাকি আদতে আদিকালে সারস্বত অববাহিকার মানুষ। একবার কোন এক দীর্ঘদিনব্যাপী খরার দরুন চাষবাস যখন লাটে উঠতে বসেছে, এনারা বাধ্য হয়ে সরস্বতীর মাছ খাওয়া ধরেন। পরে তো সরস্বতী শুকাতে ঘাঁটি গাড়লেন কোঙ্কনকূলে। সেখানে তখন সামুদ্রিক মাছ খাওয়া চালু। প্রায় সব সি ফুড ই। ঝিনুককে নাকি এরা বলেন, সমুদ্রফলম !
  সে যাগ্গে, মাছ বাদে অন্য কিছু নন ভেজ পুরো নাস্তি ছিল, অন্তত দামলেদার জন্য। বাকি বাঙালী রুমমেটরা অনেক চেষ্টা চরিত্র করিয়েও মাংস টাংস ছোঁয়াতে পারেনি।
  
  সেবার আমরা বেড়াতে গেছি পুজোর সময়। তো, ঐ সময় যা হয় আরকি, প্রচুর পোকার উৎপাত।
  সেদিন রাত্রে খাবার থেকে বেরোলো পোকা। খুঁজে দেখা গেল, যাকে ডালের ফোড়ন মনে করা হচ্ছিলো, তার অনেক গুলি ই...।
  
  এটা আবিষ্কার হবার পর দামলে দার হাহাকার দেখার মত ছিলো! ঃ)
  
  অনেক করে জনতা ঐ পোকাদের সম্ভাব্য জলজ অরিজিন বোঝানোর চেষ্টা করেছিল, যাতে সমুদ্রের ফল না হোক, ফলসা খেয়েছে, এরকম কিছু মনে করে য্যানো, লাভ হয়নি।

• Abhyu | ১৩ জুলাই ২০১০ ০০:১৭ | 80.221.18.28
• আচ্ছা টিম তুই কখনো ওক্টোপাস খেয়েছিস? আমি একবার ক্রোগার থেকে কিনে রেঁধেছিলুম। আটলান্টায় হাঙর পাওয়া যায় ফার্মার্স মার্কেটে। কখনো কিনে দেখি নি কেমন খেতে।

• Abhyu | ১৩ জুলাই ২০১০ ০০:০১ | 80.221.18.28
• স্যার এই ইপিস্তা পালভৌমিকোভাকে বেশি পাত্তা দেবেন না। ইনি না-মানুষীদের মোট্টে ভালোবাসেন না। মশকদলন করেই দিন কেটে যায়। ব্যাডমিন্টন খেলতে গিয়ে মশা খেতেন, অথচ গান করতে গিয়ে নাকি খেতেন না। বুঝুন ব্যাপার। গন্ধটা সন্দেহজনক না?

• Naran Sanyal | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:৫৩ | 122.172.54.24
• না

• pi | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:৪৮ | 128.231.22.89
• পোকামাকড়রা তো সাধারণতঃ খুব প্রোটীন রিচ হয়। সে খেলেও কি মোটা হবার কথা ?

• Naran Sanyal | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:৪০ | 122.172.54.24
• কর

• pi | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:৩৮ | 128.231.22.89
• কিন্তু বলতে না বলতে অন্য কোশ্চেন পেলো সার। করি ?

• Naran Sanyal | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:৩৭ | 122.172.54.24
• ব্যাডমিন্টন খেলতে কি মুখ ব্যাদান করে?
  আমার কথা থাক, পুরনো দিনের মানুষ, তাই মুখ বন্ধ করে ব্যাডমিন্টন খেলতে শিখেছিলাম। তা, ব্যাডমিন্টন খেলার সময় হাঁ করার দরকার হত কেন তোমার?

• pi | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:৩৩ | 128.231.22.89
• সার, মূলতঃ ব্যাডমিন্টন খেলতে খেলতে।
  আপনি কখনো খান নি ?
  
  তবে, এখন মনে হচ্ছে, নিজেই এই প্রশ্নের উত্তর পেয়ে যাচ্ছি। যা ক্যালোরি সঞ্চয় হত, খেলার পরিশ্রমে তা নালিফাই হয়ে যেত ? ঠিক বল্লাম, সার ?

• Naran Sanyal | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:২৭ | 122.172.54.24
• পাই, ছোটোবেলায় কেমন করে মশা খেতে, সেই পদ্ধতিটা না জানালে মোটা হওয়ার প্রক্রিয়ায় কোথায় গলদ ছিল বুঝবো কি করে?

• Sealmaachh | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:২৫ | 122.172.54.24
• তিমি খায় হাঙ্গর আর মশারা খায় প্যারাসাইট!!
  আমি তাহলে কি খাই এখন?

• pi | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:২৩ | 128.231.22.89
• তবে, মশা খেয়েও কি মোটা হওয়া যায়, সান্যাল সার ? ছোটোবেলায় কিছু খেয়েছিলাম, তেমন কোনো এফেক্ট তো দেখি নাই।

• pi | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:২০ | 128.231.22.89
• চাই ? আমি কিছু পাঠাতে পারি। তবে সেই সব মশারা আবার প্যারাসাইট খেয়েছে। মোটা হতে গিয়ে তারপর তিমিঙ্গিলের দেখা গ্যালো পিলের রোগ ই বেঁধে গ্যালো। তখন ?

• Naran Sanyal | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:১৩ | 122.172.54.24
• তিমি ডায়েট কর। অত গান্ডেপিন্ডে গিলো না।
  তিমিঙ্গিল তিমিকে বিরক্ত না করে মশা খাও, বড় রোগা তুমি।

• Naran Sanyal | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:১০ | 122.172.54.24
• এত শোরগোল করে কারা?

• Timingil | ১২ জুলাই ২০১০ ২৩:০৭ | 128.231.22.136
• আমাকেও দেখছি তালে গুরুতেই আসা যাওয়া করতে হবে।

• Tim | ১২ জুলাই ২০১০ ২২:৪৭ | 198.82.20.174
• না, গিলে নি। ঃ-)

• Arpan | ১২ জুলাই ২০১০ ২২:৪৪ | 122.252.231.10
• খেয়ে ফেলো?

• Tim | ১২ জুলাই ২০১০ ২২:৪০ | 198.82.20.174
• একে ডাঙ্গায় থাকি, তায় গুরুতে আসাযাওয়া। তিমিরা আমায় একঘরে করেছে। সীল, পেঙ্গুইন ইত্যাদি ভালো ভালো জনতা আমার সাথে আলাপই করেনা।
  মাঝেমধ্যে দু-একটা হাঙর দেখা করে যায়। দুর্দিনের বাজার, তাই আর মানা করিনা।

• keuna | ১২ জুলাই ২০১০ ২২:৩৮ | 131.95.30.135
• তিমি আর সীলে
  দুইজনে মিলে
  মেরুসাগরেতে গেল বেড়াতে।
  
  শিকারী হারুণ
  হাতে হার্পুন
  পারিবে কি তারা তাহা এড়াতে?

• pi | ১২ জুলাই ২০১০ ২১:২৯ | 128.231.22.89
• ঃ)
  কিন্তু তিমির চেনাজানা কোনো সীল নাই ? এটা কেমন হইলো ?

• Abhyu | ১২ জুলাই ২০১০ ২১:২৪ | 80.221.18.28
• ঃ)))

• Tim | ১২ জুলাই ২০১০ ২০:৩৭ | 198.82.20.174
• সীলমাছেদের মেরে ফেলা হচ্ছে---ঐ মেইলটা আবার কাল এলো। এবার একজন চেনা লোকের কাছ থেকে। এদিকে জানাশোনার মধ্যে কোনো সীলমাছ নেই। কাউকে খবর দিতে পাল্লাম না! ঃ-(

• Lama | ১২ জুলাই ২০১০ ১৪:৪৫ | 203.99.212.54
• ইয়ে ভি বাঁচ গয়া

• Arijit | ১২ জুলাই ২০১০ ১৪:৪৩ | 61.95.144.122
• উফ্‌ফ্‌ফ্‌ফ্‌ফ্‌ফ্‌ফ, বাঁচলুম।

• dukhe | ১২ জুলাই ২০১০ ১৪:০৪ | 122.160.114.85
• ইকি রে বাপু - সবাই কাঞ্চনের কথা ভেবে কামিনীদের কাটিয়ে দিচ্ছে ! সাধে কি বলে ঘোর কলি ?

• প্রথম পাতা ... ২০৯৯২১০০২১০১২১০২২১০৩২১০৪২১০৫২১০৬২১০৭২১০৮২১০৯২১১০২১১১২১১২২১১৩২১১৪২১১৫২১১৬২১১৭২১১৮২১১৯২১২০২১২১২১২২২১২৩২১২৪২১২৫২১২৬২১২৭২১২৮২১২৯২১৩০২১৩১২১৩২২১৩৩২১৩৪২১৩৫২১৩৬২১৩৭২১৩৮২১৩৯ ...শেষ পাতা