• পুরোনো ভাটিয়ালি

• প্রথম পাতা ... ১২৯৯১৩০০১৩০১১৩০২১৩০৩১৩০৪১৩০৫১৩০৬১৩০৭১৩০৮১৩০৯১৩১০১৩১১১৩১২১৩১৩১৩১৪১৩১৫১৩১৬১৩১৭১৩১৮১৩১৯১৩২০১৩২১১৩২২১৩২৩১৩২৪১৩২৫১৩২৬১৩২৭১৩২৮১৩২৯১৩৩০১৩৩১১৩৩২১৩৩৩১৩৩৪১৩৩৫১৩৩৬১৩৩৭১৩৩৮১৩৩৯ ...শেষ পাতা
  (পুরোনো ভাটিয়ালির কিছু পাতায় লেখা পড়তে গেলে বাংলা ফন্ট banglaplain ইন্সটল করার দরকার হতে পারে)

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:০২ | 122.252.231.10
• ওকে। ক্যান্টালুপ = ফুটি।
  
  হনি ডিউ নিশ্চয় দেশে পাওয়া যায়। খুঁজে দেখতে হবে একবার।

• Abhyu | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:০১ | 97.81.70.183
• সাধে কি পাইস্পনসর্ডভাটবয়কটকর্তে হয়?

• shrabani | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:০১ | 59.94.108.12
• তাই ওটা ভালো খেতে, আমি ওর চেহারা দেখে ভাবি ফুটির চেয়েও বোধহয় জলসা হবে, এবারে কিনব তো। আজ তরমুজ (না খরবুজ?) ফুটি দুটোই এনেছি।

• pi | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২১:০০ | 72.83.97.171
• এই একখানা ফল ও খাইনে ঃ(
  অনেক ভালো লাগানোর চেষ্টা করেও পারি নাই ( যদিও ইলিশের মত খারাপ লাগে না...)
  

• Abhyu | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৯ | 97.81.70.183
• হানি ডিউ মোটেই ফুটি না, বরং ক্যান্টালুপ ফুটির বেশি কাছাকাছি

• sayan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৯ | 12.20.48.10
• থ্যাঙ্কু বড়ম।
  কিন্তু ওটা ফুটি নয়। ফুটি খেয়েছি। ফ্যাকাশে খেতে। এটা খরবুজের মত। শুধু বীজগুলো আলাদা। আর রংটাও। আর ফুটি/খরবুজের চাইতে অনেক কম পাল্পি আর অনেক বেশি রসালো।

• pi | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৮ | 72.83.97.171
• রাধাচূড়া, কৃষ্ণচূড়ার সার থাকলে দেশের ক্যাম্পাস ও এম্নি সময় খুব সুন্দর হয়ে ওঠে।
  শিমূল, পলাশ কি বোগেনভেলিয়া থাকলে আরো আগে থেকেই। কানপুরে বোগেনভেলিয়ার ঐ রানী কালারের অন্ততঃ ন'রকম শেড খুঁজে পেয়েছিলুম। ঝুপ্পুস ক'রে ফুলে ফেঁপে থাকতো, এদেশের স্প্রিং এর থেকে কিচ্ছু কম বাহারী নয়।

• hu | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৮ | 12.34.246.72
• না না, হানিডিউ মেলন আর ফুটি আলাদা। হানিডিউ সবুজ হয়, আর মিষ্টত্বও বেশি।

• Abhyu | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৭ | 97.81.70.183
• ক্যান্টালুপ আর হানি ডিউ দুটোই ভালো খেতে
  
  http://www.google.com/search?q=cantaloupe&hl=en&safe=off&client=firefox-a&hs=bzT&sa=X&rls=org.mozilla:en-US:official&prmd=ivnse&tbm=isch&tbo=u&source=univ&ei=IIe5TdyrFcSftwf32fXdBA&ved=0CEkQsAQ&biw=1379&bih=592
  
  http://www.google.com/search?hl=en&safe=off&client=firefox-a&hs=0K9&rls=org.mozilla:en-US:official&tbm=isch&sa=X&ei=UYe5Tdq6Fc62twe25eTeBA&ved=0CDUQBSgA&q=honeydew+melon&spell=1&biw=1379&bih=592
  

• M | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৬ | 59.93.244.156
• যাহ! কি তাড়াতাড়ি সবাই লিখছে।ঃ)

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৬ | 122.252.231.10
• এই তো বম্মা সাপোটেছে। কিন্তু ফুটির ভেতরটা তো সোনালি হয়। কাঁচা থাকলে কি সবুজ থাকে?

• M | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৫ | 59.93.244.156
• হ্যাঁ ওটা ফুটি ই তো লাগলো, আর আমপোড়া মিঠু যেমন বললো, কয়লায় পুরলে বেশী ভালো টেষ্ট, তবে তুমি গরম জলে বয়েল কর্তে পারো, আর চিনির বদলে গুড়, নুনের বদলে বিটনুন আর একটু ভাজা মশলা(জিরে,ধনে, শুকনো লঙ্কা শুকনো ভেজে গুঁড়িয়ে নিয়ে)দিতেও পারো।আর ওভেনে দিলে বোধায় খোসা তে একটি কিছু ফুটিয়ে ছ্যাঁদা কর্তে হয়, নইলে ফেটে যায়।

• sayan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৪ | 12.20.48.10
• শ্রাবণীদি, ব্যাপক তো! কিনে খেয়ে দ্যাখো।
  আমপোড়ার জন্য আবারও থ্যাঙ্কু। সিজনিং গুলো দিয়ে/না দিয়ে - দুভাবেই বানাবো। ঃ-)

• Abhyu | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৪ | 97.81.70.183
• সেকি মিঠুদি, আমি তো এদেশেই নিয়মিত বেগুন পুড়িয়ে থাকি??
  এনিওয়ে, নেহাত না পারলে বেগুন আদ্দেক করে তেল মাখিয়ে বেক করো। প্রায় একই রকম হবে।

• pi | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৩ | 72.83.97.171
• হ্যাঁ, ঐ রুটি বানানোর জালের উপর রেখে।

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৩ | 112.133.206.18
• না, কাঁঠাল।

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫৩ | 112.133.206.18
• তবে হনি ডিউ মেলন আমি লুরুতে কোথাও একটা খেয়েছি। কোন একটা বাফে লাঞ্চে ছিল। মেনল্যান্ড চায়না বা বিবিকিউ নেশন।

• Abhyu | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫২ | 97.81.70.183
• কাঁঠাল পাওয়া যায় না এটা ঠিক নয় বটে, কিন্তু হিমসাগর আম? দেশের সেই সব এক্সপোর্ট কোয়ালিটির আম, যাদের দেশের বাজারে পাওয়া যেত না কারণ রপ্তানী করে দেওয়া হত, তারা সব কোথায় যায়?
  
  যাই হোক, দেশেও সব কিছু পাওয়া যায় না। এই যে সামার এলেই ইউনিভার্সিটির ক্যাম্পাসগুলো এতো সুন্দর দেখতে হয়ে ওঠে, সে আর দেশে হবে?

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫২ | 122.252.231.10
• ওই শ্রাবণীদি যেভাবে লিখল। রুটি বানানোর জালের ওপর ফেলে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে করতে হয়।

• pi | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫২ | 72.83.97.171
• আমাদের তো বরাবর গ্যাসে ই হয়েছে।

• m | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫১ | 117.194.33.145
• গ্যাসে আমি চেষ্টা করে বিফল হয়েছি।এমনকি এই 'আধুনিক' বার্নারে বেগুনপোড়া অবধি করা যায় নাঃ((

• sayan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫০ | 12.20.48.10
• কোনটা? ফুটি?

• shrabani | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫০ | 59.94.108.12
• সায়ন, ঐ তো পেয়ে গেছিস আমপোড়ার সরবত। আমরা তো গ্যাসেই পোড়াই রে, রুটির জালের ওপর ফেলে, ওটিজি তেও করলে হয়। শুকনো জিরে লঙ্কা ভাজা গুঁড়ো আর পুদিনা পাতা শুকিয়ে গুঁড়ো, হয়ে গেল গেল আরো সহজ সরবত!
  এই ছবিটার ফলটা আমাদের এখানে পাওয়া যায়, খেতে ভালো? আমি কোনোদিন কেনার চেষ্টাই করিনি।

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৫০ | 122.252.231.10
• ব্রিক লেনে পাওয়া যায়।

• sayan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৪৮ | 12.20.48.10
• হুচি, আম্রিগায় কাঁঠাল পাওয়া যায় না এটা নতুন জানলাম। অল্প নুন ছড়িয়ে খাজা কাঁঠাল, উল্‌স! ঃ-)

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৪৮ | 112.133.206.18
• দেখে মনে হচ্ছে ফুটির মত। কিন্তু ভেতরটা সবুজ।

• sayan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৪৫ | 12.20.48.10
• মিঠুদি, বেশ সহজই তো। কিন্তু মাটির উনুনের বদলে আভেনে হবে না? মানে বেগুনের ভর্তার মত ঘুরিয়ে ফিরিয়ে রাখলে?

• hu | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৪৫ | 12.34.246.72
• সব ভাল জিনিস কি এক জায়গায় মেলে! এদেশে যেমন হিমসাগর আম পাওয়া যায় না, লিচু পাওয়া যায় না, কাঁঠাল পাওয়া যায় না ঃ-((

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৪৩ | 112.133.206.18
• মামী, গ্যাসেও হয় তো।

• sayan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৪২ | 12.20.48.10
• তার্মানে পাওয়া যায় না। খরবুজ অনেকটা কাছাকাছি কিন্তু হানিডিউ নয় ঃ-((

• m | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৪১ | 117.194.33.145
• সায়ন,কাঁচা আম খোসা সমেত না পোড়ালে সরবতের আদ্ধেক মজাই মাটি।(ফলে একটা উনুন কিনতে হবে প্রথমে)
  
  পোড়া আমের খোসা ছাড়িয়ে সেটাকে চটকে ক্বাথটা বার করে নাও।
  
  জল মেশাও।থকথকে জিনিসটাকে ভালো করে ডালঘুটনি দিয়ে ঘুটে নাও।নুন চিনি মেশাও। ছাকনি তে ঐ তরলটা ছেঁকে নাও।
  
  সহজ আমপোড়া সরবত রেডিঃ)

• I | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:৩৪ | 14.96.28.45
• হু-কে,
  আম্মো না।

• hu | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:২৯ | 12.34.246.72
• হানিডিউ মেলন দেশে খাইনি কখনো।

• belful | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:২৮ | 122.162.75.125
• http://www.google.com/search?q=motia+flower&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&hl=en&tab=wi&biw=1280&bih=677

• sayan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:২৩ | 12.20.48.10
• এই ফলটার দেশি নাম কী?
  
  
  মাস্ক মেলন বা খরবুজ নয়।

• sayan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:২০ | 12.20.48.10
• শ্রাবণীদি, ধন্যযোগ। আর বাড়িতে বানাতে চাইলে?

• shrabani | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:১৪ | 59.94.108.12
• হিন্দীর লোক্যাল বলা কওয়ায় জায়গা বিশেষে অনেক ভেদ আছে, অনেক কিছুর ইনফ্লুয়েন্স ব্যাপার আছে,তাই আমি কখনো হিন্দী নিয়ে তর্ক করিনা যদিও আমার হাই হিন্দী।ঃ)
  মোগরা বোধহয় এখানে ঐজাতীয় সব ফুলকেই বলে!
  সায়ন, হলদিরামের আম পান্না, ইনস্ট্যান্ট!

• aka | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:১৪ | 168.26.215.13
• এককালে বেল কার্ভ নিয়ে ছেলেখেলা করতাম, আজকাল বেল কার্ভ আমারে নিয়ে করে।

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:১০ | 112.133.206.18
• আরে আমি কি হিন্দি জানি নাকি! ঃ)
  
  শমীক এসে ক্লিয়ার করে দেবে কী বলেছিল।

• hu | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:১০ | 12.34.246.72
• মল্লিকা চামেলি বেলি কুসুম তুলহ বালিকা
  গাঁথ যুথী গাঁথ জাতি গাঁথ বকুল মালিকা

• sayan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:০৮ | 12.20.48.10
• মোতিয়া কে বিন্দ চোখে ছানি পড়াকে বলে।
  ইসে, আমপোড়ার শরবতের কোনও ইনস্ট্যান্ট রেসিপি আছে?

• shrabani | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:০৬ | 59.94.108.12
• মোগরা! বেলা চামেলী শোনোনি?

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ২০:০৫ | 112.133.206.18
• আমাদের বারান্দাতেও বেলফুল ফুটেছে।
  
  কিন্তু শমীক যে লিখেছিল হিন্দি নাম মোতিয়া বা ওইরকম কিছু।

• shrabani | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:৫৯ | 59.94.108.12
• কেন ঐ ফুল (মানে যাকে আমি বেলা বলে হিন্দীতে জানি) তাকেই বাংলায় বেলফুল বলেনা, আর কেরালায় মল্লি (মল্লিকা বোধহয় আলাদা)?
  কয়েতবেল, বেলের মোরব্বা (কাবুলিওয়ালার শুকনো মোরব্বাটা বিশেষ করে) পানা ভালো জিনিস, তবে গ্রীস্মের বিকেলে বেলফুল (এখন মনে হচ্ছে মা বোধহয় বেলিফুল বলত) গন্ধ, খোলা বারান্দায় বসে কোনো ঠান্ডা পানীয় (পানা জাতীয়) বরফের কুচি দেওয়া, দাঁড়াও আমাদের ভাটটা করি, শমীক লিখে দেবে।

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:১৬ | 122.252.231.10
• পুরুলিয়ায় অস্ত্রবর্ষণ কান্ড ৯৫ সালে। তার কিছুদিন আগে ডিডিএলজে রিলিজ করেছিল। ঈশান সালতারিখ মাখিয়ে একাকার করেছে।
  
  ক্ষী কাণ্ডো, অ্যাদ্দিন তো জানতাম সব দোষ বেচারী আনন্দমার্গীদের।

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:১৪ | 112.133.206.18
• ডিডিদা, বই আমার কাছে আছে। এই শনিবার গিয়ে দিয়ে আসব।

• Arpan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:১৩ | 112.133.206.18
• চাইলেই কি এড়ানো যায় রে ফাগোল? বেল কার্ভে নৈবেদ্য কি বছর বছর চড়াস না!

• sayan | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ১৯:০৫ | 12.20.48.10
• একটি আঁটোসাঁটো সলিড বেল দিয়ে ক্রিকেট খেলেছিলাম - এছাড়া বেলের সঙ্গে কোনও সম্পর্ক কোনওকালে রাখিনি।

• de | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ১৮:০৭ | 59.163.30.3
• বাড়ি যাব, বেরুচ্চি -- তবু বেলের পানা আর মোরব্বার কতা শুধিয়ে গেলাম!

• m | ২৮ এপ্রিল ২০১১ ১৮:০৩ | 117.194.33.145
• কয়েৎ ছাড়া বেলের সাথে কোনো সম্পর্ক নাই।

• প্রথম পাতা ... ১২৯৯১৩০০১৩০১১৩০২১৩০৩১৩০৪১৩০৫১৩০৬১৩০৭১৩০৮১৩০৯১৩১০১৩১১১৩১২১৩১৩১৩১৪১৩১৫১৩১৬১৩১৭১৩১৮১৩১৯১৩২০১৩২১১৩২২১৩২৩১৩২৪১৩২৫১৩২৬১৩২৭১৩২৮১৩২৯১৩৩০১৩৩১১৩৩২১৩৩৩১৩৩৪১৩৩৫১৩৩৬১৩৩৭১৩৩৮১৩৩৯ ...শেষ পাতা