এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • sosen | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:১৭316080
  • বেলুন চাকি নেই-রোলিং পিন দিয়ে নিমকি বানানোর চেষ্টা কল্লুম-মোটা বেলা হয়ে যায়। দুস আর কোনোদিন রাঁধতে পারবো না মনে হয়। এমন বাজে স্টোভটা এই বাড়িটায়।
  • kumu | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০৮:১৪316079
  • হুচিতিমি এখন কোথায়?
    অভ্যুর রেসিপি কিশমিশ বাদ্দিলেই মচৎকার খেতে লাগবে।
  • hu | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০৭:৪৭316078
  • এখানেও সারাদিন বৃষ্টি
  • sosen | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০৬:২৯316077
  • বিশ্রী ডিপ্রেসিং উইকেন্ড, শুধু বিষ্টি আর বিষ্টি। কি যে বাজে একটা জায়গা!
  • aranya | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০২:৫১316076
  • শচিন, সৌরভ-রা আজ খেলছে নিউ ইয়র্কে, যাব ভেবেও কাটিয়ে দিলাম। কে আর হৃদয় খুঁড়ে ..
  • Arpan | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০২:৪৪316075
  • সাউথ আফ্রিকা ২০০৬ এর পরে কোন অ্যাওয়ে সিরিজ হারেনি।

    টার্নার বানিয়েছে ভালোই করেছে, নইলে অপোনেন্টের কুড়িটা উইকেট তোলা চাপে ছিল।

    তবে খারাপ লাগে দেখে যে ইন্ডিয়ান ব্যাটাররা ঠিক করে স্পিন আজকাল খেলতে পারে না। এক সময় ওয়ার্ন মুরলিদেরও টপ ফর্মের শচিন সৌরভের সামনে দিশেহারা লাগত।
  • aranya | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০২:৩৯316074
  • দুমিনি নেই বলে টার্নার বানিয়েছে, প্ল্যান হয়্ত ঠিক, তবে ভারতবর্ষ-কে ৪র্থ ইনিং-এ ব্যাট করতে হলে এই স্ট্র্যাটেজি ব্যাক ফায়ার করতে পারত
  • aranya | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০২:৩৫316073
  • সাউথ আফ্রিকা ১ নং টেস্ট টিম!
  • Arpan | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০২:৩১316072
  • টার্নার ছিল। তবে দুদিকের ব্যাটসম্যানরাই প্রভূত ছড়িয়েছে।
  • aranya | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০২:২৩316071
  • ৩ দিনে ম্যাচ সেশ!
    এতই বাজে পিচ নাকি ডাংগুলি টি-২০ খেলে সবাই টেস্ট ব্যাটিং ভুলে গেছে -বোধায় দুটো ই
  • sosen | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০২:০৬316070
  • না না প্যাক নয় রে বাপু। আমার প্যাকেটের মিক্সড মশলা তেমন সহ্য হয় না। চানা মশলা আর পোলাও মশলা এই দুটো ব্যবহার করি। কিন্তু চানা টাও বন্ধ করেছি কারণ গুঁড়ো লঙ্কা। এখন বাংলা শুক্তো মশলা বা বিরিয়ানি করতে গেলে কি মশলা বানাতে পারবো? কিন্তু বাড়িতে বাবা বিরিয়ানি মশলাও বানায়।
  • kd | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০২:০৫316069
  • রোবু লিখেছে বিয়ার খেতে ভালোবাসে। সেই রোবু গ্যাঁটের পয়সা খরচা করে ঘোড়ার পেচ্ছাপ কিনে খায়। স্ট্রেন্জ, রিয়েলি স্ট্রেন্জ!!!!!!
  • aka | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:২৮316068
  • সমস্যা কিছু নেই। বোনলেস চিকেন ভারতীয় স্টাইলে মানে কষা টষা করলে কেমন ছিবড়ে হয়ে যায়। আর হাড়ওয়ালা যেগুলো পাওয়া যায় এত বড় যে পোষায় না। ছোট গোছের হাড়ওয়ালা মাঙ্গস বলতে কর্নিশ হেন।
  • Arpan | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:২২316066
  • আমরা কলকাতার আড় মাছ। আর গন্ধরাজ লেবু।
  • pipi | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:২২316067
  • আমাদের এখানে ট্রেডার্স জো নেই। তবে যা আছে সেখান থেকে এনে কর্নিশ হেনও খেয়েছি, অর্গ্যানিক চিকেনও (ফ্রি রেঞ্জ নয় অবশ্য)। সাধারণ চিকেনের সাথে তফাত তেমন কিছু বুঝি নি। প্লাস কর্নিশ হেন কিনলে কাটাকুটির ঝামেলা।
  • aka | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:১৯316064
  • আমি এখন কর্ণিশ হেন খাই। এক্টু বুচার হতে হয় কিন্তু দুর্দান্ত।
  • aka | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:১৯316065
  • হু, এখানে পাওয়া যাবে না, আলাস্কায়।
  • Abhyu | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:১৮316063
  • হুচিপিপি চিকেনটা বানিয়ে দ্যাখ। ভালো লাগবে। আর এমনিতেও অর্গ্যানিক চিকেন খেতে বেটার। ফ্রি রেঞ্জ হলে আরো ভালো।
  • lcm | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:১৬316061
  • ধৈর্য্য.... - ধৈর্য্য কম পড়লে রান্না ভালো হয় না।
  • hu | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:১৬316062
  • কোয়ালিটি ম্যাটারস। আস্তানাতে অন্য সব খাবারের অসুবিধে থাকলেও দুর্দান্ত ভালো স্যামন পাওয়া যেত। শুধু কালোজিরে ফোড়ন দিয়ে স্যামনের ঝোল করেছি চেটেপুটে খাবার মত। এদেশে সেই কোয়ালিটির স্যামন সাধারণ স্টোরে তো দেখি না। কোথায় পাওয়া যাবে কে জানে!
    আমার এখানে ট্রেডার্স জো নেই রে অভ্যু। আর গাড়িও কিনি নি এখনও। বাড়ির পাশে স্টোরে যা পাই তাতেই চালিয়ে নিই।
  • aka | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:১৫316060
  • মানে সেই রান্নার সময়ে হাতের কাছে যা থাকে।
  • aka | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:১৪316059
  • রান্নায় মশলা হল ভালো সুরের গানে কথার মতন, হলেও হয় না হলেও হয় বা সুন্দর মুখে তিলের মতন। আসলে নুন, ঝাল আর মিষ্টি ঠিক হলেই হল। এই থিওরিতে বিশ্বাস করে আমি রান্নায় ওয়ান ঃ ওয়ান অনুপাতে দিয়ে থাকি।
  • hu | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:১০316058
  • না না, নিরামিশ রান্নায় মশলা ব্যাবহার করিনি এখনও পর্যন্ত। অবশ্য আমার রান্না খুবই সাধারণ ঘরোয়া রান্না। সাধারণ যা ফোড়ন বাঙালী ঘরে থাকে তাতেই কাজ চলে যায়।
  • pipi | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:০৮316056
  • অথচ বাড়ি গেলে ঐ শাকসব্জীই সামান্য একটু হলুদ-লঙ্কা-আদা বাটায় দিব্য উতরে যায়।
  • hu | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:০৮316057
  • গরম মশলাটা বোধহয় ইউজ করেছি। শাহী গরম মশলা, তাই তো?
    আর সোসেন প্যাক দিয়ে গেল। ডেলিকেসি তো আকাদার ডিপার্টমেন্ট। কম পরিশ্রমে থোড়-বড়ি-খাড়ায় শান মশলা বিপত্তারণ মধুসূদন।
  • pipi | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:০৭316055
  • আমার এক্সপি কিছুটা হুচির মতই। এদেশে শাকসব্জী মাংস কোন কিছু দিয়েই দিশি স্টাইলে রান্না করতে গেলে মশলা না দিলে তার কোন স্বাদ পাই না।
  • Abhyu | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:০৬316054
  • সোসেন খাড়া বড়ি দিয়ে থোড় রান্না করে আর বলে রান্না তেমন পারে না?
  • aka | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:০৪316052
  • সোসেন, পর্ক ভিন্ডালু দারুন হয়। সামান্য চর্বিযুক্ত মাঙ্গস কিনলে জমে যায়।
  • sosen | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০১:০৪316053
  • আমি চেষ্টা করি রান্নায় প্যাকেটের মশলা অ্যাভয়েড করার। তবে আমি তেমন একটা ডেলিকেসি রান্নাও করিনা। পারিনা আরকি। ঐ খাড়া বড়ি থোড়। তা সেসবও তো মেলেনা
  • pipi | ০৮ নভেম্বর ২০১৫ ০০:৫৯316051
  • হু, এভারেস্টের শাহি গরম মশলা, সব্জী মশলা আর চিকেন মশলা পারলে দেশ থেকে জোগাড় করে ট্রাই করে দেখ। ঠকবে না। আমি মাত্র কয়েকটা এনেছিলাম কিরকম হবে ভরসা করতে না পেরে। এখন আফসোস করছি কেন বাণ্ডিল তুলে আনলাম না। বিশেষ করে সব্জী মশলা আর গরম মশলা।
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত