এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • kiki | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১২:০২315540
  • পিপি,
    :P

    দে,
    তোমাকে একটা কথা জিগানোর ছিলো। তুমি দ্বাদশে কোন ক্লাস থেকে পড়েছো? আর মাধ্যমিক কোন ব্যাচ। আমার নব্বই। আমার বেশ কজন দ্বাদশের বন্ধুদের তোমার কথা জিগালাম। তাই।
  • lcm | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১২:০১315538
  • মিসটেক, মিসটেক, ভুল হয়ে গেছে, তুর হল কি যেন, ছোলা নাকি অরহর
  • Arpan | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১২:০১315539
  • ধুর, ও তে হলোগরিমার কী হল? ও তো কলকাতানিবাসী আচ্ছা আচ্ছা বংসন্তানেরাও ছড়ায়।
  • kc | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৫৯315537
  • তারপর সেই কাপড় থেকে ছুটকোছাটকা এদিক ওদিক লেগে থাকা ডালের কুচি তোলা? অসম্ভব ব্যাপার।
  • kc | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৫৭315535
  • ন্যাদোশদা, আজকে সবকিছুই ঠিকঠাক বলছিল, সেশমেশ তুর ডালকে মসুর ডাল বলে আজকের মত হলধরগরিমার কোটা বজায় রাখল।
  • de | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৫৭315536
  • কাপড়টা একবার ঝপাং করে ঝেড়ে নিলেই বড়িরা গড়াগড়ি যাবে, তাপ্পর ঝাড়ু দিয়ে ঝেঁটিয়ে তুলে নিলেই হোলো ঃ)
  • pipi | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৫৬315534
  • সাবধানে খুঁটে খুঁটে @ কিকি।
  • Tim | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৫৪315533
  • এতদিন ধরে শুনি, তাই ডেভনে খেলাম গত হপ্তায়। একেবারেই জোলো রান্না। শুধু আলুসেদ্দটা মন্দ হয়নি। ওর চেয়ে আমি ভালো রান্না করি।
    না এবার ঘুমোই।
  • kiki | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৫৩315532
  • ইয়ে, এলসিয়েমদা, তারপর সেই কাপড় থেকে নাক উঁচু বড়িদের নাক না ভেঙে কি করে তোলা যাবে?
  • kiki | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৫২315531
  • এজ্ঞে না। তুর হলো অড়হর ডাল।
  • lcm | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৫১315530
  • উরুদ~বিউলি/কলাই
    তুর~মুসুর
  • lcm | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৪৯315528
  • মাইক্রোওয়েভে বড়ি ! না, না, বড়ি বসবে কাপড়ের টুকরোতে (প্রেফারেবলি, পুরোনো ধুতি বা সূতির শাড়ি) -- শুকনো হয়ে গেলে বড়িগুলো লেগে থাকবে ঐ কাপড়ে, উল্টো করে ধরলেও খসে পড়বে না।
  • de | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৪৯315529
  • কলাই, উরদ, বিউলি সব এক নয়?
  • pipi | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৪৮315527
  • থিঙ্কুস স্যান!
    আচ্ছা এই কলাই ডালকে হিন্দীতে কি বলে? অড়হর তো তুর, বিউলি হল উরদ। কলাই কি?
  • san | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৪৬315526
  • মাইক্রোয় বড়ির রেসিপি ঝিকি দিয়েছিল - এইটা

    সাদা কলাই ডাল (আমি তাওয়াতে ড্রাই রোস্ট করে স্টোর করি) মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিলাম, তাতে একটু নুন, হিং, কালোজিরে আর সাদা জিরে মেশালাম। অল্প গরমজল দিয়ে পেস্ট বানিয়ে আধঘন্টা রেখে দিলাম।
    একটা প্লেটে বড়ি দিয়ে মাইক্রো ওয়েভে আড়াই মিনিট মত রাখলাম।

    ঠান্ডা হলে, তুলে ভেজে পালং শাকের চচ্চড়ি তে দিয়ে দিলাম

    ।।।

    কেসিদা বলেছেন বড়ির মশলা হল হিং, মৌরি আর রাঁধুনি।
  • lcm | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৪৫315525
  • তবে পিপি কথাটা ভুল বলে নি, আমি আম্রিগায় কিচুহ জায়গায় বাজে নেহারি খেয়েছি, বাসী - ফ্রিজ থেকে বের করে গরম করে দেওয়া।
  • san | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৪৩315523
  • নানা করিমসের নেহারি খুব ভাল - হাইপড না
  • lcm | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৪৩315524
  • নিহারি বানাতে নাকি ঘন্টা পাঁচেক লাগে, মোঘল আমলে দিল্লিতে নাকি সারারাত ধরে সেদ্ধ হত, লোকজন সকালে প্রাতঃরাশে রুটি দিয়ে নেহারি খেত।
  • | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৪২315522
  • থ্যাঙ্কু ইউ এল সি এম দা ঃ)
  • lcm | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৪১315521
  • আমি বলি, নিহারি বা নেহারি - হল খুব নরম তুলতুলে মাংসের ঝোল, স্টুর মতন, তবে অত পাতলা নয়, একটু ঘন, আবার খুব ঘন থকথকে নয়, কিন্তু বেশ রঙীন ঝোল। দীর্ঘক্ষণ ধরে কম আঁচে সেদ্ধ করে করে ছোট ছোট মাংসের টুকরো নরম হয়ে যায়, আর মাংসের স্বাদ ঝোলে মিশে যায়। ঠিকঠাক রান্না হলে নিহারির ঝোল আর মাংস - দুইয়ের স্বর্গীয় স্বাদ। ঝাল নয় কিন্তু। ঝোল।
  • | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৩৭315520
  • আমি এত বার দিল্লী গিয়েই করিমস এ খাই নি। আমার কী হবে গো!! ঃ((
  • pipi | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৩৬315519
  • ডেভনের দোকানে খেয়ে আমার পোক্ত ধারণা হয়েছে যে নেহারী একটি ওভারহাইপড খাদ্যবিশেষ। তা এখন আপনারা বলতেই পারেন করিমসে তো খাও নি ইত্যাদি।
  • | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৩৫315518
  • আচ্ছা বাংলা সার্চ করছি।ঃ)
  • সুরভিত অ্যান্টিসেপ্টিক ক্রীম | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৩৪315517
  • নেহারি কী সেটা এক্ষপ্লেইন করার চেষ্টা করে নেহারির অপমান করবো না। নিজে বুঝতে হবে - সকালে জাকারিয়া স্ট্রীট বা পুরনো দিল্লীর করিমসে চলে যাও।
  • pipi | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৩৩315516
  • দমদি, আমি এইবারে সেই প্ল্যান করেছিলাম। কিন্তু মা প্রথমে বলল শিল ক্ষয়ে গেলে কি করে কাটাবি। আর বাবার জনকতক বন্ধু এসে ভয় দেখাল যে শিল নোড়া কে যদি মাস ডেসট্রাকসন ওয়েপন ভেবে আম্রিকি অ্যারপোর্টে আটকায় আর আমাকে ফাটকে চালান করে। সেইসব শুনে মা আর কিছুতেই শিলনোড়া নিতে দিল নাঃ-(
  • | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৩২315515
  • ও ই আইটেম টা যেটা দিয়ে তাল চাঁচে তার নাম টা কী বলো না?
  • d | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৩১315514
  • বোধহয় বড়ি-সেলফি বা বলফি তোলার আগে একবার নিজেকে দেখে নিতে চায়।
  • | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৩০315512
  • নেহারি আবার কী? কমন আসে নি..
  • pipi | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:৩০315513
  • আরে না না, ঐ মাইক্রোবড়ির বিশেষ হ্যাঙ্গাম নাই। মানে, পুরো প্রসেসটা মনে নেই কিন্তু পড়ে তাই মনে হয়েছিল।
    অ কুমুদি, রেসিপিটা একটু জনহিতার্থে দান কর না।
  • d | ০৫ নভেম্বর ২০১৫ ১১:২৯315509
  • পিপি একটা ছোটমত শিলনোড়া কিনে নিয়ে যেও এখান থেকে। ;-)
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত