এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Arpan | ১৬ মে ২০১৪ ০২:১৩234717
  • উড়িয়া পাচকদের রান্নার সুখ্যাতি খুব শুনেছিলাম। ওড়িশাতে বছর পাঁচেক থেকে বুঝেছি উহা মোদির গুজরাত মডেলের মত।
  • siddharrth | ১৬ মে ২০১৪ ০২:১৩234718
  • আলুর চপ
  • এমেম | ১৬ মে ২০১৪ ০২:১৩234719
  • আমেরিকায় নাম সামোসা হলেও বাদাম কিসমিস পোরে না। আলু চচ্চড়ি পোরে। আর বেশি ভাজে না। অবশ্য এটা বার্কলি বলছি। অন্য জায়গায় কী হয় জানি না।
  • siddharrth | ১৬ মে ২০১৪ ০২:১৩234720
  • ব্যাঙ্গালোরে এসে কথাও মোগলাই পরোটা, আলুর কোপ এসব পাইনি। ফালতু জায়গা :(
  • Ekak | ১৬ মে ২০১৪ ০২:১২234715
  • কাউ স্লটার ব্যান সরকারী ভাবে না হলেও কার্য্যত ব্যান হবে।
  • π | ১৬ মে ২০১৪ ০২:১২234716
  • প্রথমে একটা কিসমিস নিন। ওপরে নিচে কাজুর দুই খোলা দিয়ে মোহরের স্যান্ডইউচ বানান। তার উপরে নিচে আলু দিয়ে আবার স্যাণ্ডউইচ বানান। তারও উপরে নিচে আবার ময়দা দিয়ে আবারো স্যাণ্ডউইচ বানান।
    সামোসা প্রস্তুত।
  • aka | ১৬ মে ২০১৪ ০২:১০234713
  • সামোসা আসলে সমস্যার অপভ্রংশ। বাতরার দোকানে পাওয়া যেত। ওর থেকে দই জিলাবি ভালো।
  • Ekak | ১৬ মে ২০১৪ ০২:১০234714
  • লুরুতে সিঙ্গারা বানায় হাতে গনাকয়েকটা উড়িয়া দোকানে। বিটিএম এ আছে একটা। উড়িয়া দের ওপর রান্নার ব্যাপারে আমার বেশ আস্থা আছে। খানদানি পাচক ওরা।
  • অবন্তিকা | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৯234711
  • যা হওয়ার তা তো হয়েই গেছে। পোত্তেকবার রেজাল্টের দিন সকালে মা বলত- সারা বছর যা করেছ তার ফল পাবে, এখন আর ভেবে লাভ কী।
  • T | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৯234712
  • সামোসা হ'লো সিঙাড়ার উর্দ্ধপাতন...ওটা একটা ব্যাপার হ'লো? অসম্মান বরদাস্ত করি না। তারোপর ভেতরে কাজু কিসমিস বাদাম ঠাসা...যত্তসব
  • তাপস দাশ | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৮234707
  • মোদী কি মাওবাদীদের হিট লিস্টে আছে? সিরিয়াসলি কেউ জানেন?
  • এমেম | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৮234708
  • কলকাতায় এখন শুধু সন্দেশ পাওয়া যায়। ২০ টাকা পীস।
  • Abhyu | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৮234709
  • দেখুন খাওয়া গেলে জীবনের আর রইল কি?
  • সিদ্ধার্থ | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৮234710
  • সিরিয়াসলি, মোডি আসলে একটাই টেনশনে আছি। গোটা দেশজুড়ে না কাউ স্লটার ব্যান করে দেয় :(
  • এমেম | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৭234705
  • পুরু খোলসের চেয়ে নরম সামোসা বেটার।
  • ঈশান | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৭234706
  • যুবসমাজের এই দুর্গতি আর চোখে দেখতে পারিনা। কালকেই মোদীর রাজ্যাভিষেক, আজ এয়াঁরা শুধু খাচ্ছেন দাচ্ছেন আর ঘটি বাঙাল করছেন। ছি ছি।
  • T | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৫234703
  • পসশু গডজিলা দেখতে যাবো...হইহই করে...সকালবেলা স্যারের ছেলের বিয়ের ভোজ, সে আবার ইসকন মন্দিরে...শুনে থেকে ক্যামোন ওয়াক উঠছে...ফেরার পথে ওরাইওন মল...স্যাঁৎ করে ঢুকে যাবো...তারপর ঘ্রাআআম করে আওয়াজ...উলস
  • এমেম | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৫234704
  • সেও জানো না। কলকাতার প্রায় সমস্ত মিষ্টির দোকানে এখন মাড়োয়ারী সিঙাড়া রাখে। সাইজে বড় আর ভেতরে বাদাম।
  • Ekak | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৪234700
  • লুরুর রেস্তরান্তের রান্না মোটের ওপর জঘন্য। ও নিয়ে যত কম বলা যায় ভালো।
  • Arpan | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৪234701
  • এপাড়ায় হাবানেরো নামে একটা মেহিকান রেস্তোরাঁ খুলেছিল। গত হপ্তায় দেখলাম উঠে গিয়ে বকাসুর খুলেছে।
  • π | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৪234702
  • আমি কি দিলদার ও দিলদারের সমঝদারের দিলে দাগা দেবো ?
    দিয়েই দি।
    আজই মুড়ি আর গরমাগরম দুটো সিঙাড়া সাবড়ালুম।
    ক'দিন আগেও সাবড়েছি। অবশ্য গত হপ্তার কেসে দুটো সিঙাড়া রসগোল্লার রসে চোবানো ছিল। সে অন্য কথা। এটাকে আবার কেউ ঘটি শিঙাড়া বলে অপোপোচ্চার করবেন না যেন। বলা যায়না, মিডিয়াদানবকে দেখে দেখে সেসব এমন ভাল করে শিখেছেন আপুনারা !
  • সিদ্ধার্থ | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৩234697
  • আরে এগুলো সব ট্রাই করে দেখেছি। খেয়ে দেখুন, ভুলতে পারবেন না।

    চিকেনটাও করতে পারেন, ওই গরুর মতই।
  • ঈশান | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৩234698
  • আমার এখানেও সিঙ্গাড়া পাওয়া যায়না। যা পাওয়া যায় তার নাম সামোসা। এক আধবার ভালই লাগে খেতে। কিন্তু তারপর দেখলেই পিত্তি চটে যায়।
  • অবন্তিকা | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০৩234699
  • ঘটি মানেই মাছ মিষ্টি এন্ড মোর। এটা ঝোলা গুড়ের বিষয় না। রন্ধনের গুঢতত্ত্ব। ম্লেচ্ছদের বোঝবার কথা না।
  • Ekak | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০২234693
  • আবানেরও।

    জ এ হ, হ এ অ :)
  • aka | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০২234694
  • হ্যাবানারো শ্রিম্প উইদাউট শ্রিম্পের রেসিপিটা দিলে ষোলকলা পূর্ণ হত, তবে সিদ্ধার্থ তুরুপের তাস লুকিয়ে খেলছে।
  • T | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০২234695
  • লুরুর সিঙাড়া...ধুদ্ধুর...
  • Arpan | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০২234696
  • আরসালানে হাভাতের মত ভিড় হয়। লোকে নেমন্তবাড়িতে লাইন দেওয়ার মত করে ঘাড়ের ওপর দাঁড়িয়ে থাকে। নোংরাও।

    আমার তো জিশান বেটার লাগে।
  • এমেম | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০১234691
  • তিতাস এমন কোন দেশে গেলে যে সিঙাড়া পাওয়া যায়না?
  • সিদ্ধার্থ | ১৬ মে ২০১৪ ০২:০১234692
  • হাবোনারো দিয়ে আরেকটা রেসিপি দিচ্ছি। চিংড়ি মাছ বাড়িতে কিনে আনুন। পেঁয়াজ আলু সরু সরু করে কাটুন। যতটা চিংড়ি মাছ ততগুলো হাবোনারো কেটে জলের মধ্যে আলু পেঁইয়াজ মাছ হাবোনারো একসাথে ছেড়ে সর্ষের তেল মাখিয়ে বসিয়ে দিন। আধ ঘন্টা পর খেয়ে নিন।

    আলু ফালু না থাকলে হাবোনারো দিয়ে রিপ্লেস করে দেবেন। তবে মাছটা থাকা চাই
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত