এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Arpan | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:৩৭202920
  • ইডলি কে সোয়াদ সম্বর সে অতা হ্যায়।
  • Arpan | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:৩৬202918
  • কিসিনে আজকাল মুড়ি নেহি খাতা? ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজকুঁচি উইথ চাট্টি অঙ্কুরিত ছোলা কে সাথ উয়ো বহুত উপাদেয় খানা হায়।
  • kc | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:৩৬202919
  • ইডলি কে উপর থোড়াসা গাওয়া ঘি কা ড্রপ নেহি হোনে সে ইডলি মে সোয়াদ নেহি আতা।
  • Arpan | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:৩৩202917
  • ইডলি ঘি সে খাতা হ্যায় কেয়া? খানেবালে রইস খানদান সে হোগা জরুর।
  • kk | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:৩২202916
  • ইন্দোদা,

    তখন ছিলামনা। এখন এসেছি। কি বলছিলে?
  • kc | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:২৯202914
  • ইডলি মিক্স তো মিলতা হ্যায় দোকান মে। আউর মাইক্রোওয়েভ মে ইডলি বনানে কে লিয়ে বর্তন ভি মিলতা হ্যায়। ব্যাস, ইডলি বনানা পাঁচ মিনিট কা কাম হ্যায়। লেকিন বিনা ঘী, হামি ইডলি নেহি খাতা।
  • sosen | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:২৯202915
  • হুচি, দুধের জিনিসে আপত্তি না থাকলে বড় বড় দু টুকরো পনির তারসাথে পিয়াঁজ ক্যাপসিকাম,উপরে ভাজা মশলা, লেবুর রস দিয়ে এসব দিয়ে ওভেনে ঢুকিয়ে স্নানে চলে যাও। এসে শসা আর কাসুন্দি দিয়ে খেয়ে ফ্যালো।
  • san | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:২৫202912
  • চা কফি নেহি খাতা। ইডলি খুবই খাতা কিন্তু নেহি মিলতা :-(
    ছোলা আচ্ছা আইডিয়া হ্যায়।
  • Bhagidaar | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:২২202911
  • আমি খাই কল বেরোনো ছোলা শসা পেয়াজ টম্যাটো দিয়ে লেবুর রস চাট মশলা দিয়ে।
  • kc | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:২১202910
  • ছোলাভিজে শশা কুচি বিট নুন দিয়ে, আর এককাপ কালো কফি।
  • সিকি | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:২০202908
  • বাক্স এবং ক্যাশমেমো, এই দুটোতে লেখা থাকে।

    নইলে বিএসেনেলে কোনও ঠেক থাকলে ওরা বের করে দিতে পারে। ওদের কাছে লগ থাকে। পুলিশের অর্ডার ছাড়া এমনিতে দেয় না।
  • Bhagidaar | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:২০202909
  • সোসেন দিয়ে দেবে তরকারী দেওয়া ডালের রেসিপি। সব্বসময় ডাল গুলো নষ্ট করে শাকসব্জি দিয়ে ---
  • hu | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:১৯202907
  • হুঁ, আমারও চাই স্বাস্থ্যকর জলখাবার। খুব তাড়াতাড়ি বানানো যায় এমন হতে হবে। সন্ধ্যেবেলা একরাশ খিদে নিয়ে ফিরি। তখন তরিবত করে রাঁধতে পারব না।
  • π | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:১৭202904
  • কিছুই পাচ্ছি না।
  • hu | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:১৭202905
  • শ্রাবণীদি যা একখানা মাশরুম পোস্ত বানায় না!! সক্কলকে রেকমেন্ড করে গেলাম। চিকেন রান্নার পর মাশরুম একটু বেঁচে থাকলে তাই দিয়ে পোস্ত বানিয়ে ফেলো।
  • Arpan | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:১৭202906
  • বাক্স হারিয়েছ? ক্যাশমেমো? ওতে লেখা থাকে।
  • Arpan | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:১৬202902
  • এক প্লেট ইডলি আর এক কাপ কফি।
  • π | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:১৬202903
  • দোকান থেকে কেনার দিন বলে সেটের imei নং কি কোনোভাবে পাওয়া সম্ভব ?
  • san | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:১৫202901
  • আমাকেও জনতা একটু স্বাস্থ্যকর জলখাবারের আইডিয়া দিন। লো ক্যালরি হতেই হবে। খেয়াল করে দেখেছি বিকেলবেলাতেই ভুলভাল জাংক ফুড খাওয়া হয়ে যায়।
  • san | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:১১202900
  • কলিদির রেসিপি মাশরুম চিকেন -

    চিকেনের বোনলেস টুকরো হলে ভালো হয়, নাহলে এমনি ছোট করে কেটে নাও। নুন, আর গোলমরিচ মাখিয়ে নাও। একটা কড়াইয়ে অল্প সাদা তেল বা অলিভ অয়েল দিয়ে বেশ হাই হীট এ রাখো। তেল থেকে ধোঁয়া বেরোলে চিকেনের টুকরো দিয়ে দাও। অল্পক্ষণের মধ্যেই বেশ বাদামী রং ধরবে। যতক্ষণ চিকেন বাদামী হচ্ছে সেই সময়ে পেঁয়াজ কুচি করে নাও। এবারে তেল থেকে চিকেন তুলে রেখে ওর মধ্যেই পেঁয়াজ দিয়ে দাও, আঁচ সামান্য কমিয়ে নাও। পেঁয়াজে বাদামী রং ধরলে দাও রসুন কুচি। এর মধ্যে মাশরুম স্লাইস করে রেখেছো নিশ্চয়ই? রসুন সামান্য ভাজা হলেই মাশরুম দিয়ে দাও। আঁচ একটু বেশির দিকেই রাখো। মাশুরুম থেকে জল বেরিয়ে প্রায় শুকিয়ে এলে নুন দাও, গোলমরিচ দাও, আর দাও জিরে গুঁড়ো ও বেশ এক চামচ ভর্তি করে প্যাপরিকা। নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নিয়ে দাও খানিকটা ভিনিগার। মশলা ও ভিনিগারের কাঁচা কাঁচা গন্ধটা কেটে গেলে কাঁচালঙ্কা চেরা দাও। এইবার এক টেবিলস্পুন ময়দা দাও। বেশ করে কষতে থাকো। এবারে আধ কাপ মতো ক্রীম দাও, ক্রীম না থাকলে বা না দিতে চাইলে দুধ দিও। এটা মিশিয়ে নিয়ে এক কাপ জল দিয়ে দাও। জল ফুটতে শুরু হলে চিকেনের টুকরো গুলো দাও। ঢাকা দিয়ে আঁচ মাঝারী করে রাখো। মাঝে মাঝে খুলে নেড়ে দিও। চিকেন সেদ্ধ হয়ে ঝোল পুরো গা মাখা হলে নামাও। কেউ একে আরো গুর্মে করতে চাইলে জলের বদলে চিকেন স্টক দিতে পারো, ওপরে পার্সলে পাতার কুচি দিতে পারো। নয়তো এমনিও চমৎকার লাগে, রুটি, ভাত,পাস্তা বা খুসখুস সব দিয়েই।
  • Sibu | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:০৯202899
  • স্যানের আবার নতুন কীর্তি কি? আবার দরজা ভেঙেছে বুঝি?
  • a x | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:০৮202898
  • গোলাপী, মধ্যেখানটা সাদা।

    বারান্দাটা বড় না তো। ছোট মতই।

    কেকের মাশরুম চিকেন রেসিপি কেউ তুলে দেবে পিলিজ। আর একটু ভালো ভালো ডাল তরকারি মরকারি দেওয়া কেউ দাও সর্ষে তে।
  • I | ২৬ জানুয়ারি ২০১৪ ০০:০২202897
  • কী বুঝবে?
  • bratin | ২৫ জানুয়ারি ২০১৪ ২৩:৫৯202896
  • ওকে।

    আমি ও কাটি। গুড নাইট/ ডে।
  • san | ২৫ জানুয়ারি ২০১৪ ২৩:৫৮202895
  • বোঝো ঃ-)
  • I | ২৫ জানুয়ারি ২০১৪ ২৩:৫৬202894
  • খিষ্টো কি আছিস? সিরিয়াস।
  • Abhyu | ২৫ জানুয়ারি ২০১৪ ২৩:৫৫202892
  • হ্যাঁ আমিও কাটি এখন। ভালো থাকবেন সবাই। আচ্ছাসে মজা করবেন।
    স্যান নতুন কিছু কীর্তি কাহিনী করলে আমাকে সঙ্গে সঙ্গে মেল করে জানাস, কেমন?
  • π | ২৫ জানুয়ারি ২০১৪ ২৩:৫৫202893
  • বাক্সো খুঁজে পাচ্ছিনা ঃ( অথচ আমি কিনা কিছুই প্রাণে ধরে ফেলতে পারিনা বলে জানতুম !
  • bratin | ২৫ জানুয়ারি ২০১৪ ২৩:৫৪202891
  • হিংস্র ব্যাঙ ??

    বলো কী হে? ঃ))
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত