এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • ভাটিয়ালি

  • এ হল কথা চালাচালির পাতা। খোলামেলা আড্ডা দিন। ঝপাঝপ লিখুন। অন্যের পোস্টের টপাটপ উত্তর দিন। এই পাতার কোনো বিষয়বস্তু নেই। যে যা খুশি লেখেন, লিখেই চলেন। ইয়ার্কি মারেন, গম্ভীর কথা বলেন, তর্ক করেন, ফাটিয়ে হাসেন, কেঁদে ভাসান, এমনকি রেগে পাতা ছেড়ে চলেও যান।
    যা খুশি লিখবেন। লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়। এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই। সাজানো বাগান নয়, ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি। এই হল আমাদের অনলাইন কমিউনিটি ঠেক। আপনিও জমে যান। বাংলা লেখা দেখবেন জলের মতো সোজা। আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি।
  • এস-আই-আর গুরুভার আমার গুরু গুরুতে নতুন? বন্ধুদের জানান
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Ekak | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৪:১৯326580
  • খুব সম্ভব এর পর রাতের দিকে বুনো শুওর আসবে। তাদের মাংস ঝলসে খাওয়া যাবে। লোয়ার ভুটান এ এরম হত। ওই অখাইদ্য ওলকপি ঘোর মাংসাশী ভুটানি রা মোটে খেত না, বসে থাকত কবে শুওর ধরা পর্বে সেই আশায় :))
  • Bratin | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৪:১৭326579
  • এই প্রসগে একটি সময়োচিত পদ্দো মনে গেলো আপনাদের না ই্জ্ছা থাকলেও আমি শুনিয়েই ছাড়বো।

    কবিতা টা পরশুরামের মহেষ গল্পের। ভুত অবিশ্নাসী
    ভদ্রলোকের লেখা।

    কাব্যভুত মাথায় চাপার পরে প্রথম পস্স তিনি লিখলেন।

    " হরিনাথ Kউন্দু
    ল্গায় পচা মুন্ডু"/

    কিন্তু তার পরেই ওনারন্ব ল যে Kউন্দু র সথে মুন্ডুর লিম আবহ্মান কাল শরে চল্ব আসছে। এতে আর বাহাদুরির কী হলো।

    অতএব অনেক মাথা খাইয়ে তিনি লিখলেনঃ

    " কুন্ডু হরিনাথ
    মুন্ডু করি পাত"

    এই টা বেশ অরিজিন্যাল হয়েছে এই ভেবে চরম আত্নপ্রসাদ লাভ করলেন। কিন্তু কাব্য দেবতার ভুত একবার উঠলে চট করে নামতে চায় নাঃ

    তিনি লিখে চললেনঃ

    " হরিনাথ ওরে
    হবি তুই মরে
    নরকের পোকা
    অতিশয় বোকা"

    পরে ভাবলেন আতে নরল ঈ নেই তো তার পোকা আবার কী!!

    প্রচুর উদ্ধিস্ত খরচা করে পরের পদ্দ লিখলেনঃ

    " হরিনাথ ওরে
    পিড়াব না তোরে
    নিয়ে যাবো ধাপা
    দেবো মাটি চাপা
    সাএ হয়ে যাবি
    ঢ্যাঁড়শ ফলাবি"

    ঈত্যাদি ইর‌্যাদি
  • pi | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৪:১১326578
  • আমার এখন খেতময় ওলকপি। এই রাশি রাশি ওলকপি লইয়া আমি কী করিব ?
    ফ্লাইটে নধর ওলকপি গাছ নিয়ে উঠতে দেবে?
  • sinfaut | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৪:১০326577
  • এই যেঃ

    "তবে ওল, ফুলকপি, শালগম - এরা দূর থেকেই ভালো। যে জিনিসকে রান্নার কড়ায় চাপালেই এমন দূর্গন্ধ বার হয় তাকে খাওয়ার দরকার নেই। "
  • d | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৪:০৭326576
  • ওল নয় এর দাবি করছে ওলকপিতে। ওল আর ওলকপি কিন্তুক আলাদা জিনিষ।
  • sinfaut | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৪:০০326575
  • আর কড়াই তে চাপালে দুর্গন্ধ তো মাছের থেকে বেশি কিছুতে হয়না। তাবলে কী মাছ খেতে খারাপ? কী যে বলে।
  • Div0 | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৩:৫৯326574
  • না না ইকি অন্যায়। আমার ভাগের ফুলকপিটির আদ্ধেক স্যানকে দেবো ফুলকপির রোস্ট চেখে দেখার জন্য (পাষন্ডত্ব ঘোচানোর জন্য), বাকি আদ্ধেক দমদিকে দিলে দমদি কি আর পকোড়া ভেজে দেবে না ... :-P

    নো ডোনাট ফর কই-ফুলকপি।
  • sinfaut | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৩:৫৮326573
  • কিন্তু ওল এ গন্ধ কী করে পায়? এ কেমন নাক রে বাবা। এবার বলবে আলু সেদ্ধতেও কেমন গন্ধ।
  • d | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৩:৪৬326572
  • বেশ।
    তবে ধাপার ফুলকপি দিস না। ব্যাব্যাগো সে খুব বদখত জিনিষ।
  • T | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৩:৩৬326571
  • আমিও ফুলকপি সমর্থকদের ক দিয়ে গেলাম। না, অ্যাকচুয়ালি ফুলকপিই দিয়ে গেলাম। ডিভো ফুলকপি পাচ্ছে না।
  • Tim | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৩:০৭326570
  • স্যান ও অর্পনকে ফুলকপি বিষয়ে ক
  • সে | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৩:০৬326569
  • এঃ! গন্দো...
  • Arpan | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১৩:০৩326568
  • বোঝো, এরা কই দিয়ে ফুলকপিও খায়নি।

    ফুলকপির ডাঁটা দিয়ে শীতের চচ্চড়ি সে তো অমৃতসমান।

    ফুলকপি ভাজা, ডালনা সবই যা তা।
  • Tim | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১২:৫৫326567
  • যে যা পারছে বলছে। ঃ-(

    ১) লাভাশ পাতলা রুটি। এতই পাতলা যে একটা বড়োসড়ো গামছার সাইজের লাভাশ ভাঁজ করে করে কাপড়ের ফালির মত করে প্লাস্টিকে পুরে বিক্রি করে। (ফেবু তে হুচির একখান ছবি আছে ঐ রুটি সমেত, একফালি কাপড়ের মতই)।

    ২) বাঁধাকপির সুপ খুবই ঠিকঠাক খেতে। সোভিয়েত দেশে ওর মধ্যে দ্যায় সেদ্দ বিন আর বিফ। ওপরে একটু সাওয়ার ক্রিম।

    ৩)শালগম ওলকপি খারাপ খেতে, কচি-যুবক-প্রৌঢ় যেকোন বয়সেই (সব্জির ও খাদকের)

    এবাদে, যাদের যাদের জন্মদিন গ্যালো হ্যাপি বাড্ডে। বোতিনদার টা মনে হয় সবচে কাছাকাছি ছিলো। কাস্তে-হাতুড়ি-তারা আঁকা টকটকে লাল টিশার্ট আর পতাকা দিলাম। আর কীই বা দিতে পারি...
  • san | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১২:৫৩326566
  • একদম শুকনো করে ফুলকপি আর মটরশুঁটি ভাজা দিয়ে গরম রুটি/লুচি তো খুব ভাল জলখাবার ! কি যে কয় ! এছাড়া ফুলকপির পোরের ভাজাও দিব্বি। আর শীতকালের ফুলকপির রোস্ট যারা ভালবাসে না তাদেরকে বলে পাষন্ড। মা ওটিজিতে করত, কিসমিস কাজু দিয়েটিয়ে :-( উফ আবার নস্টালজি
  • সে | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১২:৫১326565
  • ফুলকপি ও মুলো - দুটোতেই কেমন যেন গন্ধ।
  • Div0 | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১২:৪৭326564
  • একবার এক পাটনানিবাসী তার বাড়িতে ছাতুর রুটি, ডাঁটাচচ্চড়ি আর করলার আচার খাইয়েছিল। নট ব্যাড।
  • Div0 | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১২:৪৩326563
  • লুচি আর আলুভাজার মধ্যে খবদ্দার ফুলকপি আনবে না ঃ-/

    চাষের কপি মনে অর্গ্যানিক্গুলো? আমি কপি রান্না কল্লে সেদ্ধ করে জল ফেলে তারপরে রান্নায় দিই। তারপর খেলে অতটা লাগে না। আর বাঁধাকপির কথা না বলাই ভালো। ওটা সিকির খাদ্য।
  • d | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১২:৩৭326562
  • এবাবা সে তো অতিরিক্ত সার দেওয়া কপিতে বদ গন্ধ। এমনি চাষের কপি তো চমৎকার। আর ফুলকপির পকোড়া তো অপূর্ব
  • T | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১২:৩৩326561
  • ইস্‌, আলু ফুলকপি ভাজা, লুচি দিয়ে...
  • Div0 | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১২:৩২326560
  • সিঁফোর পোস্ত দেখে মনে পড়ে গেল সোভিয়েত দেশে "মাইনারুশ মাসির লাভাশ রুটি", সঙ্গে শালগম স্যুপ। লাভাশ রুটিটা দেখতে অনেকটা ইলঙ্গেটেড সিলন পরোটার মতন। বেশ মোটা। তবে ওল, ফুলকপি, শালগম - এরা দূর থেকেই ভালো। যে জিনিসকে রান্নার কড়ায় চাপালেই এমন দূর্গন্ধ বার হয় তাকে খাওয়ার দরকার নেই। আর ফুলকপির বেসিক্যালি দুটো ব্যবহার - আলু ভেটকির সঙ্গে ঝোল (ডাঁটা যদ্দূর সম্ভব বাদ) আর আলু বাদাম দেওয়া সিঙাড়ায়। একটু ছোট করে কেটে গাজর, বীন আর আলুর সাথে খিচুড়িতেও ভালোলাগে। এদিকে লোকে আবার ভালোবেসে গোবি মাঞ্চুরিয়ান খায় ও খাওয়ায়। বাপ্‌স।
  • + | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১২:২২326559
  • ফ্রান্সিস-হ্যারি-স্যাঙ্কো-মারিয়া, মনে পড়ে গেলঃ) শুকতারায় পড়তাম

    বাঁধাকপি দিয়ে যে কি হয়না জানতে হলে কোরিয়া ঘুরে আসুন। সবেতেই বাঁধাকপি দেয় কোরিয়ায়। বাঁধাকপির স্যুপও অদ্ভুত ভালো খেতে।
  • sinfaut | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১১:৫৮326558
  • এই ফ্রান্সিস নিয়ে আমার ছুতব্যালায় খুব কন্ফিউশন ছিল। ভাবতাম অনিল ভৌমিক কী বিদেশী? তাহলে এমন নাম কেন? যদি দিশি হয় তো ফ্রান্সিস মার্কা বিদেশী গল্প কী করে লিখলো। এইসব।
  • san | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১১:৫৬326557
  • কিন্তু খুদের জাউ ক্যামন, কেউ খেয়েছেন ?
  • cb | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১১:৫০326556
  • বাঁধাকপির সুপ ওয়াক ওয়াক, কি গ্যাস হত!!!

    আর গোলরুটি বলতে মনে পড়ে গেল, অনিল ভৌমিকের লেখা ফ্রান্সিসের গল্পের কথা, ফ্রান্সিসরা ধরা পড়লেই জেলখানায় ওদের গোলরুটি খেতে দিত :)
  • T | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১১:৩৯326555
  • http://www.anandabazar.com/calcutta/pressure-from-army-force-to-bring-sambia-case-to-fast-track-court-1.290048

    পুলিশের এই আম্বিয়া সাম্বিয়া নিয়ে ঢং দেখে পুলিশকেই জেলে ভরে দিতে ইচ্ছে করে। ঘটনার পুণর্নিমাণ, পিছনের গাড়ীতে কে বসেছিল, কোনদিকে টার্ণ নিয়েছে, মুখোমুখি বসিয়ে জেরা এইসব ঢ্যামনামো হচ্ছে।
  • sosen | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১০:৩৯326554
  • ওলকপিতে একটু ঘি দিলেই হয়। গরমমশলা দিলে কি ভালো হবে? ঘি টা কিন্তু দেবেনই।

    আজকে একটা ভিন্ডি দোপেয়াঁজা-মানে ঢ্যাঁড়স এর তরকারি করলাম সেটা হঠাৎ খুব ভালো খেতে হলো। তখন মনে হলো সদা আর টিপিনে ঢ্যাঁড়স খায় না।
  • Arpan | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১০:৩৮326553
  • এক কেন হবে?
  • d | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১০:৩৬326552
  • উফ! কচু সবুজ নয় কচি সবুজ।

    গরম্মশলা ফোড়ন। আর নাহলে নামানোর আগে ঘী গরমমশলা গুঁড়ো দিতে হয়। ঘী অ্যাভয়েড করতে ফোড়ন দিয়ে দিই আস্ত দিয়ে।
  • san | ২১ জানুয়ারি ২০১৬ ১০:৩৫326551
  • গোলরুটি আর গোলারুটি কবে থেকে এক হল ?
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত