এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • পাতা :
  • | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১৩:৪১97594
  • ডিডি ডিডি চোখ বন্ধ করে ভরসা করা যায়। 

  • | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১৪:০২97597
  • আহা কাঁচালঙ্কার রসগোল্লাও হয় 


  • b | 14.139.196.11 | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১৫:৪৪97601
  • ডিডি। আপ নেহি তো গুরু নেহি। 

  • ‘ব্লঞ্চ’ | 52.87.17.77 | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১৯:৪২97613
  • পাকা খেলুড়েদের কাছে জানতে চাই ‘ব্লঞ্চ’ কি করে ​​​​​​​করে? ​​​​​​​

  • বাদশাহি বিন্‌স | 52.87.17.77 | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১৯:৪৫97614
  • এর মধ্যে রসগোল্লা কুচি করে দিলে হয়? 

  • kk | 97.91.195.43 | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ২০:০৬97615
  • এই লেখাটা পড়ে আমার খুব মন ভালো হয়ে গেলো। এটা সিরিজ তো? চলতে থাকবে তো? ফুলকপির হাইকুর মত শুধু ১) আর দুই নেই হয়ে যাবে না আশা করি! 


     ইয়ার্কি না, আমি একবার পিত্জার নাড়ু বানিয়েছিলাম, সত্যি! ঠিক নাড়ু না, বড়া। আর খিচুড়ির পাকোড়া।

  • | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ২০:০৮97617
  • ওটাকে বাংলায় বলে অল্প করে ভাপানো। য়হিক সেদ্ধ নয়।  ডিডিদাদা কিনা সায়েবি তাই ব্ল্যাঞ্চ করেছেন

  • | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ২০:১০97618
  • আরে আমি ভাত বা ফ্রায়েড রাইসের বড়া মাঝেসাঝেই বানাই। বেশীরকম বাড়তি হয়ে গেলেই বানাই।

  • একক | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ২০:৩৫97621
  • ডিডিদার এই দুরদান্ত রেসিপির সংগে নেট থেকে নেওয়া ফটো ঠিক জমচে না।  আঁকা ছবি থাকুক এক্টু কার্টুন সহ, তবে না!!   

  • পিনাকী | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ২০:৫৭97622
  • ডিডিদা নিজে রেঁধে ছবি দিলেও মন্দ হয় না। 

  • Foodie | 182.76.110.171 | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ২১:৫৪97624
  • ওব্বাবা। নিজে রেঁধে ছবি  না দিলে রেসিপি ডিসকোয়ালিফায়েড। নেটের ছবি  কিভাবে রেসিপি  সেকশনে একসেপ্টেড হয়? ডিডি নিজে  না  হলেও তাঁর  বাড়িতে  তো  টেকনিক্যাল  ব্লাকবেল্ট  কেউ কেউ আছে নাকি? 

  • একক | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ২২:০৬97625
  • ডিডিদার রেসিপির যেটা ইউএস্পি বলে আমার অন্তত মনে হয়,  তা হল ফিকশনাল ডিভাইসের ব্যভার,  যা কিনা রেসিপি লেকায় সচরাচর হয় না। যে পাঠক নুন আর তেল মেপে না নিয়ে বেগুন রাঁধতে পারেন না,  তিনি পড়তে গিয়ে এক্টা ডিসবিলিফে ভুগবেন, যে এটা রেসিপি না রেসিপি নয়?  এরম করে হয় নাকি?  কিন্তু লেখায় মজে পড়ে যাবেন।


    ফটোগ্রাফ দিলেই এই উইলিং সাসপেনশন্টি মাঠে মারা যাবে।  এক্টু কমিকাল, রংচঙয়ে আঁকা ছবি এর উপযুক্ত সংগত।  ব্যক্তিগত মতামত।        

  • Foodie | 43.251.171.25 | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ২২:১৯97626
  • আচ্ছা, লেখার মাঝে আঁকা ছবি থাক, কিন্তু  ফিকশন লেখা শেষে তো লোককে রাঁধার কনফিডেন্সটা  দিতে হবে? সব শেষে এক কপি ফোটো ও থাকুক? 

  • ফুডির জন্য | 52.87.17.77 | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ২২:৫৭97627
  • হলদে পাখির পালক পড়বেন, বেশ লেখা 

  • hu | 174.102.66.127 | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ২৩:০০97628
  • খুশি হয়ে গেলাম লেখাটা পড়ে। সিরিজটা যেন চলে। আর একক-বাবুকে ক দিলাম। হাতে আঁকা ছবি চাই। শুরু হোক ডিডি-হুতোর যুগলবন্দী।        

  • পিনাকী | ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২০ ২৩:১২97629
  • হ্যাঁ। হুতোকে আঁকতে হবে। ওটাই বেস্ট অপশন। 

  • সম্বিৎ | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ০২:১৮97636
  • এ বাওয়া, ডিডিদা ঘটি বাড়ির বাটি চচ্চড়ির অল্প অনুপান বদলে মিনিমালিস্ট ফুলকপি চালিয়ে দিল। 


    আমাদের মতন অভাগাদের কথা আর কী বলব, কিন্তু লেখা তো নয় যেন মুক্তোর মালা!

  • অরিন | 161.65.237.26 | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ০২:৪৬97637
  • বেজায় ভাল লেখা! 


    তবে শেষের রেসিপিতে ভেগানদের স্বার্থে, ইয়ে, মানে, ঘি এর জায়গায়, নারকেল তেল দিতে বলতে পারেন। তার পর অবিশ্যি কি হবে জানি না। 

  • i | 120.17.85.69 | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ০৩:০২97638
  • প্রিয় ডিডি , 


    স্বাদু  স্বাদু ! 

  • Atoz | 151.141.85.8 | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ০৩:১২97639
  • অপূর্ব ! সাধে কি আর ডিডি কই ডিডি কই করে বেড়াই ? :-) 

  • dc | 103.195.203.190 | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ০৬:৪৬97641
  • কতোদিন বাদে ডিডিদার লেখা পড়লাম! আজ দিনটা ভালো যাবে :-)


    একক আর পিনাকি বাবুর সাথে একমত, ডিডিদার লেখায় r2h এর ছবি চাই।  

  • dd | 49.207.194.14 | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ০৮:২৩97643
  • ও হো। সেই লিখতেই হলো।


    আচ্ছা, আপনেরা অ্যাতো ছোবি চাই ছোবি চাই করেন ক্যনো ? নাম সই দেখেও আশ মেটেনা, ছবিও চাই? আমি কি তালমিছরি? 


    আর এ তো আর কেক পেস্ট্রী পুটিং নয়, যেগুলো দেখতেও দারুন  আর অনেকের কাছেই অজানা। তাই ছবি খুব জরুরী। আর আমি সে তরকারীকে "মানকচুর শকুন্তলা" বা "ঢ্যাঁঢ়শের আলেকজান্ডার" যাই ই বলি না কেনো, ব্যাপারটা তরকারীই থাকে। সে সবের ছবি দেখে করবেনটা কী?


    মাঝে মধ্যে রবি ঠাকুরও তো পড়তে পারেন, "উহারা  অন্তরের সৌন্দর্য্যের চাহিতে বহিরংগের আভরণ বেশী পছন্দ করে। উহারা দাড়ি দেখিয়া প্রাবন্ধিকের, ভুঁড়ি দেখিয়া রাজনৈতিক নেতার, গোঁপ দেখিয়া হুলোব্যারালের আর ছবি দেখিয়া  রেসিপির তূল্যমূল্য বিচার করিতে চান "। 

  • dd | 49.207.194.14 | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ০৮:২৫97644
  • এবং যে রেসিপি গুলি দিয়েছি এবং ভবিষ্যতেও দিবো, তাদের একটিও আমার "আবিষ্কার" নয়। সবই সংগৃহীত। সেরকমই থাকবে। কারুর জানা, কারুর অজানা। আমি শুধু ধরতাই দিবো।ব্যাস।  

  • lcm | 2600:1700:4540:5210:7975:de7f:b77c:9ca7 | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ০৮:৩২97645
  • ইয়েস্‌স্‌স্‌স্‌স্‌স্‌ !

  • Du | 47.184.38.247 | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ০৯:১৯97649
  • ডিডি দা জিন্দাবাদ 

  • π | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ০৯:২০97650
  • আমিও ডিডির লেখায় গুতোর ওঈ উপরের কার্টুন ছাড়া আত কিছুই দেওয়ার বিপক্ষে। ম্যাগাজিনেও ডিডির কিচাইন হুতোর কার্টুন দিয়ে বেরত বরাবর।  আর লোগোও বানানো হয়েছিল ডিডির কিচাইনের জন্য।  


    এককের কথায় ক্ক। রিপিট করলাম না।  আর ডিডির কিচাইন যতটা ফুডিদের জন্য, ঠিক ততটাই নন-ফুডিদের জন্যও। এর মধ্যে সত্যিকারের রান্নার ছবি পড়ল ডিডির কিচাইনেের ফ্লেভারটাই চটকে যায়। 

  • | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ০৯:৪১97651
  • হ্যাঁ হ্যাঁ আমিও আমিও একক পাই হুচিদের  ক্ক'য়ে ক্ক। আসলেই এই ছবিদুটোও ভ্হাল লাগছে না। 


    'গুতো'!? মানে গুঁতো? :-))) 

  • বিষাণ বসু | 2409:4060:389:2dec:ba9:d27d:71bd:98ae | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১০:০৫97653
  • DD লিখছেন। ব্যাস, এর বেশী আর কিছুই চাওয়ার নেই।


    লিখবেন, অনেকদিন থেকেই এ আশায় ছিলাম। এবং আশায় থেকে ভুল করিনি, এটুকু ক্লিয়ার। আরো লিখবেন, এই আশা রইল।


    বাকি বিষয়গুলো নিয়েও লিখবেন, বিশেষত ছবিছাবার অভিজ্ঞতা একান্ত নিজের স্টাইলে এই দাবী জোরগলায় জানানো রইল।


     আর হ্যাঁ, এই লেখার সাথে সায়নের অলঙ্করণ থাকুক - একান্ত নিজের স্টাইলে। এমন লেখার সাথে ইন্টারনেট থেকে নামানো ছবিটা বড্ডো ফিউশন-ধর্মী হয়ে যাচ্ছে - আমার আবার ওতে বড্ডো পেট কামড়ায়।

  • | 2601:247:4280:d10:4994:44b5:37d3:e549 | ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২০ ১৯:০৪97667
  • দীপ্তেন্দা একবছর হতে চললো কিন্তু, কথা দিয়েছিলে। অপেক্ষা করতে করতে পায়ে ঝিঁঝিঁ ধরে গেলো যে


    লেখাটা নিয়ে ওপরে সবার সংগে "ক" দিলাম।শুধু একটাই জিজ্ঞাসা আজকাল কি গোলমরিচ টাকে ধনেপাতা দিয়ে রিপ্লেস করেছো? :-) 

  • পাতা :
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। বুদ্ধি করে প্রতিক্রিয়া দিন