• টইপত্তর  অন্যান্য

  • সর্ষেবাটা মোচাকাটা চিতলের মুইঠ্যা ইত্যাদি ইত্যাদি (২)

    Ishan
    অন্যান্য | ০৬ নভেম্বর ২০০৬ | ৮৯৯৮ বার পঠিত
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Jay | 90.208.202.122 | ৩০ আগস্ট ২০০৯ ০৪:০৯694996
  • অ্যাইতো:, পাই-অমৃতা-কলি-ইউটিউব সবাইকে থ্যাঙ্কু।
  • pi | 72.83.80.253 | ৩০ আগস্ট ২০০৯ ১০:০৯694997
  • হ্যাঁ, হ্যাঁ। থ্যাংকু দিয়ে ভালো করেছেন। নাহলে চেয়ে নিতুম। অনেক ছিদ্রান্বেষণ করে বের করেছিলুম।
    আপনার আশংকা অমূলক। ঐ যন্তর দিয়ে ফুটো করতে মোটেও ওয়েফার থিন বড়া বানাতে হবে না। একসাথে তিরিশটা কাগজে পাঞ্চ করা যায়, আর দুটো বড়ায় করা যাবে না ? বল্লে হল ?

  • N | 115.240.164.42 | ৩০ আগস্ট ২০০৯ ১২:০৩694998
  • কাঁচকলার কোপ্তা কে কিভাবে বানান একটু লিখুন না। মানে কাঁচকলা সিদ্ধের সাথে কি কি মশলা আর বাইন্ডার হিসেবে কি দিতে হয়?

  • pi | 72.83.80.253 | ৩০ আগস্ট ২০০৯ ১২:১৮694999
  • কাঁচকলার কোপ্তা।
    এইভাবে বানান লিখি।
  • teman keu na | 122.162.42.242 | ৩০ আগস্ট ২০০৯ ১৩:২৫695001
  • খাবার নারকোল তেল কি আলাদা হয়? দোকানে আজকাল নারকোল তেল কিনতে গেলেই সব সুগন্ধী তেল দেখি। প্যারাশুট জেসমিন বা নিহার দিয়ে কারি বানানোটা কেমন :-(

  • pinaki | 131.151.102.250 | ৩০ আগস্ট ২০০৯ ১৩:৩২695002
  • ছি:। ওদিকে প্রেম ভেঙ্গে গেল, আর এদিকে আপনি খাওয়ার তেল নিয়ে ব্যাস্ত। এ অনাচার ধম্মে সইলে হয়।
  • tkn | 122.162.42.242 | ৩০ আগস্ট ২০০৯ ১৩:৩৬695003
  • :-(
  • debu | 72.130.151.116 | ৩০ আগস্ট ২০০৯ ২১:৩৪695004
  • tknaddress দাও খাওআ calcuttaweb থেকে পাঠিয়ে দেবো।
    ভাঙ্গা প্রেম এর episode টা চালিয়ে যাও

  • N | 115.240.237.85 | ৩১ আগস্ট ২০০৯ ১৩:৪৯695006
  • অনেক ধন্যবাদ d
    আরো একটা জিজ্ঞাস্য। মাছের মাথা (রুই/কাতলা - দেড়, দু কিলো ওজনের মাছ) না ভেজে উদ্ধার করার কোন উপায় আছে কি? মাছ ভাজা যায়; কিন্তু মাছের মাথা ভাজা বড্ডো চাপের।
  • d | 144.160.5.25 | ৩১ আগস্ট ২০০৯ ১৪:৩৬695007
  • হ্যাঁ অ্যাঁ। মাথাটা ভেঙেচুরে মুড়িঘণ্ট করে ফেলুন। কিম্বা মাথা দিয়ে মুগের ডাল। চাই কি মাথা দিয়ে হালিমও ট্রাই করতে পারেন।
  • Arijit | 61.95.144.123 | ৩১ আগস্ট ২০০৯ ১৪:৪৬695008
  • মুড়িঘন্ট কি ডাঁটাচচ্চরি - মাথা ভাজতে হবেই। আর ভাজতে গেলে ভাঙতে হবে। মাছের দোকানে ভেঙে না দিলে বাড়িতে মুগুর রাখুন আর দেওয়ালে প্লাস্টিক পেইন্ট করান।
  • d | 144.160.5.25 | ৩১ আগস্ট ২০০৯ ১৫:০০695009
  • আর না ভেঙে , না ভেজে অন্য কিছু করতে চাইলে, বাড়ীতে একটা কেঁদো হুলো পুষতে পারেন।
  • P | 163.244.62.136 | ৩১ আগস্ট ২০০৯ ১৫:১১695010
  • ণ , খাবেন আর চাপ নেবেন্না , এ কেমন কথা ?

    শুনুন , একটি ডীপ পাত্র নিন। আমি আমার তিন-লিটারীয় প্রেশার-কুকার দে চালাই। তেল এট্টু বেশি দিন। তেল গনগনে গরম হলে মাছের মাথা ওর মধ্যে ফেলে দিন , সঙ্গে সঙ্গে ঢকা চাপা দিন আর আঁচ কমিয়ে দিন।

    এবার গে গুরুচন্ডালীতে কপাতা ভাটিয়ে ফিরে আসুন এবং ঢাকা খুলে মাছমাথা উল্টে দিন , চাপা দিন এবং আবার ভাটাতে যান।

    এই লুপ তিন-চারবার রিপিট কল্লেই কেল্লা ফতে। বেশ কুড়মুড়ানো টাইপ্স হবে , এইবার ঝোলে ফেলুন কি ভেঙ্গেটেঙ্গে আমিষ মুড়িঘন্টা কি মুগের ডাল , আপনার চয়েস।
  • arjo | 24.42.203.194 | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ২১:১৯695011
  • এ বাবা ডিডি শেষ অবধি অমিয়া চৌধুরী কে বিশ্বাস করলেন শুধু তিনি নীরদ সি চৌধুরীর স্ত্রী বলে। ওটা কখনোই দোপিঁয়াজা নয়, কষা হলেও হতে পারে কিন্তু দোপিঁয়াজা কভি নেহি।

    আমি চান্স না নিয়ে সিম্পল কারির দিকেই চললুম। ওটা টাইম টেস্টেড। আর ভাত দিয়ে সাঁটতে হলে একটু ঝোল হলেই ভাল হয়। :))
  • Tim | 71.62.121.158 | ০৬ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ২৩:২৭695012
  • মাথাভাঙা খুবই সোজা ব্যাপার। আমি প্রায়ই ভাজি ও ভাঙি। ঐ অল্প আঁচের কেস।
  • arjo | 24.42.203.194 | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ০০:১১695013
  • আজ হল পাঁটার সিম্পল কারি আর পোলাও।

    সহজিয়া পোলাওটা একটু বলে দিই।

    ১। চালে খানিক ঘি আর হলুদ মাখিয়ে রেখে দিন।

    ২। অল্প একটু পেঁয়াজ পাতলা করে কাটুন

    ৩। ছোট এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি কাছে রাখুন

    ৪। চার থেকে পাঁচ খানা মিন্ট পাতা ঝুরি ঝুরি করে কেটে নিন।

    এবারে কড়ায় অল্প একটু ঘি দিন, সাথে খানিকটা সাদা তেল। তেল গরম হলে তেজপাতা আর ৩ নং ছেড়ে দিন। খানিক ভাজা ভাজা হয়ে গেলে এবারে পেঁয়াজ ছেড়ে দিন। পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হয়ে গেলে মিন্ট পাতা দিয়ে দিন। এবারে চাল দিয়ে দিন, সাথে নুন আর চিনি পরিমাণ মতন। চাল খানিক ভাজা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে রাইস কুকারে বসিয়ে দিন। নামানোর আগে খানিক কাজু, কিসমিস দিয়ে দিন।

    একেবারে বাদশাহী পোলাও না হলেও খারাপ হয় না।
  • d | 117.195.34.131 | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ০৭:১৫695014
  • পোলাওতে মিন্ট পাতা? ইস্‌স্‌স্‌স্‌স ..... টুথপেস্ট দিলেই পারতে।

    আগে চালটা জাফরান, এলাচ, দারচিনি (আস্ত আস্ত, অল্প থেঁতোমত করে) ভেজানো জলে ঘন্টাখানেক দেড়েক ভিজিয়ে রেখে তারপর জল ঝরিয়ে ভেজাচালকে ঘি মাখিয়ে রেখে দাও। বাকীটা যেমন যেমন করলে কর। তবে আমি পোলাওতে কক্ষণো পেঁয়াজ দিই না। আর মিন্ট (ঈঈক) তো নয়ই। কড়াইতে না করে হাঁড়িতে অল্প আঁচে (দমে বসিয়ে) করলে আরো ভাল টেস্ট হয়।
  • arjo | 24.42.203.194 | ০৭ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ০৮:০৯695015
  • মিন্ট থেঁতো করে নয়। কেটে ভেজে নেওয়া। মিন্টের একটা সুন্দর গন্ধ আছে। অপটিমাল হতে হবে। জাফরান টাফরান কি আর আছে? মানে অপটিমাইজড পোলাও আর কি। মাইরি বলছি হেবি হয়েছিল। আজকের পাঁঠাটা ঝুলে গেছে, রেসিপির জন্য নয়। বাজে পাঁঠা দিয়েছে। এটার বয়স মনে হয় ১০০ পেরিয়ে গিয়েছে, কিছুতেই সেদ্ধ হল না। আর জীবদ্দশায় কিঞ্চিত বোকাও ছিল মনে হয়। পুরোটা না হলেও বেশ খানিকটা সেই নিয়ে কোন সন্দেহই নেই। কিন্তু পোলাও মার্কেটে হিট।
  • debu | 72.130.151.116 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ০৬:৫৫695017
  • DD,
    Mutton Do Peeaza তে কি রসুন লাগেনা?
  • roy | 121.243.114.162 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ১২:৫৮695018
  • হায়্‌দ্‌রাবাদ বিরিয়ানি-তে ঐ সব পাতা ফাতা দেওয়া হয়। লক্‌নউ টাইপে মোটে-ও নয়। এক বার তো আমি নিজেকে ভেরি আন্‌পপুলার করে ফেলেছিলাম। বলেছিলাম যে আমরা বাঙ্গালিরা ও সব খাওয়ার ইচ্ছে হলে পাঁটা-টাকে পাতা খাইয়ে তার পর সেটা দিয়ে লক্‌নউ বিরিয়ানি বানাই।
  • dd | 122.166.81.244 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ২২:১২695019
  • দেবু
    অমিয়া চৌ কয়েছেন ,গার্লিক (অপশনাল)।
    আমি তো ব্যাংগালুরে থাকি। হেথায় সচ্চরিত্র সদবংশীয় ভালো মানুষ পাঁটা পাওয়াই যায় না। সবাই ভেড়া গছিয়ে দেয়। আর ভেড়াদের গন্ধটা যে সন্দেহজনক সে বিষয়ে কোনো ধন্দ নেই।

    আমাকে তাই বাধ্য হয়েই রসুন দিতে হয়। আর যেহেতু আমি গোলমরিচের প্রেমে(*) আত্মহারা তাই এট্টু গোলমরিচও দি'। ম্যারিনেশনে।

    থিওরীটা হচ্চে মাটন দো পিয়াজাটা য্যানো প্যাঁজের স্বাদে গন্ধে ভুড় ভুড় করে। রসুন শুড নট ওভার হোয়েল্ম ইট।

    (*) প্রেম কি জান্তে হলে পড়ুন হলেও হতে পাত্তো পেম।
  • tkn | 122.161.165.96 | ১১ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ২২:৩৮695020
  • ডিডিদা,

    হহপাপ্রে- রেফার করেছেন দেখে আমি এক পয়সা দিয়ে এলুম যাতে গোলমরিচ ও আপনার প্রেমের গভীরতা বুঝতে অসুবিধা না হয় :-))

    দেখবেন কিছু বাদ গেল কিনা :-))))))
  • kc | 89.203.49.18 | ১২ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ০০:৪৯695021
  • ডিডিদার জন্যি,
    আপনার দেখ্যানো পথ ধরে কালকে ট্রাই কল্লেম ভাপা দই। আমি আবার এক্টু ক্যাওড়ার এসেন্সও দিছিলাম। শুদু মাক্রোটাকে ভুল করে ৩ মিনিটের জায়গায় ৩০ মিনিটে টিপেদিয়েছিলাম, ভুল করে। তার্পর রান্নাঘরের মালিকের সাথে কুচ্ছিৎ রকম ঝগড়া কত্তে এতটই ব্যস্ত ছিলাম যে, মাইক্রোর কথা ভুলে গেছিলেম। প্রায় দেড় ঘন্টা পরে যখন খ্যাল হল, দেখি ভাপা দই দাঁড়ায়নি, দাঁড়িয়েছে হেব্বি সন্দেশ। থ্যাঙ্কু।
  • PB | 59.177.161.95 | ১২ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ১৭:৪০695022
  • kcর লেখাটা পড়ে হো হো করে হাসতে লেগেছি, কিছু দূরে বসে কলিগ জিগেস করে - একা একা হাসছো যে বড়। বল্লাম, বঙ্গালী সন্দেশকা রেসিপি চাহিয়ে তো বোলো, একদম ফাটাফাটি। ইসবার খুদ বনাকে খানা, মজা আ যায়েগা। ( আসলে এরা আমার কাছ থেকে প্রায়ই সন্দেশ খেতে চায়।)
  • arjo | 168.26.215.13 | ১৫ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ২১:১১695023
  • বিভিন্ন রকম মাংস, মশলা খেতে খেতে হেজে গেছেন? বহুদিন বাংলার বাইরে? এই আপনাদেরই জন্য এসে গেল রসগোল্লার রেসিপি। হ্যাঁ মশাই, বাড়িতেই বানানো যায়। ইচ্ছে থাকতে হয়, আর লাগে কনফিডেন্স।

    যা যা লাগবে:

    ১। হোল মিল্ক - ২ টি, চেতাবনী ঐ ১%, এই কম সেই কম এসবের চক্করে একদম যাবেন না। দুটো কিনবেন না তিনটে তা আপনার ওপর ডিপেন্ড করছে। দুটো দুধে মোটামুটি খান পঁচিশেক হবে।
    ২। একটা ছানা ছাঁকার কাপড়। ধুতি টাইপ হলে সবথেকে ভালো। আমি কি ব্যবহার করেছিলাম? গেঞ্জি। মন্দ হয় নি।
    ৩। যদি কমলাভোগও ট্রাই করতে চান তাহলে সাথে কমলা ফুড কালার আর কমলালেবুর গন্ধ।

    পদ্ধতি:

    ১। দুধ গরম করে ছানা কাটান। ছানা কিকরে কাটাতে হয় সেটাও যদি না জানেন তাহলে সেটা আগে অন্য কোথাও থেকে জেনে নিন।
    ২। ছানা কেটে গেলে সেই ছানা কাপড়ে ঢালুন। তারপর কলের জল অল্প করে খুলে তার তলায় ধরুন। ছানার টক ভাবটা চলে যাবে। বেশি না মিনিট তিনেক রাখলেই চলবে।
    ৩। এর পরে সেই কাপড়ে ঢালা ছানা ঝুলিয়ে রাখুন যাতে জল পুরো ঝরে যায়। ধৈর্য কম হলে বেশ গামছা নিংড়নোর মতন করে জল নিংড়ে নিন। খেয়াল রাখবেন ৯০ শতাংশ জল ঝরবে ১০ শতাংশ থেকে যাবে। তাই হেঁইয়ো করে জল ঝরিয়ে সন্দেশের মতন করে ফেলবেন না যেন।
    ৪। এবারে ছানা একটা ডিসে ঢেলে মেখে দেখুন যে বেশ আঁটোসাঁটো ভাব এসেছে কিনা। এইটা একটু সাবধানে। যতক্ষণ না আঁটোসাঁটো ভাব আসছে ততক্ষণ ছানা ঠাসতে হবে। কিন্তু আবার প্রচণ্ড ঠেসে একটা রাবারের মতন করে ফেললে হবে না। কাঁচাগোল্লার থেকে টাইট হবে কিন্তু নাড়ুর থেকে আলগা হবে।
    ৫। এবার আর কি গোল্লা পাকান। মনে রাখবেন রসে ফেললে গোল্লার আয়তন প্রায় দ্বিগুন হয়ে যায়।
    ৬। অন্যদিকে রস বানিয়ে রাখুন। এক কাপ জলে দেড় কাপ চিনি দিলে বেশ মিষ্টি হয়। তবে মনে রাখবেন আমি একটু বেশিই মিষ্টি খাই।
    ৭। রস ফুটলে তার মধ্যে ছেড়ে দিন ছানার বল। চাপা দিয়ে দিন। মিনিট দশেক পরে দেখবেন ছানার বল গুলো বেশ রসগোল্লার মতন দেখতে লাগছে। ব্যস নামিয়ে নিন।

    গরম গরম খেতে পারেন, ঠান্ডা করে খেতে পারেন। যা খুশী। এই রেসিপিটা কোয়েলি দির এক বন্ধুর থেকে পাওয়া। ইউটিউবের একটা ভিডিও ও আছে। সেটা খুঁজে পেলে দিয়ে দেব।

    তবে এক্সপার্ট কমেন্ট আর কনফিডেন্সটা শুধু আমার এই রেসিপিতেই পাবেন। :))
  • dd | 122.167.0.130 | ১৫ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ২১:৩৪695024
  • না: আজ্জোদার রেসিপিটা ভালো না।
    আমি ইউজ কত্তে পার্বো না।
    আমার গেঞ্জীগুলোতে টুথপেস্টের দাগে ভত্তি। নানান রকমের ঝোল ঝাল ও থাকে। আর আমার ধুতি টুতি নাই।
  • d | 117.195.33.254 | ১৫ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ২১:৪১695025
  • আদ্দির পাঞ্জাবী দিয়ে হতে পারে।
  • tkn | 122.161.63.38 | ১৫ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ২১:৪৫695026
  • ডিডিদা
    বৌদির সুতির ওড়নাটোড়নাও চলবে, অথবা শাড়িটাড়ি :-)
  • arjo | 168.26.215.13 | ১৫ সেপ্টেম্বর ২০০৯ ২২:১৫695028
  • ডিডি দা পাজামা হলেও চলবে। বারমুডা হলে একটু ব্যথা। শস্তার জালি জালি বারমুডায় কাজ চলে যাবে কিন্তু যদি ব্র্যাণ্ডেড হয় তাইলে হইব না। :)

    এমনকি গেঞ্জীতেও হব। নাহয় দুএকটা মিন্ট রসগোল্লা, কয়েকটা নেমন্তন্ন বাড়ির ঝোল মাখা হলই, বেশ একটা ভ্যারাইটি থাকবে। :)
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:

কুমুদি পুরস্কার   গুরুভারআমার গুরুবন্ধুদের জানান


  • কোনোরকম কর্পোরেট ফান্ডিং ছাড়া সম্পূর্ণরূপে জনতার শ্রম ও অর্থে পরিচালিত এই নন-প্রফিট এবং স্বাধীন উদ্যোগটিকে বাঁচিয়ে রাখতে
    গুরুচণ্ডা৯-র গ্রাহক হোন
    গুরুচণ্ডা৯তে প্রকাশিত লেখাগুলি হোয়াটসঅ্যাপে পেতে চাইলে এখানে ক্লিক করে আমাদের হোয়াটসঅ্যাপ গ্রুপে যুক্ত হোন। টেলিগ্রাম অ্যাপে পেতে চাইলে এখানে ক্লিক করে আমাদের টেলিগ্রাম চ্যানেলটির গ্রাহক হোন।
    • কি, কেন, ইত্যাদি
    • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
    • আমাদের কথা
    • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
    • বুলবুলভাজা
    • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
    • হরিদাস পালেরা
    • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার খেরোর খাতা, লিখতে থাকুন, বানান নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
    • টইপত্তর
    • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
    • ভাটিয়া৯
    • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
    গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]
    মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত


    পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। আলোচনা করতে প্রতিক্রিয়া দিন