এই সাইটটি বার পঠিত
ভাটিয়ালি | টইপত্তর | বুলবুলভাজা | হরিদাস পাল | খেরোর খাতা | বই
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • Riju | 24.7.151.223 | ২২ মার্চ ২০০৬ ০৮:০৬497178
  • আর সালানের বিরিয়ানী আর মটন হান্ডি কাবাব,রহমানিয়ার চিকেন রেশমী,বিডন স্ট্রীট চাচা'স এর বাটার চিকেন,
    শ্যাম বাজার এভি স্কুলের চিত্তরঞ্জনের রসগোল্লা,গিরীশ নকুরের সন্দেশ,পুটিয়ারীর কচুরী চপ,কৈলাশ বোস স্ট্রীটের কৈলাশাশ্রমের মালাই সরবত

    চলবে
  • sayan | 59.160.140.1 | ২২ মার্চ ২০০৬ ১২:২২497179
  • অন্ধ্র থালি অপূর্ব। এয়ারপোর্ট রোডের "গোঙ্গুরা' থেকে প্রতি রোব্বার ফ্যামিলি প্যাক থালি আসত, ধোঁয়াওঠা গরম ভাতে একহাতা ঘি আর "চাটনীপুড়ী', আর শুকনো লঙ্কার আচার। সাথে একবাটি চিকেন চেট্টিনাড হলে ব্যাপারটা আরও খোলতাই হত। রঙ্গন্দা, নাগার্জুনা ইত্যাদি বেশ পুরনো হয়ে গেছে, শিবাজীনগরের কাছে যে এম্পায়ার হোটেল আছে, তার পাশের গলিতে "নাগার্জুন'এর হোটেল "নক্ষত্র', কাঁসার বাসনে আর কলাপাতায়, একবার ঘুরে এসো, তবে প্রচন্ড ভীড়।
  • dam | 61.246.25.70 | ২৮ মার্চ ২০০৬ ১২:৫৫497180
  • হটকাটির রোল। আর এলগিন রোডের থেকে বেরোন একটা গলির গলি তস্য গলির মধ্যে সেই যে মোমোর দোকানটা? কি নাম যেন?

    রক্সির সামনের ফুচকা। কিম্বা ভদ্রেশ্বরের রসরাজের দই। অথবা ওতোরপাড়ার 'অমর মিষ্টান্ন'র যে কোন মিষ্টি।
  • Arijit | 128.240.229.3 | ২৮ মার্চ ২০০৬ ১৪:৩৯497181
  • আচ্ছা এবার টেকনিক্যাল হেল্প করো - ইস্পেশ্যালি দিল্লীবাসীরা।

    দিল্লীতে একটা উদ্দাম "আলু-সিমলা মির্চ" বানাতো - মানে আলু-ক্যাপসিকাম - মাখামাখা তরকারী, বেশ ঝাল ঝাল। সেটা কি করে বানায়? আমি বহুদিন চেষ্টা করেছি - বেশি তেল দিয়ে, অল্প তেল দিয়ে - কিছুতেই কিছু হয় না:-(
  • dam | 61.246.25.70 | ২৮ মার্চ ২০০৬ ১৪:৫৩497182
  • আমাকে রশমী যা শিখিয়েছিল, মানে ওকে যেভাবে বানাতে দেখতাম, তা এরকম:-

    আলু আর সিমলা মির্চ অল্প করে ভাপিয়ে নাও। খুব অল্প, যেন থসথসে না হয়ে যায়। এবারে নুন হলুদ লঙ্কাগুঁড়ো মাখিয়ে রেখে দাও। কড়াইতে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা অল্প চিরে ফোড়ন দাও। তাতে জিরেবাটা, জায়ফল, দারচিনি আর রেড পেপার গুঁড়ো খুব করে কষতে থাকো। বেশ ভাজাভাজা মত হয়ে গেলে টমাটো, পেঁয়াজ একসাথে পিষে পেস্ট বানিয়ে সেটা কড়াইতে দিয়ে আবার কষো বেশ কিছুক্ষণ। ভাল করে কষা হলে আগে সিমলামির্চ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে তারপর তাতে আলু মেশাবে। জল খুব অল্প করে দেবে যাতে গা মাখামাখা ঝোল হয়। মানে ব্যপারটা কাইকাই হয়।

    ব্যাস। আমার তো ভালই লাগে। জানি না এটাই জানতে চাইছ কিনা।
  • Arjit | 128.240.229.3 | ২৮ মার্চ ২০০৬ ১৪:৫৮497184
  • কি জানি - করে দেখতে হবে। "ভাপিয়ে নেওয়া" - মানে তো সিদ্ধ করে নেওয়া? হাফ-সিদ্ধ?
  • dam | 61.246.25.70 | ২৮ মার্চ ২০০৬ ১৫:০১497185
  • আরে না রে বাবা সিদ্ধ নয়, স্টীমড আর বয়েলড এর তফাৎ জান না? একটা ফুটন্ত জল ভর্তি পাত্রে কিছুক্ষণ রেখে দেবে, ঢাকনা চাপা দিয়ে।
  • Arijit | 128.240.229.3 | ২৮ মার্চ ২০০৬ ১৫:০৪497186
  • অ।
  • tan | 131.95.121.251 | ২৮ মার্চ ২০০৬ ১৯:৩৩497189
  • তর্তিয়া হিস্প্যানিওল,ব?
  • b | 194.202.143.5 | ২৮ মার্চ ২০০৬ ২০:০৬497190
  • হিস্পান না কচু। আমার হাতে পড়ে সব ই বীরভুমী।

    উপাদান:
    অনেক ডিম। সংখ্যা ,সকালের বা পরের হা কেমন হয়েছে র উপরে নির্ভরশীল।

    গোল গোল ছাতু। (bulb mushroom?)

    ঝাল ছড়া লংকা - টার্কিশ।

    ঝাল ওয়ালা লংকা

    ছোটো চেরি টমাটো

    হ্যাম বা সালেমী টুকরো

    প্রোভেলোনে চীজ - থাকলে না থাকলে কেনার কোনো মানে হয় না, এক টুকরো লাগবে।

    ক্রীম বা স্বাদ বদ্‌লানোর জন্যো গ্রীক ইয়োগার্ট। এক মেজো চামচে।

    পদ্ধতি:

    অল্প জে কোনো তেলে ভাজতে পারেন। পোসালে অলিভ অয়েল। বেশি কড়া নয়। ভেজে ফেলুন। ডিম ভাজার মত সব দিয়ে টিয়ে। ভালো করে ফ্যাটালে বেশি মুচ মুচে হবে খেতে সেতো বোঝাই যাচ্চে।

    ক্রিম বা পাত্‌লা করা দই টা এট্টু শেষের দিকে দিলেই ভালো।

    অন্য কারোর জন্য করলে ভালো করে না ফ্যাটালেও চলবে।

    রান্না কর্তে গিয়ে যদি টেলেফোন আসে তহলে ফ্লেম নিবিয়ে দিন, পরে এসে কর্লেই হবে।

    পু:: যদি বেশি পুলক জাগে, ভালো রান্না করার জন্যো, অল্পো , খুব অল্পো, রাইসিং ফ্লওর গোছের কিছু দিয়ে ঘাট তে পারেন ভাজার 'আগে' obviously

    যদি বাঙালি কর্তে চান স্বাদ টা, ঐ কম ঝাল লংকা দেবেন না , বেশি ঝাল লংকা দিন। আর খাওয়ার সময় চা দিয়ে খান। আর ভেজে নামানোর আগে সামান্য মৌরী দিতে পারেন।

    খাওয়া:

    গোটা মরিচ গুড়ো সহ।

    বেশি খিদে পেলে আর একটু ভালো পাও বা রুটি দিয়ে খেয়ে ফেলুন।

    সংগে কফি বা ছোটো এক গেলাস লাল ওয়াইনে মেরে দিন।

    বিধি সম্পর্কিত সতর্কী করণ:

    রান্নার আগে তিনটে emergency service এর তিন জন প্রতিনিধি কে বাড়িতে ডেকে নিন।

    কোনো রূপ ঝাড়ের জন্যো আমি তথা পরিবার কোং দায়ী নহে।
  • dam | 61.246.25.70 | ২৮ মার্চ ২০০৬ ২০:১১497191
  • লম্বা লম্বা বা অক্টাগোনাল, কিম্বা রম্বসাকৃতি ছাতুও হয় বুঝি?

    দীপ্তেনদা এর থেকে ঢের ভাল অমলেট বানাতে পারেন।

    ও দীপ্তেনদা, ঢেঁকিশাকের অমলেটের রেসিপীটা অদিয়ে ফেলুন দিকি।
  • b | 86.135.120.62 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ০২:৪৭497192
  • পার্সলে বা ধনে পাতা ব এমনকি সেদ্ধ পালং পাতাও দেওয়া যেতে পারে।

    তবে পোস্তো দেবেন না। যদিও বীরভুমী হিসেবে এটা বলতে আমার বুক ফেটে গেলো;-)
  • tan | 131.95.121.251 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ০৪:৩৪497193
  • কিন্তু ভাজাটা কিভাবে হবে,মস্তবড়ো ধোসার মতন নাভাঙা নাকি ইয়াল্লা বলে খুন্তী মারাত্মক নেড়ে ঝুরো ঝুরো?
    বীরভূমে কি খুব পোস্ত খায়?
  • b | 86.135.120.72 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ০৬:৪১497197
  • দ্রি,

    কখন কি দিয়ে রান্না করি সেটা আমি বা ভগা কেউ ই জানেন না। যা থাকে দিয়ে দি। কেউ এটা সিরিয়াস লি বাড়িতে ট্রাই কর্বে খেপেচেন নাকি, বই নেই, কত বই আছে বাজারে।

    রসুন টা মিস করেছি ঠিক ধরেছেন। আমার কথা পোস্কার, রসুন থাকলে দি না থাকলে দিই না। তবে বেশির ভাগ সময়েই দি।

    কেউ পড়বে এটা ভাবি নি আসলে। এমনি ইয়ার্কি মেরে লিখেছি। তার উপর আমি বোধ হয় dyslexic হয়ে যাচ্ছি অমনোযোগে। বিধি সম্মত লিখতে গিয়ে বিধি 'সম্পর্কিত' লিখেছি।

    তাও যে ডিমের কথা টুকু মনে করে লিখেছি তাতেই ইসাবেলা পরবর্তী স্পেন আমার কাচে কৃতজ্ঞ থাকবেন।

    ভুলটা ধরিয়ে দেওয়ার জন্য sincere ধন্যবাদ।
  • m | 24.166.170.155 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ০৯:৫৫497200
  • বাপ্পার রান্না করা ডিম ভাজা পড়ে আমার চোখ ডিমের ছানাবড়া র মত হয়ে গেলো:-( এর পর ভাবছি আমার ছেলের ""মালকো"(মাংস)রান্নার রেসিপি টা দেবো।
  • r | 202.144.91.204 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১০:৪৫497201
  • সিরি ফোর্টের কাছে তো নয়, ইয়ুসুফ সরাইতে। এখন দুটো হয়েছে। পাতিটা আগের জায়গায়। একটু উন্নতটা ইন্ডিয়ান অয়েল বিল্ডিঙের পাশে।
  • b | 194.202.143.5 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৫:৫৮497202
  • তাও তো আমার উইকএন্ড স্পেশাল মুগরী ডা এহনো কই নাই ;-)
  • Arijit | 128.240.229.3 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৬:০৯497203
  • হকিন্সের বইয়ে মুর্গ-মুসল্লমের একটা রেসিপি আছে - ট্রাই মেরে দেখো - ফাটাফাটি হয়।
  • b | 194.202.143.5 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৬:১৩497204
  • খেলে কি বিগ ব্যাং অবশ্যম্ভাবী? মানে পায়ূ পথে?
  • b | 194.202.143.5 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৬:১৯497206
  • থুড়ি নীহারিকা নীহারিকা নিম্নগামী নীহারিকা।

    উপ স মামীর নিষেধাজ্ঞা লঙ্ঘন হয়ে গেছে।
  • Arjit | 128.240.229.3 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৬:২৫497207
  • না:, সেরকম ওয়ার্নিং নেই। এবং চার বছরের বাচ্চা যখন চেটেপুটে খাচ্ছে, তখন তো আরোই নিশ্চিন্ত থাকতে পারো।
  • b | 194.202.143.5 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৬:২৯497208
  • তুমি লিখে দাও, আমার কাছে ঐ বই নেই।
  • b | 194.202.143.5 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৬:৩৯497209
  • rejoinder

    পোস্তোর ছোঁ ওয়া ওয়ালা আলুর তরকারি মুড়ি দিয়ে অনেকে খান গরীবেরা, যাদের কাছে পোস্তো তো স্বপ্ন ই, নিয়মিত চাল ও রইসী। এই পোস্তো টা ধরে নিতে হবে কোনো বাবু-বৌদির দয়া বা অঘ্রাণ-পৌষে ধান কাটার সময়ে পাওয়া পুরো মজুরী র আকস্মিকতা।

    আমার rejoinder এর জন্য একটা আস্ত টই লাগবে;-)
  • Arijit | 128.240.229.3 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৬:৫৮497210
  • মাপজোক অত মনে নেই, আন্দাজে লিখছি:

    .২৫ কিলো মুর্গি
    তিনটে বড় লাল পেঁয়াজ
    তিনটে বড় টম্যাটো
    ১০-১২ কোয়া রসুন (দেশের ছোট রসুন হলে ২০ কোয়া)
    ২০ গ্রাম আদা
    এক কাপ দই
    ৩/৪ (পৌনে এক কাপ) কাপ জল
    ৪ চামচ নুণ
    ১ চামচ গোটা জিরে
    ১ চামচ গোটা ধনে
    ১ চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
    ১ চামচ হলুদ গুঁড়ো
    দুটো ২ ইঞ্চি মতন দারচিনি
    ১২ টা লবঙ্গ
    ১২ টা গোলমরিচ
    ১২ টা বড় এলাচ
    ১২ টা আস্ত কাঠবাদাম
    ২ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো (কাশ্মিরী হলে ভালো)
    ৪ টে কাঁচা লঙ্কা
    ১ কাপ তেল

    আদার অর্ধেক, অল্প কিছু রসুন আর কাঁচা লঙ্কা এক সাথে বেটে সেটা দিয়ে আর হলুদ, এক চামচ নুণ, গরম মশলা, এক চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, এক কাপ দই দিয়ে মুর্গি মেখে আধ ঘন্টা রেখে দাও (মুর্গি গুলোর গায়ে ফুটো করে নিলে ভালো)

    এবার প্যানে এলাচ (খোসা ছাড়িয়ে), লবঙ্গ, দারচিনি, গোটা জিরে, গোটা ধনে, গোলমরিচ, কাঠবাদাম দিয়ে একটু রোস্ট করে আলাদা রেখে দাও।

    তারপর প্যানে তেল দিয়ে পুরো আঁচে মিনিট তিনেক গরম করে তাতে পেঁয়াজ, বাকি রসুন ভেজে হালকা বাদামী করে নাও। তেল ছেঁকে নিয়ে কুকারে ঢেলে দাও। ভাজা পেঁয়াজ-রসুন আর রোস্ট করা মশলা এক সাথে বাটো - আধ কাপ জল অল্প অল্প করে দিয়ে।

    মুর্গির টুকরোগুলো আলাদা করে দুভাগ করে রাখো - দই-টই মাখা ম্যারিনেট করার মালটা রেখে দেবে। কুকার গরম করে তাতে টুকরোগুলো দিয়ে ভেজে হালকা বাদামি হলে তুলে রেখে দাও। ওই বাকি তেলেই বাটা মশলা দিয়ে ভাজো একটু। তাতে বাকি লঙ্কাগুঁড়ো, ম্যারিনেটের মালটা, টম্যাটোর পিউরি (বা একদম কুচো করে) দিয়ে আরেকটু নাড়ো - তারপর মুড়ির টুকরোগুলো দিয়ে, আর বাকি জলটুকু দিয়ে কুকার বন্ধ করে দাও। পুরো আঁচে ফুল স্টীমে এনে ঢিমে করে দাও - পাঁচ মিনিট রাখো।

    ব্যাস - তৈরী - এবার কুচো ধনেপাতা ছড়িয়ে খাও - রুটি/পরোটা/লুচি যা খুশি দিয়ে:-)

    একজ্যাক্ট মাপ দরকার হলে কাল হকিন্সের বই দেখে এসে বলে দেবো। আমি এত্ত মাপটাপ মেনে করিনি যদিও।
  • dd | 61.17.47.115 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৭:১২497211
  • আমি সব সময় ম্যারিনেডে সস দি। বার বি কিউ, এইট টু এইট, নিদেন পক্ষে ওরসেসটার।

    আর ফ্রেশ গোল মরিচ থেঁতো করে দিবই। সে শনিবারই হোক কি বেষ্পতিবারের বারবেলা।
  • b | 194.202.143.5 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৭:২৬497212
  • বা বা রে এতো ডিটেল আর স্পেসিফিক। এই যদি মনে না থাকার নমুনা হয়!

    অরিজিৎ ,
    তোমার সাংঘাতিক মনে থাকে তো?
  • Arijit | 128.240.229.3 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৭:৩৮497213
  • হাতে-কলমে করলে মনে থাকে। নইলে নয়।
  • dd | 61.17.47.115 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৭:৫২497214
  • আমি বার চারেক করেছি এটা। জমবে। তেল বেশী দিয়ে গর গরে কল্লেও ক্ষতি নেই।
    ভাজা মশলাটা হামানদিস্তায় গুঁড়ো করে নিতে হবে। অর্জিত এটা ল্যাখে নি।

  • dam | 202.54.214.198 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৮:০৭497215
  • হ্যাঁ ভাল কথা গোলমরিচ গুঁড়ো করার যন্ত্রটা কেমন করে জানি জ্যাম হয়ে গেছে। খুলবো কি করে?
  • dam | 202.54.214.198 | ২৯ মার্চ ২০০৬ ১৮:০৯497217
  • বাপ্পার অমলেটের গোলাটায় যে কোন আচারও এক চামচে দিয়ে দিতে পার। আর নাকেল ফ্লেক্স না পাওয়া গেলে চাট্টি কিশমিশ। অথবা এট্টু চকোলেট স্যস, হার্শের।
  • মতামত দিন
  • বিষয়বস্তু*:
  • কি, কেন, ইত্যাদি
  • বাজার অর্থনীতির ধরাবাঁধা খাদ্য-খাদক সম্পর্কের বাইরে বেরিয়ে এসে এমন এক আস্তানা বানাব আমরা, যেখানে ক্রমশ: মুছে যাবে লেখক ও পাঠকের বিস্তীর্ণ ব্যবধান। পাঠকই লেখক হবে, মিডিয়ার জগতে থাকবেনা কোন ব্যকরণশিক্ষক, ক্লাসরুমে থাকবেনা মিডিয়ার মাস্টারমশাইয়ের জন্য কোন বিশেষ প্ল্যাটফর্ম। এসব আদৌ হবে কিনা, গুরুচণ্ডালি টিকবে কিনা, সে পরের কথা, কিন্তু দু পা ফেলে দেখতে দোষ কী? ... আরও ...
  • আমাদের কথা
  • আপনি কি কম্পিউটার স্যাভি? সারাদিন মেশিনের সামনে বসে থেকে আপনার ঘাড়ে পিঠে কি স্পন্ডেলাইটিস আর চোখে পুরু অ্যান্টিগ্লেয়ার হাইপাওয়ার চশমা? এন্টার মেরে মেরে ডান হাতের কড়ি আঙুলে কি কড়া পড়ে গেছে? আপনি কি অন্তর্জালের গোলকধাঁধায় পথ হারাইয়াছেন? সাইট থেকে সাইটান্তরে বাঁদরলাফ দিয়ে দিয়ে আপনি কি ক্লান্ত? বিরাট অঙ্কের টেলিফোন বিল কি জীবন থেকে সব সুখ কেড়ে নিচ্ছে? আপনার দুশ্‌চিন্তার দিন শেষ হল। ... আরও ...
  • বুলবুলভাজা
  • এ হল ক্ষমতাহীনের মিডিয়া। গাঁয়ে মানেনা আপনি মোড়ল যখন নিজের ঢাক নিজে পেটায়, তখন তাকেই বলে হরিদাস পালের বুলবুলভাজা। পড়তে থাকুন রোজরোজ। দু-পয়সা দিতে পারেন আপনিও, কারণ ক্ষমতাহীন মানেই অক্ষম নয়। বুলবুলভাজায় বাছাই করা সম্পাদিত লেখা প্রকাশিত হয়। এখানে লেখা দিতে হলে লেখাটি ইমেইল করুন, বা, গুরুচন্ডা৯ ব্লগ (হরিদাস পাল) বা অন্য কোথাও লেখা থাকলে সেই ওয়েব ঠিকানা পাঠান (ইমেইল ঠিকানা পাতার নীচে আছে), অনুমোদিত এবং সম্পাদিত হলে লেখা এখানে প্রকাশিত হবে। ... আরও ...
  • হরিদাস পালেরা
  • এটি একটি খোলা পাতা, যাকে আমরা ব্লগ বলে থাকি। গুরুচন্ডালির সম্পাদকমন্ডলীর হস্তক্ষেপ ছাড়াই, স্বীকৃত ব্যবহারকারীরা এখানে নিজের লেখা লিখতে পারেন। সেটি গুরুচন্ডালি সাইটে দেখা যাবে। খুলে ফেলুন আপনার নিজের বাংলা ব্লগ, হয়ে উঠুন একমেবাদ্বিতীয়ম হরিদাস পাল, এ সুযোগ পাবেন না আর, দেখে যান নিজের চোখে...... আরও ...
  • টইপত্তর
  • নতুন কোনো বই পড়ছেন? সদ্য দেখা কোনো সিনেমা নিয়ে আলোচনার জায়গা খুঁজছেন? নতুন কোনো অ্যালবাম কানে লেগে আছে এখনও? সবাইকে জানান। এখনই। ভালো লাগলে হাত খুলে প্রশংসা করুন। খারাপ লাগলে চুটিয়ে গাল দিন। জ্ঞানের কথা বলার হলে গুরুগম্ভীর প্রবন্ধ ফাঁদুন। হাসুন কাঁদুন তক্কো করুন। স্রেফ এই কারণেই এই সাইটে আছে আমাদের বিভাগ টইপত্তর। ... আরও ...
  • ভাটিয়া৯
  • যে যা খুশি লিখবেন৷ লিখবেন এবং পোস্ট করবেন৷ তৎক্ষণাৎ তা উঠে যাবে এই পাতায়৷ এখানে এডিটিং এর রক্তচক্ষু নেই, সেন্সরশিপের ঝামেলা নেই৷ এখানে কোনো ভান নেই, সাজিয়ে গুছিয়ে লেখা তৈরি করার কোনো ঝকমারি নেই৷ সাজানো বাগান নয়, আসুন তৈরি করি ফুল ফল ও বুনো আগাছায় ভরে থাকা এক নিজস্ব চারণভূমি৷ আসুন, গড়ে তুলি এক আড়ালহীন কমিউনিটি ... আরও ...
গুরুচণ্ডা৯-র সম্পাদিত বিভাগের যে কোনো লেখা অথবা লেখার অংশবিশেষ অন্যত্র প্রকাশ করার আগে গুরুচণ্ডা৯-র লিখিত অনুমতি নেওয়া আবশ্যক। অসম্পাদিত বিভাগের লেখা প্রকাশের সময় গুরুতে প্রকাশের উল্লেখ আমরা পারস্পরিক সৌজন্যের প্রকাশ হিসেবে অনুরোধ করি। যোগাযোগ করুন, লেখা পাঠান এই ঠিকানায় : [email protected]


মে ১৩, ২০১৪ থেকে সাইটটি বার পঠিত
পড়েই ক্ষান্ত দেবেন না। না ঘাবড়ে মতামত দিন