Abhijit Majumder RSS feed
Abhijit Majumder খেরোর খাতা

আরও পড়ুন...
সাম্প্রতিক লেখালিখি RSS feed
  • চলো এগিয়ে চলি 2
    #চলো এগিয়ে চলি 2#সুমন গাঙ্গুলী ভট্টাচার্যবিবর্তনের ঠিক কোন জায়গায় মানুষ কথা বলতে শিখেছে আমার জানা নেই।তবে আগুনআবিষ্কারের চেয়ে এর গুরুত্ব কিছু কম নয়।মানুষের মনের ভাব প্রকাশের অন্যতম জায়গাকথা বলা।A person with Autism Spectrum দের অসংখ্য সমস্যার মধ্যে কথা ...
  • চলো এগিয়ে চলি
    #চলো এগিয়ে চলি#সুমন গাঙ্গুলী ভট্টাচার্যদ্রোণাচার্...
  • একটি বই, আর আমার এই সময়
    একটি বই, আর আমার সময়বিষাণ বসুএকটি আশ্চর্য বইয়ে বুঁদ হয়ে কাটলো কিছু সময়। দি রেড টেনডা অফ বোলোনা।প্রকাশক পেঙ্গুইন মডার্ন। দাম, পঞ্চাশ টাকা। হ্যাঁ, ঠিকই পড়েছেন। মাত্র পঞ্চাশ টাকা।বোলোনা ইতালির এক ছোটো শহর। শহরের সব জানালার বাইরে সানশেডের মতো করে মোটা কাপড়ের ...
  • রবি-বিলাপ
    তামুক মাঙায়ে দিছি, প্রাণনাথ, এবার তো জাগো!শচীন খুড়ার গান বাজিতেছে, বিরহবিধুর।কে লইবে মোর কার্য, ছবিরাণী, সন্ধ্যা রায়, মা গো!এইক্ষণে ছাড়িয়াছি প্রিয়ঘুম, চেনা অন্তঃপুর।তুহু মম তথাগত, আমি আজ বাটিতে সুজাতা।জাগি উঠ, কুম্ভকর্ণ, আমি বধূ, ভগিনী ও মাতা।তামুক সাজায়ে ...
  • ৬২ এর শিক্ষা আন্দোলন ও বাংলাদেশের শিক্ষা দিবস
    গত ১৭ই সেপ্টেম্বর বাংলাদেশে ‘শিক্ষা দিবস’ ছিল। না, অফিশিয়ালি এই দিনটিকে শিক্ষা দিবস হিসেবে ঘোষণা করা হয়নি বটে, কিন্তু দিনটি শিক্ষা দিবস হিসেবে পালিত হয়। সেদিনই এটা নিয়ে কিছু লেখার ইচ্ছা ছিল, কিন্তু ১৭ আর ১৯ তারিখ পরপর দুটো পরীক্ষার জন্য কিছু লেখা ...
  • বহু যুগের ওপার হতে
    কেলেভূতকে (আমার কন্যা) ঘুড়ির কর (কল ও বলেন কেউ কেউ) কি করে বাঁধতে হয় দেখাচ্ছিলাম। প্রথম শেখার জন্য বেশ জটিল প্রক্রিয়া, কাঁপকাঠি আর পেটকাঠির ফুটোর সুতোটা থেকে কি ভাবে কতোটা মাপ হিসেবে করে ঘুড়ির ন্যাজের কাছের ফুটোটায় গিঁট বাঁধতে হবে - যাতে করে কর এর দুদিকের ...
  • ভাষা
    এত্তো ভুলভাল শব্দ ব্যবহার করি আমরা যে তা আর বলার নয়। সর্বস্ব হারিয়ে বা যন্ত্রণা সহ্য করতে না পেরে যে প্রাণপণ চিৎকার করছে, তাকে সপাটে বলে বসি - নাটক করবেন না তো মশাই। বর্ধমান স্টেশনের ঘটনায় হাহাকার করি - উফ একেবারে পাশবিক। ভুলে যাই পশুদের মধ্যে মা বোনের ...
  • মুজতবা
    আমার জীবনে, যে কোন কারণেই হোক, সেলিব্রিটি ক্যাংলাপনা অতি সীমিত। তিনজন তথাকথিত সেলিব্রিটি সংস্পর্শ করার বাসনা হয়েছিল। তখন অবশ্য আমরা সেলিব্রিটি শব্দটাই শুনিনি। বিখ্যাত লোক বলেই জানতাম। সে তিনজন হলেন সৈয়দ মুজতবা আলী, দেবব্রত বিশ্বাস আর সলিল চৌধুরী। মুজতবা ...
  • সতী
    সতী : শেষ পর্বপ্ৰসেনজিৎ বসু[ ঠিক এই সময়েই, বাংলার ঘোরেই কিনা কে জানে, বিরু বলেই ফেলল কথাটা। "একবার চান্স নিয়ে দেখবি ?" ]-- "যাঃ ! পাগল নাকি শালা ! পাড়ার ব্যাপার। জানাজানি হলে কেলো হয়ে যাবে।"--"কেলো করতে আছেটা কে বে ? তিনকুলে কেউ আসে ? একা মাল। তিনজনের ঠাপ ...
  • মকবুল ফিদা হুসেন - জন্মদিনের শ্রদ্ধার্ঘ্য
    বিনোদবিহারী সখেদে বলেছিলেন, “শিল্পশিক্ষার প্রয়োজন সম্বন্ধে শিক্ষাব্রতীরা আজও উদাসীন। তাঁরা বোধহয় এই শিক্ষাকে সৌখিন শিক্ষারই অন্তর্ভুক্ত করে রেখেছেন। শিল্পবোধ-বর্জিত শিক্ষা দ্বারা কি সমাজের পূর্ণ বিকাশ হতে পারে?” (জনশিক্ষা ও শিল্প)কয়েক দশক পরেও, পরিস্থিতি ...


বইমেলা হোক বা নাহোক চটপট নামিয়ে নিন রঙচঙে হাতে গরম গুরুর গাইড ।

বর্ষা ও খিচুড়ি

Abhijit Majumder

বর্ষাকাল। তিনদিন ধরে ঝমঝম করে বৃষ্টি হয়েই চলেছে। আমাদেরও ইস্কুল টিস্কুল বন্ধ। রাস্তায় এক হাঁটু জল। মায়েরও আজ অফিস যাওয়ার উপায় নেই। কি মজা। যদিও পুরোনো বাড়ির ছাদ চুঁইয়ে জল পড়ছে, ঘরের মেঝেতে ড্যাম্প, জামাকাপড় না শুকিয়ে স্যাঁতস্যাঁত করছে, কিন্তু তাতে আমাদের কি? ওইসব বাবা-মাদের চিন্তা। আমরা জানলার ধারে বসে ভাইবোনে মনের আনন্দে কাগজের নৌকো বানাচ্ছি আর রাস্তায় ফেলছি। মা বারদুয়েক বারণ করে গেছে। বৃষ্টির ছাঁট গায়ে লাগলে জ্বর আসতে পারে। কিন্তু হু কেয়ারস? এমন বৃষ্টি কি আর রোজ রোজ হয়? এমন দিনেই তো চাই কাগজের নৌকো, রেডিওতে বিবিধ ভারতীতে বর্ষার গান, বেগুনী আর ... ইয়েস..খিচুড়ি। জোলো হাওয়ায় ধোঁওয়া ওঠা গরম খিচুড়ি আর তার ওপর ছড়িয়ে দেওয়া সোনালি রঙের ঘি। আহা। সঙ্গে যদি ইলিশ মাছ ভাজা থাকে তাহলে তো কথাই নেই। না হলে, বেগুনী অথবা আলুভাজা অথবা মামলেট। হ্যাঁ, মামলেটই চাই, ওমলেটে জমবে না, জনাব।

তবে খিচুড়ি কিন্তু অত সহজ জিনিস নয়। পেট ভালো থাকলে ভাজা মুগডাল দিয়ে হবে কিন্তু খারাপ থাকলে ভাজা মুগ চলবে না। তখন চাই নিরীহ খিচুড়ি। ট্যালট্যালে। নিরামিষ, ঘি বাদ। আবার শীতকাল হলে তাতে উঁকি মারবে নরম সবুজ গোল গোল মটরশুঁটি। অথবা হাল্কা ভাজা ফুলকপির টুকরো। কেউ কেউ টমেটো দেয় বটে কিন্তু আমার পোষায় না। টমেটো খেতে হলে চাটনি বানিয়ে খাও না বাপু। খিচুড়িতে ভাজা শুকনো লঙ্কা পিষে ঝাল করে নিয়ে তারপর মিষ্টি চাটনি মাখিয়ে খাও। আর পুজোর ভোগ হলে? সেখানে তো সঙ্গে পায়েস মাস্ট। একটু খিচুড়ি আর একটু পায়েস। তবে ওই সঙ্গের লাবড়াটা আমার পছন্দ নয়। আর আছে আমার বাবার স্পেশাল রেসিপি "দু মিনিটের খেল"। সেসব গুপ্তরহস্য এখানে ফাঁস করা যাবে না।

শুনলাম খিচুড়ি না কি রাষ্ট্রীয় খাদ্য ঘোষিত হয়েছে। হবেই তো, খিচুড়ি পাকাতে আমাদের থেকে আর ওস্তাদ কেউ আছে? পাশের বাড়ির মেয়ে বেজাতে প্রেম করছে, জড়ো হয়ে বানাও খিচুড়ি। অমুকের না কি প্রমোশন আটকে গেছে? পাকাও খিচুড়ি। তমুক প্রোমোশন পেয়েছে? ওকে, সেলিব্রেট উইথ সামূহিক খিচুড়ি। নিশ্চই বসকে তেল মেরে বাগিয়েছে। হা হা, তেল, নাকি অন্য কিছু দ্যাখো। শুনলাম না কি বসকে বাড়িতে ডিনারে ডেকেছিলো। কি ভেট দিয়েছে খোঁজ নিয়ে দ্যাখ।

এর বাইরে আছে উঁচু দরের খিচুড়ি। মুকুল, ঋত, দিলীপের খিচুড়ি, নীতিশ-অমিতের খিচুড়ি, কাশ্মীরের মেহবুবা আর জম্মুর বিজেপির খিচুড়ি, মণিপুরী খিচুড়ি, গোয়ানিজ খিচুড়ি, কর্নাটকি খিচুড়ি। তাজমহলের সঙ্গে তেজো মহালয়ার খিচুড়ি, গান্ধীর গলায় মালা দিয়ে গডসের মতাদর্শের খিচুড়ি, প্যাটেলকে পকেটে পুরে সাভারকরিয় খিচুড়ি। রামে বামে খিচুড়িও এই দেশ দেখেছে।

শুধু কি তাই। আরও আছে। ইতিহাস আর গপ্পোকথার খিচুড়ি, যার নাম কখনো পদ্মাবতী তো কখনো রামজন্মভূমি। বিজ্ঞান আর কুসংস্কারের অখাদ্য খিচুড়ির নাম জ্যোতিষশাস্ত্র অথবা গোমূত্র ককটেল। ভূগোলের সঙ্গে গপ্পোকথার খিচুড়ি হল সরস্বতী নদীর উদ্ধার।

তবে এর মধ্যে সবথেকে বিষাক্ত খিচুড়ি হল ধর্ম আর রাজনীতির। সেই খিচুড়ি খেয়ে আজ অব্দি যে কত লোক মারা গেছে তার ইয়ত্তা নেই। যারা মরে না, তারা জোম্বি হয়ে যায়। প্রাচীন সময়কে আঁকড়ে বসে থেকে চারিদিকে বিষ নিশ্বাস ছড়িয়ে চলে। এই খিচুড়ির রং কখনো গেরুয়া, কখনো সবুজ, কখনো সাদা। এই রকম খিচুড়ি দেখলে তৎক্ষণাৎ ফেলে দেবেন। কেন না এই খিচুড়ির বিষ কিন্তু মাতাপিতার দেহ থেকে পরবর্তী প্রজন্মেও ছড়িয়ে পড়ে।

আপনি তো আপনার সন্তানের জন্য একটা সুস্থ জীবনই চাইবেন। যেখানে তারা জানলার ধারে বসে বৃষ্টির গন্ধ শুঁকবে আর আপনি তাদের সামনে ধরবেন ধোঁওয়া ওঠা গরম খিচুড়ি আর তার ওপর ছড়ানো সোনালী রঙের নরম গাওয়া ঘি। তাই না?

4 বার পঠিত (সেপ্টেম্বর ২০১৮ থেকে)

শেয়ার করুন


Avatar: দ

Re: বর্ষা ও খিচুড়ি

ইশশ! বেশ চলছিল গরম ধোঁয়াওঠা খিচুড়ির কথা ---
Avatar: বিপ্লব রহমান

Re: বর্ষা ও খিচুড়ি

"খিচুড়ি পাকানো"... কথাটি অনেকদিন পর শুনলাম। এপারে গ্রামের দিকে এখনো রান্নাকে "পাকানো" বলে কোথাও।

কিন্তু "মামলেট" হয় কী বস্তু? এটি কী অমলেটের ভাই? :/


Avatar: paps

Re: বর্ষা ও খিচুড়ি

বিপ্লবদা, ব্য়াপারটা খুবই সহজ---মা বানালে মামলেট, আর ও বানালে ওমলেট। 'ও' মানে স্ত্রী বা প্রেমিকা।
Avatar: বিপ্লব রহমান

Re: বর্ষা ও খিচুড়ি

কস্কী মমিন? :পি
Avatar: paps

Re: বর্ষা ও খিচুড়ি

কিছু মনে করবেন না। এই এক্সপ্রেশনটার মানে কী? আগেও অন্যান্য ব্লগে এটির ব্যবহার দেখেছি যদিও।
Avatar: prativa

Re: বর্ষা ও খিচুড়ি

ভালো লাগল। যেভাবে হঠাৎ মোড় নিল লেখাটা, দারুণ !
Avatar: শক্তি

Re: বর্ষা ও খিচুড়ি

বেশ খিচুড়ি উপাখ্যান
Avatar: Kakali Sinha Roy.

Re: বর্ষা ও খিচুড়ি

অত্যন্ত সুন্দর করে লোভনীয় খিচুরি র বর্ণনা যেভাবে বাঁক নিল তা দুর্দান্ত বললেও অনেক কম বলা হয়।ভীষণ ভালো লেখা।
Avatar: Abhijit Majumder

Re: বর্ষা ও খিচুড়ি

কস্কি মমিন মানে?
Avatar: paps

Re: বর্ষা ও খিচুড়ি

আমিও ওটাই জানতে চেয়েছি।
Avatar: শঙ্খ

Re: বর্ষা ও খিচুড়ি

মমিন অর্থাৎ মোমিন বা মুমিন ভাই। কস্কি সন্ধি বিচ্ছেদে দাঁড়ায় কস কী মনে বলিস কী?

সব মিলিয়ে খাড়াইল বলিস কী রে ভাই?☺️☺️


আপনার মতামত দেবার জন্য নিচের যেকোনো একটি লিংকে ক্লিক করুন